哪些人适合参考这份选购指南？

关注膳食纤维的人

你想为亚洲之夜挑选标注为全麦的面包，因此会查看营养成分表，比较每 100 g 的膳食纤维含量。

多人共享面包的家庭

你希望选择方便搭配共享餐食的切片面包或整条面包，同时也不想忽略全麦这一选择标准。

关注配料和过敏原的消费者

你需要了解所选面包含有哪些谷物和过敏原，或可能含有哪些成分。不同款式的相关信息可能有所不同。

选购时要关注什么？

先确认产品是否标注“全麦”，然后再比较适合这顿餐食的面包形状、营养成分和配料。

关注要点购买时检查适合人群
全麦与膳食纤维 查看是否标注“全麦”，并比较每 100 g 的膳食纤维含量。如果产品声称富含膳食纤维，也要确认其比较依据。 我想买真正的全麦面包，并根据纤维含量做决定。对约 36% 的消费者来说，这可能是最重要的考量因素。
形状与上桌方式 根据用餐方式，决定选择切片面包、整条面包还是乡村风味酸种面包。 我想选择方便在共享餐食中摆放或分食的面包。约 29% 的消费者可能会优先考虑面包形状。
配料与过敏原 仔细查看最新的配料和过敏原信息，包括可能含有某些成分的提示。 我需要清楚了解包装上标注了哪些配料和过敏原。对约 21% 的消费者来说，这可能是首要考虑因素。
保存与冷冻 如果预计面包会有剩余，请查看保存说明。 一顿晚餐可能吃不完整条面包，我想知道剩下的部分该如何保存。对约 14% 的消费者来说，这可能是首要考虑的问题。

常见选购误区

  • 把棕色面包或多谷物面包当成全麦面包

    据荷兰营养中心介绍，全麦面包由 100% 全麦面粉制成。棕色面包也可能含有精制面粉；“多谷物”本身并不能说明面包就是全麦的。

    先查看所选面包是否标注“全麦”，再比较膳食纤维含量和面包形状。

  • 过敏时只看产品名称

    不同面包的配料和可能含有某些成分的提示各不相同。荷兰营养中心强调，食物过敏者应重视标签上的信息。

    每次购买时都要查看包装上最新的配料和过敏原信息，即使你以前买过同一款面包也不例外。

  • 以为所有面包都使用加碘盐

    Albert Heijn 和 Jumbo 只在特定款式的面包信息中标明加碘盐。这并不能说明其他面包使用了哪种盐。

    如果这一点会影响你的选择，请查看具体产品的配料表。

品牌参考

Albert Heijn

AH 全麦整条面包可作为全麦整条面包的参考款式。

  • 产品信息标注每 100 g 含 6.9 g 膳食纤维，并使用加碘盐。
  • 这款产品目前标注为“已停售”。选择替代产品时，请查看其自身的包装标签。

Jumbo

Jumbo 精细全麦面包口感细腻，产品信息列出了营养成分和配料。

  • Jumbo 标注这款产品每 100 g 含 7.6 g 膳食纤维和 1.00 g 盐。
  • 产品信息列出了小麦、大麦和麸质，也提示可能含有其他过敏原。请查看最新标签。

Lidl

如果你想找小麦酸种面包，可以考虑 Lidl 乡村风味全麦酸种面包。

  • Lidl 将这款产品介绍为全麦小麦酸种面包。
  • 营养成分和过敏原信息请以包装上的内容为准。

ALDI

ALDI 有“精细全麦面包”和“高纤全麦面包”等不同产品。

  • ALDI 将精细全麦面包介绍为切片面包。
  • 关于高纤款含有更多纤维、盐含量更低的说法，是 ALDI 针对该款产品的宣传，并不适用于所有全麦面包。

PLUS

PLUS 提供多款整条农家风味和虎纹全麦面包，并列出配料和保存信息。

  • PLUS 标明，所提及的整条面包可以在购买当天带回家冷冻。
  • 配料和营养成分可能发生变化或因当地供应情况而有所不同，请查看所选产品的包装。

Dirk

Dirk 提供 Bakker van der Akker 的全麦长棍面包，以及添加额外膳食纤维的全麦整条面包等产品。

  • 不同的面包形状，为整条全麦面包提供了多种上桌方式。
  • 请逐款查看营养信息；“额外膳食纤维”这一标注本身并未说明每 100 g 的可比含量。

Joybuy 全麦面包

以下产品包括适合分享的扁面包，以及两种包装规格的圆形面包。选择适合上桌方式的款式；如果要比较膳食纤维、盐和过敏原，请查看包装上的相关信息。

Souq 黎巴嫩全麦面包，6 个装

Souq 黎巴嫩全麦面包，6 个装

这款包装内含 6 个面包，适合搭配共享餐食。请查看最新包装上的配料和过敏原信息，确认是否符合用餐者的需求。

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Lekhaven Bakkerij 圆形全麦面包，2 × 550 g

Lekhaven Bakkerij 圆形全麦面包，2 × 550 g

这款包装包含两条圆形面包，适合用餐时需要准备不止一条面包的情况。上桌前请预留解冻、烘烤和冷却的时间，并查看包装上的过敏原信息。

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Lekhaven Bakkerij 圆形全麦面包，550 g

Lekhaven Bakkerij 圆形全麦面包，550 g

如果你不需要两条装，这款产品包含一条 550 g 的圆形面包。请预留时间解冻、烘烤并冷却面包，同时查看最新的过敏原信息。

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常见问题

棕色面包或多谷物面包一定是全麦的吗？

不一定。据荷兰营养中心介绍，全麦面包由 100% 全麦面粉制成；棕色面包也可能含有精制面粉，而“多谷物”指的是含有多种谷物。如果你优先考虑全麦，请认准“全麦”标注。

选购全麦面包时，比较膳食纤维含量有意义吗？

如果膳食纤维含量会影响你的选择，那就值得比较。查看每 100 g 的营养成分信息，例如 Jumbo 标注其精细全麦面包每 100 g 含 7.6 g 膳食纤维。其他款式声称添加了额外膳食纤维，并不代表所有全麦面包都达到相同含量。

我可以认为所有面包都含有加碘盐吗？

不可以。有些产品页面会明确标注加碘盐，但这并不代表其他款式也使用加碘盐。请查看你准备购买的面包配料表。

亚洲之夜结束后还有面包剩下，该怎么办？

请按照所选面包的保存说明处理。PLUS 表示，部分全麦整条面包可以在购买当天带回家冷冻，并在一个月内食用；不要未经确认就将这一说明套用到其他产品上。