哪些人适合关注这一选择？

关注膳食纤维的消费者

你想确认自己买的是全麦面包，并比较营养成分表中的膳食纤维含量。还要留意标注的数据是按每 100 g 还是每份计算。

圣诞聚会点心的筹备者

你需要根据用餐人数选择合适的面包形式：比如整条或半条面包，方便切片分食；也可以选择独立包装或单个售卖的全麦小面包，直接分发。

会查看配料信息的消费者

你想了解所选面包标注了哪些过敏原，以及使用了哪种盐。请查看最新包装上的信息；如果购买的是散装面包，可以向店家询问产品信息。

挑选全麦面包时要关注什么？

先确认产品标注为全麦，再根据聚会人数选择合适的规格，并查看你实际准备购买的面包信息。

关注事项 购买时如何确认 适合关注的人群
全麦与膳食纤维 查看“全麦”标注，并按相同计量标准比较膳食纤维含量，例如每 100 g 的含量。 如果我主要是为了摄入膳食纤维，就要确认面粉成分为全麦，并能查看所选产品的营养信息。约 25% 的消费者优先考虑这一需求。
规格与上桌方式 根据用餐人数和所需份数，选择整条或半条面包，或单个售卖的小面包。 准备小型圣诞聚会时，我希望面包方便分食，也不至于剩下太多；约 25% 的消费者会优先考虑合适的规格。
是否有货 采购圣诞食品时，确认心仪款式是否在你常去的门店有售。 如果我为计划好的分食活动采购，选定的面包形式就必须能及时买到。约 25% 的消费者最关注这一点。
配料信息 查看过敏原信息，并在配料表中确认使用的盐种类。 如果我为客人挑选面包，就希望在上桌前确认配料信息。约 25% 的消费者会优先关注这一信息。

挑选时常见的误区

  • 把深色面包误认为全麦面包

    面包颜色较深，或名称中带有“多谷物”，并不能说明它的面粉成分全部为全麦面粉。荷兰食品与消费品安全局指出，面包标注为“全麦”才能明确说明这一点。

    先查看产品名称和类别标注，再阅读具体包装上的营养信息。

  • 以为所有面包都使用加碘烘焙盐

    荷兰营养中心将面包列为荷兰居民摄入碘的来源之一，但这并不意味着每一种面包都使用加碘烘焙盐制作。

    购买包装面包时，请查看配料表中使用的盐种类；如果是散装面包，可以向店家询问。

  • 采购面包时没有提前考虑保存方式

    圣诞聚会所需的面包数量，取决于用餐人数和选择的面包形式。面包如果有剩余，也需要妥善保存。

    选择符合计划的规格，并按照产品说明保存；如需冷冻，也请遵循相应的冷冻指引。

可供参考的全麦面包品牌

Albert Heijn

Albert Heijn 在线展示了多种全麦面包，包括烤盘面包、圆形面包和虎纹面包。

  • 有多种面包形状，以及整条或半条规格可供比较。
  • 配料和营养信息请以最新包装为准。

Jumbo

Jumbo 展示了细腻和粗粒全麦面包等产品，其中也包括半条装。

  • 商品种类涵盖不同口感和规格。
  • 请向门店确认你想买的款式是否有货。

Lidl

Lidl 将半条特级全麦面包列为门店商品。

  • 小份量的半条面包适合人数较少的聚会。
  • 购买前请确认门店是否有货，以免计划落空。

ALDI

ALDI 展示了一款名为 Fijn Volkoren Heel 的产品。

  • 产品名称明确标出全麦款式和整条规格。
  • 请查看最新包装上的配料、过敏原和营养信息。

PLUS

PLUS 在全麦面包分类下展示了细腻、虎纹和乡村风味全麦面包等产品。

  • 可以对比不同的面包形式和规格。
  • 请确认所选门店的产品信息和供货情况。

Dirk

Dirk 展示了乡村风味全麦面包、圆形全麦面包和全麦小面包等产品。

  • 既有整条面包，也有较小规格的面包可供选择。
  • 请比较所选款式包装上的营养信息。

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常见问题

黑麦面包和全麦面包是一回事吗？

不是。根据荷兰营养中心的说明，全麦面包的面粉成分全部为全麦面粉；黑麦面包也可能含有精制面粉。如果这一区别对你很重要，请选择标注为“全麦”的面包。

荷兰的每一种面包都使用加碘烘焙盐吗？

不是，不要默认所有面包都使用加碘烘焙盐。荷兰营养中心将面包列为荷兰居民摄入碘的来源之一，但购买特定的包装面包时，请查看配料表；如果是散装面包，可以询问使用了哪种盐。

为客人买面包时，在哪里查看过敏原信息？

请查看具体面包最新包装上的过敏原信息；如果购买散装面包，可以向店家询问。不要只根据面包的形状或“全麦”名称来判断。

怎样选择规格，才能避免剩下太多面包？

根据用餐人数和上桌方式，选择整条或半条面包，或单个售卖的小面包。如果提前采购，也要查看所选产品的保存说明，以及可能适用的冷冻指引。