哪些人适合关注这种选择？

喜欢搭配丰富馅料的零食爱好者

如果你会用面包制作夹馅零食或烤制小吃，就会希望自行决定面包片的厚度。买整条面包便能灵活切片。Albert Heijn 将其整条全麦方形吐司列为适合制作烤三明治和三明治等，但这并不代表它一定适合你的配料搭配。

会比较营养信息的消费者

如果你有意识地选择全麦面包，可以比较不同产品每 100 g 的膳食纤维含量。Albert Heijn 标注 AH Casino 全麦整条面包每 100 g 含 6.7 g 膳食纤维；PLUS 标注 Grof volkoren heel 每 100 g 含 6.8 g。这些数值只适用于对应产品，并不代表所有方形吐司或粗粒全麦面包。

会检查配料信息的消费者

如果你根据过敏原、盐含量或加碘烘焙盐来挑选面包，应以包装标签为准。根据荷兰营养中心的说法，并非所有面包都会使用烘焙盐。因此，即使你以前买过同一品牌的其他款式，也要检查这次实际购买的面包。

挑选时要注意什么？

先想好需要什么厚度的面包片：买整条面包可以自行切片，预切面包则只能接受现有的切片厚度。接着选择合适的面包口感，并查看具体款式的营养信息和配料。

注意事项 购买时检查 适合哪些人？
切片厚度和形状 想自行决定厚度，就选择整条面包；还要看看面包形状是否适合你要做的零食。 制作馅料丰富的面包零食时，我希望能自己切厚片，而不是受限于预切薄片。约 36% 的消费者最看重这种选择自由。
全麦标注和膳食纤维 确认产品是否标注全麦，并比较不同面包包装标签上每 100 g 的膳食纤维含量。 如果我想以全麦面包为主食，更愿意查看产品说明和营养成分，而不只看颜色深浅。约 29% 的消费者将这项检查放在首位。
配料和过敏原 如果加碘烘焙盐会影响你的选择，请查看过敏原信息、每 100 g 的盐含量和配料表。 招待客人时，我想了解面包含有哪些配料和过敏原。约 21% 的消费者最看重标签检查。
门店可选款式 看看有哪些整条全麦面包可选，并检查实际在售款式的包装信息。 为晚间聚会采购时，我希望能选到合适的整条面包，而不是只看“厚切”之类的名称。约 14% 的消费者更重视这种实用的门店选购体验。

常见误区

  • 把颜色深或带籽的面包直接当作全麦面包

    面包颜色和看得见的籽，并不能单独证明它是用完整谷粒制成的。荷兰营养中心根据是否使用完整谷粒来区分全麦面包和其他面包。

    查看产品说明中的全麦标注；如果名称不够明确，再仔细阅读配料表。

  • 想切厚片，却买了预切面包

    预切好的面包片无法再切得更厚。买整条面包就能自行决定厚度，不过，面包形状本身也不能保证它搭配湿润或分量较重的馅料时表现如何。

    如果想自己切片，就买整条面包，并在夹入配料前决定是要规整的方形吐司，还是口感更粗犷的面包。

  • 以为所有面包都含加碘烘焙盐

    根据荷兰营养中心的说法，并非所有面包都会使用烘焙盐。全麦标注并不能说明这一点。

    购买包装面包时，查看配料表中是否含有烘焙盐或加碘盐。如果购买的是未包装面包，而这项信息对你很重要，请询问所用配料。

  • 分享零食拼盘时忽略过敏原

    全麦小麦面包含有小麦；其他面包也可能含有含麸质谷物或其他过敏原。拼盘上的馅料和其他配料也需要分别检查。

    为客人准备零食前，请查看面包和馅料的过敏原信息。

品牌参考

以下零售商的产品系列可供参考，帮助你比较面包形状和标签信息。下列特点仅适用于提及的具体产品或产品系列信息，并不代表该品牌旗下的所有面包。

Albert Heijn

如果你想找适合制作三明治或烤三明治的整条全麦方形吐司，可以参考这个品牌。

  • Albert Heijn 将 AH Casino 全麦整条面包描述为方形面包，并提到可用于制作烤三明治和三明治等。
  • 如果想为零食切出特定厚度的面包片，需要自行切割整条面包。

