想在喝咖啡时搭配全麦面包的人
你想确认面包是否为全麦，而不是只凭颜色或种子来判断。此外，也可以比较营养成分表中每 100 g 的膳食纤维和盐含量。
哪些人适合参考？
为少数几位客人准备咖啡点心的人
半条面包或单个小面包可能比一整条更适合客人人数。如果剩下的面包不能很快吃完，可以分成小份冷冻保存。
需要留意过敏原的人
购买前请查看所选面包的过敏原信息。多谷物产品除了含麸质的谷物，还可能含有大豆、牛奶或芝麻等成分。
挑选时要注意什么？
先想清楚全麦是不是必选条件，还是你更看重某种口味和形状。然后查看具体面包的营养信息、过敏原和份量。
| 注意事项 | 购买时检查 | 适合哪些人关注 |
|---|---|---|
| 全麦与膳食纤维 | 查看是否标注全麦，并比较包装上每 100 g 的膳食纤维和盐含量。 | 如果选择全麦是我准备这种面包的首要原因，我就不会只相信“多谷物”这个说法。约 36% 的消费者会优先考虑全麦。 |
| 过敏原 | 阅读最新的过敏原信息，包括可能存在的微量成分提示。 | 如果有客人需要避开某些成分，我就得了解这款面包具体含有什么。约 29% 的消费者会优先检查这一点。 |
| 口味与形状 | 查看标注的谷物和种子，并在切片面包、圆面包或单个小面包之间做选择。 | 我想选一款适合咖啡时光享用、口味和口感也适合客人的面包。约 21% 的消费者会优先考虑如何上桌。 |
| 份量与保存 | 留意是半条还是整条、包含多少个小面包，以及保存建议。 | 人数不多时，我不想剩下太多面包。因此，约 14% 的消费者会优先考虑合适的份量和保存方式。 |
常见误区
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把颜色较深的多谷物面包当成全麦面包
据 Voedingscentrum 介绍，“多谷物”指至少含有三种谷物，但这并不意味着所有谷物原料都是全谷物：Albert Heijn 标注的 AH Vloerbrood meergranen heel 同时含有全麦小麦粉和小麦粉。
请先确认是否标注全麦，再查看准备购买的面包的配料和营养信息。
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没有检查过敏原就端上种子面包
不同产品的配料各不相同。PLUS 标注的 Korenlanders Volkoren meergranenbollen 含有含麸质的谷物、大豆、牛奶和芝麻等成分。
请查看最新包装上的信息；购买无包装面包前，请询问过敏原信息。
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买了一整条面包，却没想好剩下的怎么处理
人数不多时，一整条面包可能吃不完。根据 Voedingscentrum 的《食品保存指南》，开封后的全麦面包放在厨房橱柜中可保存 2–4 天。
如有需要，可以选择小包装，或将面包分成小份冷冻保存。
保存和之后解冻都需要提前安排，否则剩下的面包可能会被浪费。
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只相信过时的线上商品信息
商品页面不能代替你实际购买的面包包装上的标签。例如，Jumbo 已将其查询过的 Volkoren Meergranen Brood 标记为不再在线上商品目录中销售。
请确认门店当前在售的款式，并重新查看包装，尤其要留意配料和过敏原信息。
品牌参考
以下品牌展示了比较全麦、多谷物和份量的不同方式。文中提到的产品信息仅适用于对应款式，不代表该品牌的全部产品。
Albert Heijn
Albert Heijn 同时推出全麦 Waldkorn 面包和另一款多谷物烤炉面包。
- Albert Heijn 标注，AH Extra lang lekker waldkorn volkoren heel 每 100 g 含 7.4 g 膳食纤维，并使用加碘盐。
- 据 Albert Heijn 介绍，AH Vloerbrood meergranen heel 含 31% 全麦小麦粉和 30% 小麦粉，每 100 g 含 5.2 g 膳食纤维。请查看所选款式的包装信息。
Jumbo
Jumbo 曾发布其 Volkoren Meergranen Brood 的产品信息。
- Jumbo 的商品页面标注，每 100 g 含 7.8 g 膳食纤维。
- Jumbo 已将这款面包标记为不再在线上商品目录中销售；购买时请确认当前提供的款式。
Lidl
Lidl 介绍了多种新鲜出炉的面包，包括以谷物和种子混合制成的多谷物面包。
- Lidl 介绍的 Meergranenbrood 含有小麦、大麦和荞麦等谷物。
- Lidl 表示，各门店的新鲜面包品种可能有所不同。请在店内确认是否标注全麦，如有需要，也可以询问过敏原信息。
