想比较营养信息的家长
你正在为孩子挑选放学后的全麦面包加餐，希望能从标签上了解膳食纤维含量。荷兰营养中心建议儿童选择全麦面包，因为其中含有膳食纤维；比较不同产品时，应使用相同的计量基准，例如每 100 g。
哪些人适合关注这个选择？
孩子不喜欢粗糙面包口感的家长
你想给孩子吃全麦面包，但孩子是否愿意吃，往往取决于味道和口感。这种情况下，可以试试磨得更细的款式；不过孩子是否喜欢，因人而异，也取决于具体产品。
需要考虑过敏和校外用餐安排的家长
如果面包要带去学校、课后托管班或朋友家玩，请查看配料、过敏原信息，并确认对自带食物是否有相关规定。如果孩子患有乳糜泻或有相关过敏，还要注意避免交叉污染。
挑选时要注意什么？
先想好你是要买一款方便快速加餐的普通面包，还是要选一款外皮和口感更丰富、适合在家享用的面包。然后查看全麦标注，比较每 100 g 的营养信息，并确认配料适合食用者。
| 关注点 | 购买时检查什么 | 主要适合哪些人？ |
|---|---|---|
| 全麦标注和营养信息 | 购买包装面包时，查看是否标注全麦，并比较每 100 g 的膳食纤维和盐含量。也要考虑搭配面包食用的配料。 | 我想给孩子选一款放学后吃的面包，并能比较它的成分，而不是只看颜色深不深。约 50% 的消费者会优先考虑这类营养信息。 |
| 味道和口感 | 看看孩子更喜欢细腻的面包组织，还是酥脆的外皮。 | 如果孩子不愿意吃粗粮面包，我会优先找口感更细腻的款式；在家加餐的话，也可以选酥脆一些的。对约 30% 的消费者来说，孩子愿不愿意吃是决定因素。 |
| 过敏原和相关规定 | 查看具体产品最新的配料和过敏原信息，并确认学校或课后托管班的相关规定。 | 如果我要为有相关过敏的孩子准备面包，就必须了解其中的成分以及适用的规定。约 20% 的消费者会优先进行这项检查。 |
常见误区
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把颜色深或外观传统当作全麦的依据
只看外观，并不能充分了解面包的成分。荷兰营养中心建议，不要只看包装正面。
购买包装面包时，请查看全麦标注，并比较每 100 g 的配料和营养信息。
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把无麸质当作一般偏好来对待
对于患有乳糜泻或有相关过敏的人来说，普通小麦面包或黑麦面包不能替代符合其饮食要求的面包。乳糜泻患者还需要注意交叉污染。
请查看具体产品上的标注；如果面包要带去学校或课后托管班，也要遵守相关规定。
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只根据膳食纤维宣称比较产品
一款产品的某项宣称，并不能自动说明其他面包的盐含量、过敏原或味道。
请按相同的计量基准比较营养信息，并同时查看配料和过敏原信息。
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只为一次加餐买一整条面包
如果只是偶尔食用，面包可能还没吃完就变得不新鲜。
选择适合食用频率的规格，或购买后立即分装冷冻。荷兰营养中心也建议这样保存。
品牌参考
以下产品示例可帮助你了解哪些信息值得比较；所列特点并不一定适用于同一品牌的其他面包。
Albert Heijn
AH Vloerbrood volkoren heel 是一款参考选择，适合想在更丰富的加餐时享用酥脆外皮面包的人。
- Albert Heijn 标注，这款产品每 100 g 含 6.3 g 膳食纤维，并使用加碘海盐。
- 产品含有小麦、黑麦、大麦和芝麻等成分；也请查看最新包装上关于可能含有牛奶和大豆的说明。
Jumbo
Jumbo 提供 Schotel Meergranen Volkoren 和 Schotel Volkoren Verlaagd Koolhydraat 两款不同的面包选择。