Jumbo

可以对比不同全麦面包口感的产品系列。

  • Jumbo 提供细粒全麦、虎皮全麦以及添加葵花籽的扎实口感全麦面包等款式。
  • 请根据具体款式检查切片形状和配料；产品系列说明不能代替单款产品的标签信息。

Lidl

适合想比较包装面包每 100 g 膳食纤维含量的人。

  • Lidl 会在包装面包上标注膳食纤维信息，也会公布设有面包切片机的门店信息。
  • 使用切片机时，请询问可选的切片厚度；膳食纤维标注并不能说明切片厚度。

Aldi

如果你想了解整条细粒全麦、农家全麦或高纤维款式，可以参考这个品牌。

  • ALDI 提供整条高纤维全麦面包等款式。根据 ALDI 自行提供的比较信息，该款膳食纤维含量比普通全麦面包高 30%，对比依据为品牌所述的 NEVO 数据。
  • 这项比较不能说明该面包与其他所有款式的膳食纤维含量差异；请查看所选面包的包装标签。

Plus

适合想自行切片的整条粗粒全麦面包爱好者。

  • PLUS 标注 Grof volkoren heel 每 100 g 含 6.8 g 膳食纤维和 1.01 g 盐。
  • 请检查这款面包的配料和过敏原信息：PLUS 标注其中含有小麦、大麦和大豆等成分。

Dirk

可以在其产品系列中区分方形吐司、农家面包和高纤维款式等。

  • Dirk 的产品系列包括半条全麦方形吐司和整条农家全麦面包等。
  • 如果你想自行切厚片，请留意半条和整条的区别，然后查看所选款式的包装标签。

适合自行切片的全麦面包

这两款圆形乡村全麦面包适合自行切片。准备亚洲主题之夜的食物时，请考虑切片前的处理步骤，并结合馅料判断面包片形状是否合适。

Lekhaven Bakkerij 圆形乡村全麦面包，2 × 550 g

Lekhaven Bakkerij 圆形乡村全麦面包，2 × 550 g

适合想自行切面包，并按需决定切片厚度的零食制作。

这款产品包含两条 550 g 面包。切片前需先解冻、烘烤，再静置冷却 30 分钟。若过敏原或加碘盐会影响你的选择，请检查配料信息。

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Lekhaven Bakkerij 圆形乡村全麦面包，550 g

Lekhaven Bakkerij 圆形乡村全麦面包，550 g

适合想自行切一条圆形面包，并按需决定切片厚度的零食制作。

这款产品为一条 550 g 面包。切片前需先解冻、烘烤，再静置冷却 30 分钟。若过敏原或加碘盐会影响你的选择，请检查配料信息。

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常见问题

想切厚片，一定要找名称中带“厚切”的面包吗？

不用。如果想自行决定厚度，直接选择整条全麦面包即可。按需切片，并确认面包形状是否适合你准备制作的零食。

制作夹馅零食时，全麦面包一定要烤吗？

不用，并非所有馅料都需要搭配烤面包。Albert Heijn 表示，其整条全麦方形吐司适合制作烤三明治；你也可以根据想要的口感和馅料来决定如何处理。

所有全麦面包都含加碘烘焙盐吗？

不一定。根据荷兰营养中心的说法，并非所有面包都会使用烘焙盐。请查看所选面包的配料表，确认是否含有烘焙盐或加碘盐；例如，Albert Heijn 标注 AH Casino 全麦整条面包含加碘盐。

普通全麦小麦面包含麸质吗？

含有。小麦属于含麸质谷物。如果客人有特殊饮食要求，请查看面包和馅料的过敏原信息，不要仅凭“全麦”标注来判断其中含有哪些成分。