ALDI
ALDI 推出整条和半条装的农家全麦多谷物面包。
- 如果客人不多，半条装能提供更合适的小份量。
- ALDI 的高纤全麦面包与其农家多谷物面包是不同产品；比较营养信息时，不要把它们当成同一款面包。
PLUS
PLUS 推出 Korenlanders Volkoren meergranenbollen，方便按个取用。
- PLUS 标注，这款小面包每 100 g 含 7.8 g 膳食纤维和 0.93 g 盐。
- 根据产品信息，这款小面包含有含麸质的谷物、大豆、牛奶和芝麻等成分。请查看包装上的最新过敏原信息。
Dirk
Dirk 提供半条装的 Casino 多谷物全麦面包，也提供分别标注为多谷物和全麦的烤炉面包。
- 如果咖啡时光不需要一整条面包，Bakker van der Akker Casino meergranen Volkoren half 是一个选择。
- 不要仅凭商品名称就把另一款多谷物烤炉面包当作全麦面包；请查看包装信息。
Joybuy 面包推荐
这里包括多谷物小面包、可在家烤制的面包，以及可作为替代选择的扁平面包。如果你想专门挑选适合咖啡时光享用的全麦多谷物面包，请先查看各款产品的标注、配料和营养信息，再做决定。
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Souq Lebanese Bread Whole Wheat，6 个装
如果不想在咖啡时光供应切片多谷物面包，可以选择这款扁平面包。商品名称标注 Whole Wheat，且为 6 个装；如果配料成分是你选择时的关键因素，请查看最新的配料和过敏原信息。
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g'woon 多谷物小面包，4 个装
人数不多时，单个小面包会更方便。商品名称标注为 4 个装；如果全麦是你的首要要求，请确认最新包装上是否标注全麦。
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Lekhaven Bakkerij 圆形多谷物面包，2 × 550 g
这款圆形多谷物面包适合切片后搭配咖啡享用。商品名称标注为 2 条，每条 550 g；请预留上桌前的准备时间，并查看最新的解冻和烘烤说明。
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Lekhaven Bakkerij Whole Wheat Country Round Bread，2 × 550 g
这款圆形面包适合在人数较多的咖啡时光享用。商品名称标注为 2 条、每条 550 g，并注明 Whole Wheat；如果你想比较膳食纤维含量，请查看最新包装上的全麦标注和营养信息。此外，也要预留解冻和烘烤的时间。
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Lekhaven Bakkerij 多谷物法棍，4 × 135 g × 2
法棍适合切成小段后分享。如果你优先考虑全麦，请查看包装标注和营养信息，并预留解冻和烘烤的时间。商品名称标注为 4 × 135 g × 2。
常见问题
多谷物面包一定是全麦面包吗？
不一定。据 Voedingscentrum 介绍，多谷物面包至少含有三种谷物，但这并不代表所有谷物原料都是全谷物。请查看全麦标注和配料，不要只凭颜色或种子来判断。
想关注膳食纤维含量，该怎么比较面包？
比较具体产品每 100 g 的膳食纤维含量，同时留意是否标注全麦。例如，Albert Heijn 标注 AH Extra lang lekker waldkorn volkoren heel 每 100 g 含 7.4 g 膳食纤维，AH Vloerbrood meergranen heel 每 100 g 含 5.2 g。购买时请查看最新包装信息。
多谷物面包也需要检查过敏原吗？
需要，请查看所选产品的过敏原信息。PLUS 标注，其 Korenlanders Volkoren meergranenbollen 含有含麸质的谷物、大豆、牛奶和芝麻等成分；购买无包装面包前，可以询问配料和过敏原信息。
能从名称看出面包是否使用加碘盐吗？
不能，请查看具体面包的配料表。例如，Albert Heijn 标注 AH Extra lang lekker waldkorn volkoren heel 使用加碘盐；不要根据“多谷物”或“全麦”这样的名称来判断是否含有加碘盐。
咖啡时光结束后，全麦面包该怎么保存？
只留下能在适当时间内吃完的面包，其余部分可以按份冷冻保存。根据 Voedingscentrum 的《食品保存指南》，开封后的全麦面包放在厨房橱柜中可保存 2–4 天，冷冻保存则可达 1–3 个月。