哪些人选面包时更需要留意？

想比较膳食纤维含量的家庭

如果把全麦面包作为一餐的主食，你可能会想了解面包的具体成分。荷兰营养中心的数据显示，一片自行切取、重 50 g 的全麦面包含有 3.4 g 膳食纤维。购买前，可以对比心仪面包的营养信息。

搭配蘸酱和分享式菜品的人

搭配鹰嘴豆泥、咖喱或各种小食时，面包的形态会影响上桌方式。法棍可以切成小段分享，面包卷则方便单独分份。挑选含有籽粒的面包时，也要查看过敏原信息。

需要核对过敏原信息的家庭

如果有人需要避开小麦、麸质或其他过敏原，不能只凭“全麦”标注来判断。请查看具体面包的配料和过敏原信息；购买散装面包时，也要询问相关信息。

挑选时要关注什么？

先确定面包的上桌方式，再根据菜品选择合适的形态，并对比产品名称和营养信息。

关注点 购买时核对 适合关注的人
全麦与膳食纤维 查看产品名称，并对比每 100 g 的膳食纤维含量。根据荷兰食品与消费品安全管理局的规定，只有当谷物成分全部由全麦面粉制成时，产品才能标注为全麦。 如果我选面包首先看重膳食纤维，就不会只凭颜色判断。约 33% 的消费者最关注货真价实的全麦面包及其膳食纤维含量。
面包形态 做开放式小食，可以选切片面包；多人分享，可以选法棍切片；想分成独立份量，则可以选面包卷。 搭配蘸酱和分享式菜品时，我希望面包容易分给大家；做小食时，我更倾向于提前分好份量。约 27% 的消费者最看重面包形态是否合适。
盐含量与营养成分 使用相同的计量单位对比盐含量和其他营养成分，例如每 100 g。查看产品宣称所依据的比较标准。 在两款全麦面包之间犹豫时，我希望能直接对照营养标签，不被不同的份量标准误导。约 20% 的消费者最看重这类对比。
过敏原 查看完整的过敏原信息，包括可能含有微量过敏原的提示。购买散装面包前，先询问可以获取哪些信息。 如果餐桌上有人需要避开某种成分，我必须先了解每款面包的配料，再决定是否上桌。约 20% 的消费者最关注面包是否适合过敏人群。

挑选时常见的误区

  • 把深色面包或含籽面包都当成全麦面包

    面包颜色和看得见的谷物，不能说明其谷物成分是否全部由全麦面粉制成。

    不要只看外观，应查看产品名称和配料表。

  • 比较不同份量的营养成分

    不同产品的一片面包或一个面包卷，重量可能不同。因此，按份量标示的营养数据并不能提供统一的比较标准。

    将每 100 g 的营养信息放在一起对比，例如膳食纤维和盐含量。

  • 挑选含籽面包时忽略过敏原

    不同面包的配料各不相同。例如，PLUS 的全麦面包卷标注含有芝麻和多种含麸质谷物。

    查看所选产品的信息。购买散装面包前，先询问过敏原情况。

  • 买了比当晚实际需要更多的新鲜面包

    如果只需要为分享式餐食准备面包，买多了可能会剩下。

    根据菜品和用餐人数安排面包数量。荷兰营养中心建议，暂时不吃的面包应在购买后分份冷冻保存。

超市品牌对比

这些品牌提供了不同形态的面包，方便比较。无论选择哪一款，都要查看该产品的配料、过敏原和营养信息。

Albert Heijn

产品包括切片全麦面包、炉底面包和圆面包等。

  • 可以对比不同形态，挑选适合做开放式小食或搭配分享式餐食的面包。
  • 请确认所选款式是否在你购物的门店有售。

Jumbo

Jumbo 提供多种全麦面包，包括细粮和粗粮款，以及不同形态的面包。

  • Jumbo Fijn Volkoren 提供配料、过敏原和每 100 g 营养成分信息。
  • 不要把 Jumbo Fijn Volkoren 的信息套用到 Jumbo 的其他款式上。

Lidl

Lidl 的全麦面包选择中，还包括一款使用特细研磨全麦面粉制作的面包。

  • 如果你在意小食的口感，可以考虑看看口感更细腻的面包。
  • 请查看所选款式包装上的配料、过敏原和营养信息。

ALDI

ALDI 提供每日新鲜全麦面包，以及一款名为 Extra vezelrijk volkorenbrood 的高纤全麦面包。

  • 不同款式便于你对比面包形态和具体产品的营养信息。
  • 根据 ALDI 自行提供的产品信息，关于膳食纤维和盐含量的对比宣称仅适用于上述 Extra vezelrijk 款式及其采用的参照标准，并非适用于 ALDI 的所有面包。

PLUS

除了整条全麦面包，PLUS 还提供全麦法棍和独立装全麦面包卷。

  • 这些不同形态让你可以选择切片分享，或直接分成独立份量。
  • 请查看最新包装上的配料、过敏原和营养成分信息；这些信息可能因产品不同或更新而有所变化。

Dirk

Dirk 的面包品类包括全麦面包和面包卷，其中有 Bakker van der Akker Boeren volkoren。

  • 可以根据用餐方式，对比现有的不同面包形态。
  • 请阅读包装信息，或向门店询问所选面包的营养成分和过敏原信息。

适合这类餐桌的 Joybuy 面包选择

以下面包适合不同的上桌方式：搭配蘸酱的面包，以及用于制作开放式小食的黑麦面包。无论选择哪一种，都请查看最新包装，确认全麦属性和过敏原信息符合你的需求。

Souq 全麦黎巴嫩面包，6 个装

Souq Lebanese Bread Whole Wheat 6 P

适合搭配蘸酱和分享式菜品。请查看最新包装上的产品名称、配料和过敏原信息，尤其是有人需要避开小麦，或可能接触大豆、牛奶微量成分的情况。

前往 Joybuy 查看
TastyBasics 黑麦面包，9 片装

TastyBasics Rye Bread - 9 pcs

可以考虑将这款黑麦面包提前搭配配料，制成独立份量的小食。请查看最新的产品名称和配料，以判断其全麦属性；如果需要留意黑麦、麸质、芝麻、牛奶或坚果，也要仔细阅读过敏原信息。

前往 Joybuy 查看

常见问题

怎样辨别全麦面包？

查看产品名称和配料。根据荷兰食品与消费品安全管理局的规定，只有当谷物成分全部由全麦面粉制成时，产品才能标注为全麦。如果想比较面包的膳食纤维含量，请查看每 100 g 的数据。

深色面包或杂粮面包就一定是全麦面包吗？

不是。颜色较深、含有籽粒或标注为杂粮，本身都不能证明谷物成分全部由全麦面粉制成。购买前请查看该款面包的产品名称和配料。

如果有人需要避开麸质或小麦，该怎么办？

未经核实，不要直接端上普通的含小麦、黑麦、大麦或斯佩耳特小麦的面包。请选择符合相关饮食限制的产品，并仔细阅读完整的配料和过敏原信息，包括可能含有微量过敏原的提示。购买散装面包前，先询问相关信息。

怎样保存面包，留到其他日子吃？

购买后，将暂时不吃的面包分份冷冻，这样之后只需取出所需的量。荷兰营养中心也建议采用这种保存方式；此外，请遵循所选面包包装上的说明。