哪些人需要关注这个选择？

关注膳食纤维的家庭

如果你经常在早餐或午餐时吃面包，并想确认它是否真正属于全麦面包，以及每 100 g 含有多少膳食纤维，这些信息就很重要。

计划准备假期食品的人

如果你打算在出发前购买够吃几天的面包，需要在买小份面包和分装冷冻之间做出选择。

会查看配料表和过敏原信息的买家

选购面包时，应查看所选产品的配料和过敏原信息，而不是只看产品名称。

选购时要注意什么？

先确定你是否要买全麦面包，再根据用餐人数和储存计划选择合适的份量，并比较候选产品的标签信息。

关注要点 需要查看什么？ 哪些人需要关注？
全麦属性与膳食纤维 查看面包名称中是否标有“全麦”，并比较同类面包每 100 g 的膳食纤维含量。 如果我有意识地选择全麦面包，就不会只凭颜色偏深或口感细腻来判断。约 27% 的消费者最看重全麦属性和膳食纤维。
储备与保存 查看保存建议，并根据用餐人数和冷冻空间选择整条或半条面包。 出发前，我想提前备好面包，但又不希望因为假期饮食和在家不同而剩下太多。约 33% 的消费者最关注储备和新鲜度。
口感与份量 查看面包口感是细腻还是粗犷，并确认包装内的份量是否合适。 面包的口感要合心意，份量也要适合同行的人。约 20% 的消费者认为这是最重要的考量。
配料与过敏原 查看具体产品的配料和过敏原信息；如果盐含量会影响你的选择，也要留意相关标注。 购买前，我想知道这款面包具体含有哪些配料。约 20% 的消费者最看重配料和过敏原信息。

常见选购误区

  • 把黑麦面包当成全麦面包

    荷兰营养中心指出，黑麦面包由全麦面粉和精制面粉混合制成。因此，仅凭颜色较深，无法确认面包是由 100% 全麦面粉制成的。

    查看面包名称中是否标有“全麦”，并参考每 100 g 的营养信息进一步比较。

  • 购买整条面包，却没有保存计划

    如果假期期间吃的面包比预期少，整条面包可能会剩下来。

    同行人数较少时，可以考虑买半条；也可以在购买当天将整条面包分份冷冻。保存时请遵循包装上的建议。

  • 只根据面包口感做判断

    “细腻”描述的是口感，并不能说明膳食纤维含量或盐含量。不同面包的这些数值可能有所不同。

    比较每 100 g 的膳食纤维和盐含量，并查看打算购买产品的配料和过敏原信息。

  • 认为所有全麦面包都含碘盐

    一款面包的标注并不能说明另一款用了哪种盐。例如，Albert Heijn 标明 AH Rond volkoren heel 使用了碘盐；其他面包则需要分别查看。

    如果所用盐的种类会影响你的选择，请查看产品最新包装上的配料表。

值得比较的品牌

Albert Heijn

适合希望比较自有品牌全麦面包产品信息的消费者参考。

  • Albert Heijn 标注 AH Rond volkoren heel 每 100 g 含 6.9 g 膳食纤维，并提供碘盐和过敏原信息。
  • Albert Heijn 提醒，配料和营养成分可能会有变动，因此请以产品最新包装信息为准。

Jumbo

适合希望比较不同类型全麦面包的消费者参考，包括口感细腻的面包和半条装面包。

  • Jumbo 标注 Fijn Volkorenbrood 每 100 g 含 7.6 g 膳食纤维和 1.0 g 盐。
  • 营养成分和过敏原信息因具体产品而异；购买前请重新查看所选面包的相关信息。

Lidl

适合计划在出发前到实体店购买全麦面包的消费者参考。

  • Lidl 介绍，Fijn volkoren 是一款 800 g 的面包。
  • Lidl 标注这款面包“仅限门店购买”；如果要买这款产品，请勿将它安排为线上订单。

Joybuy 全麦薄饼

如果你想将 6 个装的全麦小麦饼与普通整条或半条面包进行比较，可以考虑这款薄饼。若要作为假期储备，请先查看包装上的保存说明和配料信息。

Souq 黎巴嫩全麦饼，6 个装

Souq 黎巴嫩全麦饼，6 个装

如果你想单个食用薄饼，而不是从整条面包上切片，可以考虑这款产品。产品名称标明为全麦小麦饼，内含 6 个；如要作为假期储备，请查看包装上的最新配料、过敏原和保存说明。

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常见问题

如何辨别全麦面包？

查看面包名称中是否标有“全麦”。荷兰营养中心指出，全麦面包由 100% 全麦面粉制成，而黑麦面包则由全麦面粉和精制面粉混合制成。之后，可以比较每 100 g 的营养信息。

假期期间全麦面包可以保存多久？

荷兰营养中心建议，全麦面包在厨房橱柜中可保存 2 至 4 天，在冷冻室中可保存 1 至 3 个月。若要长期储备，最好在购买后尽快分份冷冻，并遵循包装上的说明；冷冻时间过长，面包可能会变干。

如果需要避免食用小麦或麸质，全麦面包适合我吗？

不要想当然：Albert Heijn 和 Jumbo 的相关全麦面包标注含有小麦或含麸质谷物。请查看每款产品最新的配料和过敏原信息。

能从面包名称看出是否含碘盐吗？

不能。“全麦面包”这个名称并未说明使用了哪种盐。请查看所选面包的配料表；例如，Albert Heijn 标明 AH Rond volkoren heel 使用了碘盐。