哪些人适合参考这份选购指南？

为亚洲主题之夜准备夹馅三明治的人

你想挑选适合搭配咸味馅料的全麦面包，并希望在购买前了解切片厚度。

会仔细查看标签的全麦面包选购者

你不会只看颜色或“杂粮”等字样，还会核对产品标识、配料、营养成分和过敏原信息。

注重面包规格和购物路线的人

你想在常去的超市选购整条或半条全麦面包，也希望确认切片厚度是否适合搭配馅料。

选购时要注意什么？

先确认包装标有“全麦”，再根据馅料挑选合适的切片厚度，最后比较其他标签信息和面包规格。

关注点 购买时如何确认 哪些人尤其需要关注？
是否真正为全麦 查看“全麦”标识；如有疑问，再检查配料表。颜色深、有籽或标注“杂粮”都不能替代这一标识。 我不想把深色面包或杂粮面包误当成全麦面包；约 36% 的消费者会优先确认产品是否确实为全麦。
切片厚度和口感 查看包装或在门店确认切片是否为中等厚度。单写“切片”并不能说明切片有多厚。 搭配咸味馅料时，我想提前确认切片是否适合做三明治；约 29% 的消费者将这一点列为首要考虑因素。
配料和营养信息 查看过敏原信息，比较每 100 g 的含盐量；如有需要，也可确认配料中是否标有烘焙用盐或加碘盐。 我想在把面包端上桌前了解其中的成分；约 21% 的消费者会优先关注这些标签信息。
面包规格和购物路线 根据食用量选择整条或半条面包，并在购物的门店确认所选商品。 我想在平时购物时顺手买到规格合适的面包；约 14% 的消费者最看重这一点。

常见选购误区

  • 把深色面包、杂粮面包和全麦面包混为一谈

    根据荷兰食品与消费品安全局的规定，只有全部使用全谷物磨制的面粉制作，产品才能标称为全麦。荷兰营养中心指出，“杂粮”表示产品使用了多种谷物，并不代表它具备同样的全麦属性。

    请根据“全麦”标识和配料表来确认，不要只凭颜色或肉眼可见的谷物籽粒判断。

  • 把“切片”理解成“中等厚度切片”

    Jumbo Fijn Volkoren 和 AH OerDesem volkoren Allinson 的商品信息都说明面包已切片，但并未标明切片厚度。

    查看包装或门店里的切片；如果你需要中等厚度切片，请向店员确认。

  • 以为每种面包都含烘焙用盐

    荷兰营养中心指出，烘焙面包时并非必须使用加碘烘焙用盐。因此，不同面包使用的盐可能不同。

    想知道面包用了哪种盐，可以在配料表中查找“烘焙用盐”或“加碘盐”。

  • 只看营养声称，不确认面包规格

    ALDI 展示的高纤全麦面包为整条装。关于纤维或盐含量的信息，并不能说明面包是否已经切片或切片厚度如何。

    购买前，请结合营养信息、规格、配料和你需要的切片厚度一并考虑。

值得对比的品牌

以下超市商品信息可作为比较全麦面包的参考。选定商品后，请自行确认其规格、切片厚度和标签信息。

Albert Heijn

Albert Heijn 展示的 AH OerDesem volkoren Allinson 是整条装、已切片的全麦面包。

  • 商品信息列出了配料、营养信息和过敏原等内容。
  • “整条切片”并不能证明切片为中等厚度。酥脆外皮和松散的内部组织则属于另一种口感选择。

Jumbo

Jumbo 展示的 Jumbo Fijn Volkoren 是整条装全麦面包。

  • Jumbo 标注这款面包每 100 g 含 7.6 g 膳食纤维和 1.00 g 盐，并提供配料及过敏原信息。
  • “细磨全麦”这一名称并未说明可量化的切片厚度。

ALDI

ALDI 展示了多种全麦面包，包括细磨款和高纤款。

  • 每日新鲜供应的面包有整条和半条规格可选，方便比较大小。
  • 高纤全麦面包的商品信息指的是整条装，并不能确认切片为中等厚度。

PLUS

PLUS 的全麦面包系列中有圆形细磨全麦面包，提供整条和半条规格。

  • 不同规格可以帮助你选择合适的食用量。
  • 请查看具体面包的商品信息，确认切片厚度、配料和过敏原。

Dirk

Dirk 的搜索结果中展示了多款 Bakker van der Akker 全麦面包，包括整条和半条规格。

  • 你可以对比不同形状和规格的面包。
  • 搜索结果并不能证明切片为中等厚度，也不能确认你所在的门店有售。

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常见问题

“切片”和“中等厚度切片”是一回事吗？

不是。“切片”只说明面包以预先切好的形式出售，并不表示切片有多厚。如果你想买中等厚度切片，请查看包装或货架标签，也可以向店员咨询。

荷兰的每种面包都是用加碘烘焙用盐制作的吗？

不是。根据荷兰营养中心的说法，烘焙面包时并非必须使用烘焙用盐。你可以查看所选面包的配料表，确认是否标有“烘焙用盐”或“加碘盐”。

如果我想避免食用面包中的小麦或麸质，该怎么办？

不要在未查看过敏原信息的情况下选择这里提到的 Jumbo 和 AH 面包：这些示例的商品信息中标出了小麦和麸质，或含麸质谷物。请逐一查看每种面包的配料和过敏原信息。

一场亚洲主题之夜适合买多大规格的面包？

根据你需要的三明治数量，以及之后如何处理剩余面包，选择整条或半条装。Albert Heijn 说明，AH OerDesem volkoren Allinson 可以在购买当天带回家冷冻；其他面包请遵循各自包装上的说明。