- 通过产品名称，你可以快速找到自己想了解的款式。
- 如果要比较膳食纤维、盐或过敏原，请查看各款产品包装上的营养信息。
Lidl
如果孩子更喜欢细腻的面包口感，Lidl 的全麦儿童面包值得关注。
- Lidl 介绍称，这款面包使用研磨得更细的全麦面粉制作。
- 据 Lidl 介绍，这款面包的味道类似棕色面包，膳食纤维含量与全麦面包相同。具体口味和营养信息，请以所选产品为准。
Aldi
如果你想比较膳食纤维和盐含量，可以看看 ALDI Extra vezelrijk volkorenbrood heel。
- ALDI 将这款特定面包描述为 100% 全麦。
- 关于这款面包的宣称，并不代表它与其他所有全麦面包或炉底面包都进行了比较；请查看包装上的营养和过敏原信息。
PLUS
PLUS Boeren volkoren heel 是一款可供参考的产品，方便比较营养信息和配料。
- PLUS 标注，这款面包每 100 g 含 6.7 g 膳食纤维和 1.03 g 盐，并说明可在购买当天带回家冷冻。
- 面包含有小麦、大麦和大豆等成分。请查看最新的过敏原信息，也要留意可能含有的其他过敏原。
Dirk
Dirk 提供 Vloerbrood volkoren heel 和 Bakker van der Akker Boeren Extra vezels volkoren heel 两款产品。
- 这两个产品名称可作为参考，帮助你了解炉底面包和添加更多膳食纤维的款式。
- 在判断营养信息、配料或过敏原之前，请先比较最新的产品标签。
Joybuy 上的面包和加餐选择
这些选择包括黑麦面包、适合在家加餐的圆形全麦面包，以及作为酥脆替代选择的脆饼。脆饼和普通面包片的形式不同，因此比较时应着眼于你打算如何食用，而不只是看产品名称中是否有“全麦”。
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Bolletje Rye Bread Bun 500 g
如果想在加餐时尝试不同于小麦面包片的选择，可以考虑这款黑麦面包。购买前请查看产品包装，确认面包的具体形式；查看过敏原信息时，也要注意黑麦和小麦。
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Lekhaven Bakkerij Whole Wheat Country Round Bread 550 g
这款圆形全麦面包适合有时间在家准备加餐的人。请预留解冻、烘烤和冷却的时间；购买时查看标签，了解膳食纤维和盐含量的比较基准，并留意小麦过敏原。
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Bolletje Whole Grain Crispbread 265 g
如果你想要酥脆的加餐，而不是普通面包片，可以考虑这款脆饼。请查看包装上的全麦标注和营养信息，并留意小麦、黑麦、大麦和芝麻等过敏原。
常见问题
怎么辨别适合放学后加餐的全麦面包？
购买包装面包时，请查看标签上是否标注全麦。颜色较深、名称中带有“多谷物”或外观传统，都不足以证明它是全麦面包；还要查看配料，并比较每 100 g 的营养信息。
如果孩子需要避免麸质，可以带普通全麦面包吗？
普通小麦、黑麦或大麦全麦面包不适合作为无麸质替代品。请确认具体产品的标注；如果需要严格执行无麸质饮食，也要避免交叉污染。
面包要带去学校或课后托管班时，需要检查什么？
查看面包最新的过敏原信息，并询问学校或课后托管班对自带食物有哪些规定。荷兰营养中心建议，为多人准备食物前，先了解相关过敏情况。
所有全麦面包都含烘焙盐吗？
不要想当然，请查看面包配料表或向面包店询问。如果需要关注碘摄入，荷兰营养中心建议选择使用烘焙盐制作的面包。
偶尔买来加餐的面包该怎么保存？
荷兰营养中心建议，购买后尽快分装冷冻，需要时取出适量即可。这样就不用每次都解冻一整条面包；不过，冷冻时间较长可能会让面包变干。