关注膳食纤维的聚会筹备者
你想确认面包是否确实为全麦，以及所选款式含有多少膳食纤维。可以比较每 100 g 的营养成分，也要考虑计划提供的份量。
哪些人会关注这项选择？
需要满足不同佐料偏好的主人
你想选一种方便搭配不同小食的面包形状，例如切成小块的面包或切片法棍。即使面包形状相似，也要分别查看每款产品的配料和过敏原信息。
想减少剩余面包的小家庭
人数较少或不固定时，你不想准备过多新鲜面包。荷兰营养中心建议，面包买回后立即分份冷冻，这样就能按需取用。
挑选时要注意什么？
先决定是要制作佐料小食，还是摆上面包供大家直接分享。然后比较适合这场聚会的不同形状面包的产品信息。
| 注意事项 | 购买时检查 | 主要适用人群 |
|---|---|---|
| 全麦与膳食纤维 | 阅读产品说明，并比较每 100 g 的膳食纤维含量；仅凭颜色或“多谷物”的名称，无法判断是否为全麦。 | 如果我想准备一份注重膳食纤维的聚会拼盘，就需要了解自己提供的是什么面包。约 45% 的消费者会优先考虑这一点。 |
| 形状与剩余面包 | 可选择需要自己切片的面包、方便分享的面包，或脆饼；并查看保存或冷冻说明。 | 宾客人数不固定时，我希望能灵活分配小食，又不剩下太多面包。对约 33% 的消费者来说，使用是否方便最为重要。 |
| 配料、过敏原与盐 | 阅读完整的过敏原信息，未包装面包也不例外；只有在营养数据的计量基准相同时，才比较盐含量。 | 如果宾客需要避开某些配料，我想在上桌前了解所选款式的成分。约 22% 的消费者会把这项检查放在首位。 |
常见误区
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把颜色深或多谷物的面包都当作全麦
面包的颜色、表面的种子和谷物，本身并不能说明它是以哪种面粉为基础制作的。不同款式的面包，配料组成也可能不同。
选购全麦面包前，先阅读产品说明和配料表。如有需要，再比较每 100 g 的膳食纤维含量。
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只看膳食纤维含量
膳食纤维含量无法告诉你某款产品标注了哪些过敏原，也不能说明它含有多少盐。同一品牌的不同面包，配料也可能不同。
为宾客准备时，请查看过敏原信息，包括“可能含有”一栏；如果盐含量会影响你的选择，也要比较每 100 g 的盐含量。
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为少数宾客准备一整条新鲜面包
如果无法确定有多少人参加，可能会剩下吃不完的面包片。
按照荷兰营养中心的建议，面包买回后立即分份冷冻。聚会时只取预计用得上的份量。
品牌与面包形状参考
以下款式展示了不同的上桌方式。请始终根据实际选购的面包比较营养成分和配料，不要把某一款产品的信息套用到整个品牌。
Albert Heijn
AH Extra Lang Lekker Zaans 全麦整条面包是一款全麦小麦面包，可以自行切片，制作佐料小食。
- Albert Heijn 标注，这款面包每 100 g 含 6.9 g 膳食纤维和 0.9 g 盐；配料中注明添加了加碘盐。
- 请查看最新包装上的营养成分、配料和过敏原信息。
Jumbo
细全麦面包适合用来制作佐料面包片。
- Jumbo 标注，这款面包每 100 g 含 7.6 g 膳食纤维。
- 不要把这一数值当作 Jumbo 其他面包的营养数据；请按每 100 g 比较你实际选择的款式。
Lidl
细全麦面包、全麦小圆面包和全麦脆饼，都是聚会时可以考虑的不同选择。
- Lidl 标注，细全麦面包为 800 g 装，在线下门店销售。
- 比较不同形状的面包前，请先查看所选包装上的营养成分、配料和过敏原信息。
ALDI
ALDI 销售多种产品，包括细全麦面包，以及名为 Extra Vezelrijk Volkorenbrood（高纤维全麦面包）的整条面包。
- 这两款产品的名称，为单独比较不同款式提供了明确的参考。
- 不要根据高纤维款的名称推断它的营养成分，也不要据此判断 ALDI 其他面包是否适合；请阅读包装标签。
PLUS
乡村全麦整条面包可以自行切片；全麦小麦酸种法棍则可切片分享，是另一种选择。
- PLUS 标注，乡村面包每 100 g 含 6.7 g 膳食纤维和 1.03 g 盐。
- 法棍有自己的配料和过敏原信息；请勿根据乡村面包的标签来判断法棍。
Dirk
全麦石炉面包整条装和 Bakker van der Akker 乡村高纤维全麦整条面包，都可以切片制作小食。
- 选择整条面包，就可以自行决定切片份量，方便准备聚会小食。
- 请查看所选款式标签上的膳食纤维、盐、配料和过敏原信息。
适合不同摆盘方式的产品
以下 Joybuy 产品包括黎巴嫩扁面包、脆饼、黑麦面包卷和圆形小麦面包。选择适合佐料和聚会人数的款式，并查看包装上的具体产品营养和过敏原信息。
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Souq 黎巴嫩全麦小麦扁面包，6 个装
适合分着吃，想在聚会上提供扁面包而不是切片面包时，可以考虑这款产品。若宾客有过敏情况，请查看包装上的配料和过敏原信息。
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Bolletje 全麦脆饼，265 g
如果想把佐料单独摆放，这款脆饼可以作为酥脆的搭配。比较每 100 g 的营养信息，并查看这款产品的过敏原信息。
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g'woon 全麦脆饼，375 g
这款脆饼同样适合搭配佐料。决定好要摆放的份量后，可以查看标签上每 100 g 的营养信息，再与其他脆饼进行比较。
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Bolletje 黑麦面包卷，500 g
如果想用黑麦面包搭配佐料，可以考虑这款黑麦面包卷。查看包装，确认产品说明是否符合你对全麦的要求，并留意营养成分对应的份量。
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Lekhaven Bakkerij 圆形全麦小麦面包，550 g
这款圆形面包适合自行切片，作为聚会小食。请预留解冻、烘烤和冷却的时间；使用前查看包装上的制作说明和过敏原信息。
常见问题
怎么判断聚会用的面包是不是全麦？
阅读产品说明和配料表；仅凭颜色或“多谷物”的标注无法判断。之后还要查看你打算上桌的具体款式的营养信息和过敏原信息。
一片全麦面包含有多少膳食纤维？
荷兰营养中心列出的数据为：一片自行切取、重 50 g 的全麦面包平均含有 3.4 g 膳食纤维。你所选面包的含量可能不同；比较时请参考该款产品的营养成分表。
可以提前冷冻周五下午聚会要用的面包吗？
可以。荷兰营养中心建议，面包买回后立即分份冷冻，只取需要的份量。这样即使宾客人数不固定，也能灵活决定聚会时要用多少面包。
如果宾客需要留意过敏原，该怎么办？
上桌前，请查看具体面包的过敏原信息。根据荷兰食品和消费品安全局的规定，预包装食品的过敏原信息会标注在标签上；未包装面包则必须通过其他方式提供相关信息。购买未包装面包前，请先询问相关信息。
所有全麦面包都含加碘盐吗？
不要仅凭面包种类来判断。请查看所选款式的配料表：例如，Albert Heijn 的 AH Extra Lang Lekker Zaans 全麦整条面包标注了加碘盐，但这并不代表其他面包也含有加碘盐。