哪些人需要认真考虑这个选择？

喜欢细腻口感的挑食者

粗糙的面包组织可能让人难以接受，但你又想选择全麦面包。可以看看口感细腻的全麦面包，并核对产品标识：“细腻”本身并不能说明面粉的配比。

想选择纯全麦面包的消费者

对你来说，“全麦”标识比面包颜色或“多谷物”之类的名称更重要。根据荷兰营养中心的说法，与全麦面包不同，棕面包是全麦粉和精制面粉的混合物。

会比较面包形状和风格的消费者

你可能想为早餐或午餐挑选石炉面包、虎皮面包或酸种面包。先确定配料和营养信息，再比较喜欢的款式；面包风格本身并不能证明它是纯全麦面包。

挑选时要关注什么？

先确定纯全麦是否是你的必要条件，再选择符合食用者喜好的口感。根据荷兰营养中心的说法，棕面包是混合面粉制成的；口感更细腻，并不会自动让面包成为棕面包或全麦面包。

关注点 检查内容 主要适合哪些人？
细腻口感 寻找口感细腻的款式，并另外确认包装上是否标有“全麦”。 如果我不喜欢粗糙的面包组织，就想试试口感更细腻的面包，同时避免不知不觉选到混合面粉款。对约 42% 的消费者来说，食用体验最重要。
是否为全麦 检查产品标识和配料表，并比较每 100 g 的膳食纤维和盐含量。 即使深色面包或“多谷物”名称听起来很吸引人，我也想确认面包是否为纯全麦。对约 33% 的消费者来说，这是最重要的条件。
面包款式和大小 比较石炉面包、虎皮面包或酸种面包，并考虑半条或整条是否适合自己的食用需求。 我想为早餐或午餐挑选特定款式，但不想买多了吃不完。对约 25% 的消费者来说，这两点共同决定了最终选择。

常见误区

  • 把深色或多谷物误认为全麦

    根据荷兰营养中心的说法，棕面包是全麦粉和精制面粉的混合物。“多谷物”也不能证明面包是纯全麦制成的。

    先把“全麦”标识作为筛选条件，再查看配料表。

  • 只看高档名称或面包款式

    酸种、石炉面包和虎皮面包描述的是制作风格或外形，并不能证明面包由 100% 全麦粉制成。

    先确认是否符合你对全麦的要求，再挑选喜欢的外皮和面包款式。

  • 沿用上次购买时的标签信息

    不同产品的配料和营养信息可能有所不同，也可能发生变化。如果你需要留意过敏原或盐含量，这一点尤其重要。

    请查看当前包装上的信息，并以每 100 g 为统一基准比较不同面包的营养成分。

  • 买了整条面包却吃不完

    如果你只是偶尔吃面包，整条面包可能会在吃完之前剩下太多。

    尽可能选择半条装，或者购买后尽早将整条面包分份冷冻。

值得比较的品牌

Albert Heijn

Albert Heijn 在线展示了石炉全麦面包、虎皮全麦面包及其他面包款式。

  • 不同的面包款式选择丰富，适合既关注全麦属性又在意风格的消费者。
  • 请核对具体面包的产品标识和配料；分类页面不能代替产品标签。

Jumbo

Jumbo 在线展示了口感细腻、粗粮口感和虎皮全麦面包等款式。

  • 细腻和粗粮口感的款式，方便你按口感偏好进行比较。
  • 请按每 100 g 比较具体产品的营养信息，不要只看产品名称。

Lidl

Lidl 介绍了采用额外精细研磨全麦粉的儿童全麦面包，以及乡村风味全麦酸种面包等产品。

  • 如果粗粮面包的口感让人难以接受，细腻口感款是更有针对性的选择。
  • 根据 Lidl 自身的产品信息，儿童款的味道类似棕面包；不要将这种口味描述套用到其他细腻口感的面包上。

ALDI

ALDI 展示了口感细腻的全麦面包，以及其他款式的全麦面包。

  • 你可以将细腻口感款与其他全麦面包放在一起比较。
  • 请根据具体产品判断相关营养宣称；它不一定适用于整个产品系列。

PLUS

PLUS 展示了口感细腻的全麦面包和石炉全麦面包等产品。

  • 确定所需的产品标识后，还有多种面包款式可供比较。
  • 有关配料和过敏原的信息，请查看你实际购买的面包包装。

Dirk

Dirk 在线展示了石炉全麦面包和其他面包款式。

  • 如果你想找常规切片面包以外的选择，面包款式也可以纳入考虑。
  • 请逐一确认产品是否为全麦及其配料；款式本身不能说明这些信息。

Joybuy 面包款式

如果你在意面包款式或食用体验，可以比较这两款产品：一款是黎巴嫩风格面包，另一款是圆形乡村面包。如果你特别想买纯全麦面包，请在选择时检查包装上的产品标识和配料表。

Souq 黎巴嫩全麦面包，6 片装

Souq 黎巴嫩全麦面包，6 片装

如果你想比较普通切片面包以外的吃法，这款黎巴嫩面包值得考虑。名称中标有 Whole Wheat 和 6 P；如果纯全麦是你的必要条件，请核对荷兰语产品标识和配料表。

前往 Joybuy 查看
Lekhaven Bakkerij 全麦乡村圆面包，550 g

Lekhaven Bakkerij 全麦乡村圆面包，550 g

如果你在意面包的形状，这款 550 g 的圆面包可以纳入考虑。如果你想选纯全麦面包，请确认面粉配比；烘烤时请遵循包装上的说明。

前往 Joybuy 查看

常见问题

棕面包和全麦面包一样吗？

不一样。根据荷兰营养中心的说法，全麦面包由 100% 全麦粉制成，而棕面包则是全麦粉与精制面粉的混合物。如果你要求面包必须是纯全麦，请选择标有“全麦”的产品。

多谷物、酸种或手工面包一定是全麦吗？

不一定。这些词语并不能说明面包中全麦粉的含量。想选择纯全麦面包，请查看产品标识和配料表。

荷兰的面包都含碘盐吗？

不一定，不要未经核实就这么认为。荷兰食品与消费品安全局说明，面包可以通过烘焙盐添加碘化合物，盐中的碘含量最高为每 kg 盐 65 mg。购买包装面包时请检查配料表；购买无包装面包时，可以询问使用了哪种盐。

如果我吃面包不多，该如何保存全麦面包？

将面包分份冷冻，需要时取出适量即可。荷兰营养中心的保存指南建议，全麦面包可在橱柜中保存 2–4 天，在冷冻室保存 1–3 个月；同时请遵循包装上的保存说明。