有意识地选择全麦面包的人
野餐时，你想选明确标注为全麦的面包，而不是仅凭深色外观或表面的籽粒来判断。
哪些人需要考虑这个选择？
需要照顾挑食者的人
你也想为偏爱口感清淡面包的人准备一些选择，但不会把白面粉与全麦粉混合制成的面包说成纯全麦面包。
准备带冷藏夹馅面包的人
你会一起挑选面包和夹馅食材，并希望将需要冷藏的食材安全地带到公园。荷兰营养中心建议使用保冷袋。
挑选时要注意什么？
先想好全麦标注是否是首要条件，或者是否还要为挑食的人准备其他类型的面包。然后根据夹馅食材做好相应准备。
| 注意事项 | 购买时检查 | 适合哪些人 |
|---|---|---|
| 确认是否为全麦 | 查看全麦标注；如果面包使用了混合面粉，请检查配料信息。 | 如果我想有意识地选择全麦面包，就不想只凭颜色来判断。约 42% 的消费者最看重这一点。 |
| 为挑食者准备选择 | 比较不同面包种类，必要时另外带一份白面包或棕面包。 | 如果不是每个人都喜欢全麦面包，我希望能提供明确的备选。约 33% 的消费者更看重能为不同食客提供选择。 |
| 携带夹馅面包 | 确认哪些夹馅食材需要冷藏，并在运输途中使用保冷袋。 | 如果夹馅食材需要冷藏，我就要避免面包在路上脱离冷藏。约 25% 的消费者最关心能否安全携带食物。 |
常见误区
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把颜色深或多谷物面包等同于全麦面包
颜色深、有籽粒，或名称中带有“多谷物”，都不能证明面包中的谷物成分全部来自全麦粉。根据荷兰食品与消费品安全局的规定，只有谷物成分 100% 由全麦粉制成的产品，才能称为全麦产品。
认准全麦标注；如果面包使用了混合面粉，请查看配料信息。
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想当然地认为面包一定使用含碘烘焙盐
仅凭面包种类，无法判断某款产品使用了哪种盐。
如果含碘烘焙盐会影响你的选择，请查看面包的配料信息。
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只顾着选面包，却忘了冷藏夹馅食材
无论选择全麦、棕面包还是白面包，都不能因此忽略夹馅食材的冷藏要求。
按照荷兰营养中心的建议，需要冷藏的食材应放入保冷袋，并在出发前不久再从冰箱取出。
品牌参考
Albert Heijn
Albert Heijn 的面包产品中包括 Bakkersbrood volkoren 和 waldkorn volkoren 等全麦面包。
- 这些产品名称可以作为参考，帮助你挑选适合野餐的不同面包。
- 仅凭名称中的 waldkorn 无法确认面包是否为全麦；请查看具体产品的标注。
Jumbo
Jumbo 的面包产品信息中列有 Rond Fijn Volkoren 等产品。
- 想找细磨全麦面包的人，可以重点了解这类产品。
- 不要仅凭“深色”或“多谷物”等字样，就认定其他面包是纯全麦面包；请查看产品信息。
Joybuy 野餐面包推荐
准备野餐时，可以将产品名称标有 Whole Wheat 的扁面包，与单独包装的多谷物小面包一并考虑。挑选时请查看配料；如果你想买纯全麦面包，还要确认包装上的标注。
图片暂不可用
Souq 黎巴嫩全麦面包，6 个
适合搭配蘸酱分享的扁面包，为野餐增添更多选择。请查看包装，确认全麦标注和配料符合你的需求。
图片暂不可用
g'woon 多谷物小面包，4 个
如果除了标注为全麦的面包，还想提供多谷物面包，这款独立包装的小面包可以作为一种选择。多谷物不代表一定是纯全麦；如果你在意这一点，请查看配料。
常见问题
同时含有普通面粉和全麦粉的面包，可以称为全麦面包吗？
如果谷物成分并非全部由全麦粉制成，就不能这样称呼。根据荷兰食品与消费品安全局的规定，只有谷物成分 100% 为全麦粉的产品，才能标注为全麦。对于使用混合面粉的面包，请查看配料信息，不要只凭颜色判断。
没带去野餐的全麦面包该如何保存？
根据荷兰营养中心的食品保存指南，开封后的全麦面包可在厨房橱柜中保存 2–4 天，也可在冰箱冷冻室保存 1–3 个月。如果只带一部分去野餐，可以把剩下的面包分份冷冻。
怎么把夹有冷藏食材的面包带去公园？
需要冷藏的夹馅食材应放在保冷袋中携带。荷兰营养中心建议在出发前不久再从冰箱取出冷藏食品；制作和包装面包时，也要确保双手和用具干净。