关注膳食纤维的午餐规划者
你想确认面包是不是真正的全麦，并比较膳食纤维含量。根据荷兰营养中心的说法，全麦面包由 100% 全麦粉制成；具体面包的膳食纤维含量，可以查看包装上的标注。
哪些人适合参考这份选购指南？
自带午餐的学生
你可能会提前准备多份午餐，也可能只需要一份方便带走的餐食。这时，选择整条面包还是小面包，还要考虑分装、保存和携带是否方便。
关注食品标签的消费者
你选购时会特别留意配料、过敏原、盐或碳水化合物含量。如果在食堂购买未包装的午餐，可以询问所供应面包的过敏原信息。
选购时要关注什么？
准备大学午餐时，先确认产品标注为全麦，再根据午餐安排选择合适的面包形式。具体营养成分和过敏原信息，务必查看准备购买的面包包装标签。
| 关注要点 | 购买时检查 | 哪些人尤其需要关注？ |
|---|---|---|
| 全麦与膳食纤维 | 查看全麦标注，并比较产品标签上每 100 g 的膳食纤维含量。 | 如果我买面包作为午餐主食，就想确认它是不是真正的全麦，而不是只凭颜色判断。约 44% 的消费者会优先考虑全麦和膳食纤维。 |
| 分量与保存 | 根据需要选择整条面包或小份装，并查看保存或冷冻说明。 | 只带一份午餐的人，不想为了分装而买下一整条面包；如果要准备多份午餐，提前规划保存方式就很实用。对约 33% 的消费者来说，方便实用是最重要的考虑因素。 |
| 配料与营养信息 | 检查过敏原，并比较每 100 g 的盐含量；如有需要，也要比较碳水化合物含量。 | 如果我需要留意某种配料或特定营养成分，就不能只看面包名称来选择。约 23% 的消费者会优先仔细查看相关标签信息。 |
常见选购误区
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把棕色面包或杂粮面包当成全麦面包
面包颜色偏棕，并不能说明它是用哪种面粉制成的。荷兰营养中心区分了由 100% 全麦粉制成的全麦面包，以及也含有精制面粉的棕色面包。
请查看全麦标注；如果不确定，就检查配料表，不要只看包装正面。
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认为低碳水就代表低脂
低碳水面包在其他营养成分和配料方面，可能与普通全麦面包不同。例如，Jumbo 介绍的低碳水版本还含有鸡蛋和大豆。
选择这类产品前，请比较每 100 g 的完整营养信息，并查看过敏原标注。
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买整条面包，却没有提前规划保存方式
一整条面包可以分成多份午餐，但如果不能尽快吃完，就需要提前规划。Albert Heijn 和 PLUS 都建议，将文中提到的整条全麦面包在购买当天冷冻保存。
如有需要，可以先把面包分成午餐份量，并按照所选产品的说明保存。
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只凭外观判断食堂的面包
未包装面包的配料和过敏原信息，不一定能从包装上查看。荷兰食品和消费品安全局指出，未包装产品的过敏原信息必须通过其他方式向消费者提供。
购买前请查看可获取的信息，或向食堂询问这款面包的具体过敏原。
品牌参考
Albert Heijn
AH 全麦整条面包可作为一款适合准备多份午餐的产品参考。
- Albert Heijn 标注，这款产品每 100 g 含 6.9 g 膳食纤维和 0.9 g 盐，配料中还含有加碘盐。
- 准备选购这款面包前，请确认最新的产品信息和供货情况。
Jumbo
Jumbo 的相关产品信息中，介绍了细全麦面包、葵花籽面包和低碳水版本。
- Jumbo 细全麦面包标注每 100 g 含 7.6 g 膳食纤维。
- 带籽版本和低碳水版本的配方有所不同，请逐款比较营养信息和过敏原。
PLUS
PLUS 农家全麦整条面包可作为一款适合分装成多份午餐的产品参考。
- PLUS 标注，这款面包每 100 g 含 6.7 g 膳食纤维和 1.03 g 盐，并提供保存和冷冻说明。
- 请查看这款产品的配料和过敏原信息：除小麦外，还标注含有大麦和大豆。
Dirk
Dirk 介绍了整条全麦烤炉面包和整条农家全麦面包等选择。
- 一整条面包可以自行分装成多份午餐。
- 如需比较膳食纤维、盐和过敏原信息，请查看具体面包的标签。
Lidl
Lidl 介绍了半条特级全麦面包和单个全麦面包卷。
- 全麦面包卷的分量形式不同于整条面包；Lidl 将其描述为添加了种子和籽粒的小面包。
- 选购具体产品前，请查看最新标签上的营养信息和过敏原。
Joybuy 全麦面包推荐
这里推荐的产品包括全麦薄饼、圆形面包、脆面包和黑麦面包。哪种形式更适合你，取决于午餐搭配、所需份量，以及是否需要提前准备。
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Souq 黎巴嫩全麦面包，6 个装
如果想带上单个面包作为午餐，可以考虑这款薄饼。
请查看包装上的配料、过敏原和保存说明；如果打算分几天食用，更要留意保存方式。
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Lekhaven Bakkerij 圆形全麦面包，550 g
整条面包可自行分装成多份午餐。
这款面包需要先解冻再烘烤，使用前请预留准备时间。只有在标签上确认每 100 g 的膳食纤维含量后，再与其他面包进行比较。
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g'woon 全麦脆面包，375 g
如果你不想吃松软的切片面包，这款酥脆面包可以作为午餐搭配。
脆面包与整条面包或小面包的形式不同。请查看过敏原信息，并按照产品说明在开封后密封保存。
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Bolletje 黑麦面包，500 g
如果午餐想尝试不同于小麦全麦面包的选择，可以考虑这款黑麦面包。
购买前请确认产品的具体形式：标题提到的是小面包，但描述中也提到了切片黑麦面包。此外，请查看过敏原标注。
常见问题
棕色面包和全麦面包是一回事吗？
不是。根据荷兰营养中心的说法，全麦面包由 100% 全麦粉制成，而棕色面包也含有精制面粉。因此，请查看全麦标注；仅凭颜色无法准确判断。
所有全麦面包都含有加碘盐吗？
不要在没有查看标签的情况下就这么认为。Albert Heijn 的 AH 全麦整条面包标注含有加碘盐；购买其他面包时，则应查看相应产品的配料表。
如果想避免麸质或其他过敏原，该注意什么？
购买前请查看具体面包的过敏原信息。本文提到的全麦面包可能含有含麸质谷物和其他过敏原；全麦或低碳水等标注，并不能说明产品含有哪些过敏原。
如何保存整条面包，方便之后准备多份午餐？
请按照所选面包的保存说明操作，并视需要分成小份。Albert Heijn 和 PLUS 提到，其相关整条全麦面包可以在购买当天冷冻保存。
如何查看食堂未包装面包的过敏原信息？
购买前请询问面包的过敏原信息，或查看食堂提供的相关资料。根据荷兰食品和消费品安全局的规定，未包装产品的相关信息必须以包装以外的方式告知消费者。