哪些人适合参考这份选购建议？

希望吃完面包、精打细算的消费者

除了每条面包的价格，重量和实际能吃完的量也很重要。购买半条面包，或把面包分装后冷冻，都有助于减少浪费。

家里有人挑面包

你想找口感更细腻的面包，但也不想把深色面包或多谷物面包直接当作全麦面包。选购时应以包装上的面包种类标注为准。

习惯比较食品标签的消费者

你想确认面包种类、比较每 100 g 的膳食纤维和盐含量，或查看某款面包的配料和过敏原信息。

选购时要关注什么？

细腻口感的全麦面包

适合： 不喜欢粗糙口感，但仍想购买全麦面包。

需要权衡： “细腻”并不代表适合每个人的口味；请确认具体产品是否标注为“全麦”。

黑面包或白面包与全麦面包的混合款

适合： 食客不愿吃纯全麦面包，而口味接受度是首要考虑因素。

需要权衡： 混合款或黑面包不一定是全麦面包；请查看面包种类和配料。

白面包

适合： 某一餐需要选择白面包时。

需要权衡： 白面包不属于全麦食品。根据荷兰营养中心的信息，全谷物制品的膳食纤维含量高于白面粉制品。

关注点 购买时检查 适合哪些人
预算与减少浪费 比较每公斤价格和重量；选择能吃完的规格，或把面包片冷冻起来。 如果我吃不完整条面包，就不想只看单条价格，最后却把剩下的面包片扔掉；约 42% 的消费者会把减少浪费作为首要考虑。
细腻口感 寻找口感细腻的款式，并另外确认是否标注为“全麦”。 如果粗糙口感的面包总是留在家里，我更愿意找一款口感细腻、但仍然是全麦的面包；约 33% 的消费者会优先考虑口感。
面包种类与标签 查看白面包、黑面包或全麦面包的标注，并检查每 100 g 的配料、过敏原和营养信息。 购买时，我想了解自己买到的面包种类，以及其中的配料和过敏原；约 25% 的消费者会优先检查这些标签信息。

常见误区

  • 把深色面包或多谷物面包当作全麦面包

    面包的颜色，以及“多谷物”或“waldkorn”这样的名称，都不能说明你买到的就是全麦面包。

    请查看面包上标注的是白面包、黑面包还是全麦面包。荷兰烘焙中心提醒，面包必须清楚标明这一信息。

  • 只比较每条面包的价格

    如果面包重量不同，或有整条和半条之分，单看每条价格很难判断是否划算。此外，吃不完的面包也需要纳入考虑。

    比较每公斤价格和重量，并想想自己能吃掉多少片。荷兰营养中心建议，必要时可以把面包冷冻起来，每次只取所需的量。

  • 以为所有面包都含烘焙用盐

    并非所有面包都会使用烘焙用盐。根据荷兰营养中心的信息，包装标签会标明是否使用了烘焙用盐。

    如果烘焙用盐会影响你的选择，请查看相关标注；购买散装面包时，可以询问配料信息。

  • 仅凭“全麦”名称判断过敏原

    “全麦”说明的是面包种类，并不能说明某款面包不含你需要避免的成分。

    请查看具体产品的过敏原标注；购买散装面包时，请询问配料信息。

品牌参考

Albert Heijn

该品牌的线上品类提供多种全麦面包，包括整条和半条装。

  • 可以对比不同规格和面包款式。
  • 请在商品页面或包装上逐一确认每款面包的配料、过敏原和营养信息。

Jumbo

该品牌的品类中有口感细腻和粗糙的全麦面包。

  • Jumbo 标注其 Fijn Volkorenbrood 每 100 g 含 7.6 g 膳食纤维，可用于比较每 100 g 的含量。
  • 不要把这款面包的数据套用到 Jumbo 的其他款式上；请以当前包装信息为准。

Lidl

Lidl 标注有一款 800 g 的 Fijn volkorenbrood，在门店销售。

  • 这款口感细腻的全麦面包，可作为比较面包种类和口感的具体选择。
  • Lidl 对某款儿童面包的介绍提到使用了研磨得更细的全麦面粉，但这不一定适用于所有口感细腻的全麦面包。

ALDI

ALDI 为到店顾客提供一款切片装的 Fijn Volkoren heel。

  • 这款口感细腻的全麦面包可纳入不同规格面包的比较。
  • 请查看包装上的营养信息，并向门店确认当前是否有货。

PLUS

全麦面包品类中有圆形面包、农家面包，以及整条和半条装等选择。

  • 多种规格有助于选择合适的分量，减少剩余。
  • PLUS 提醒，配料、营养成分和过敏原信息可能会有变化，请以包装信息为准。

Dirk

面包品类中有全麦面包、白面包、多谷物面包和酸面包等选择。

  • 全麦炉底面包是值得了解的另一种面包选择。
  • 购买时请比较具体产品的重量和当前每公斤价格。

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常见问题

深色面包或多谷物面包一定是全麦面包吗？

不是。仅凭颜色或“多谷物”这样的名称，无法判断你买到的面包种类。请查看白面包、黑面包或全麦面包的标注；荷兰烘焙中心指出，这一标注是识别面包种类的依据。

口感细腻的全麦面包适合挑食的人吗？

如果主要是不喜欢粗糙的口感，口感细腻的款式值得一试。不过，请确认面包确实标注为全麦：“细腻”本身并不能说明面包种类，也不能保证符合个人口味。

如何避免买了便宜的整条面包却吃不完？

选择自己能吃完的规格，或把面包分装后冷冻。荷兰营养中心建议，每次只从冰箱里取出所需的面包片。

所有面包都含烘焙用盐吗？

不是，并非所有面包都会使用烘焙用盐。根据荷兰营养中心的信息，标签会注明是否使用烘焙用盐；购买散装面包时，可以询问配料信息。

在哪里查看全麦面包的过敏原信息？

请查看具体面包的过敏原标注，不要仅凭“全麦”这个名称来判断。若购买散装面包，并且需要避免某种成分，请询问配料信息。