哪些人适合关注这类选择？

想把深夜加餐变成一顿面包餐的人

你想为吐司或开放式三明治挑选合适的面包。如果选择乡村风味面包或店内烘焙面包，也可以留意其制作方式和供应情况是否符合你的安排。

会比较全麦标识和营养信息的人

你希望从标签上确认面包是否为全麦，再比较每 100 g 的膳食纤维、盐等含量。颜色较深或名字听起来质朴，都不能替代这些信息。

会仔细查看配料的人

购买前，你会查看最新的过敏原声明。如果是否使用加碘烘焙盐会影响你的选择，也要检查配料表，或向面包师咨询。

选购时要关注什么？

先确定你想用哪种面包来搭配深夜加餐，再比较具体产品的全麦标识、营养信息和实际份量。

关注要点查看内容尤其适合哪些人
风味与外皮 了解面包种类，并确认加餐前是否还需要烘烤。 如果我想让配料吐司成为一顿特别的面包餐，会先选择自己喜欢的面包风味。约 33% 的消费者最看重风味和口感。
全麦、膳食纤维与盐 查看全麦标识，并比较包装上每 100 g 的膳食纤维和盐含量。 我不想只凭“乡村风味”这样的名称来判断，而是希望把具体面包的营养信息放在一起比较。约 25% 的消费者最看重这一点。
份量与保存 查看包装规格、供应情况以及保存或冷冻说明。 如果只是吃一顿深夜加餐，我不想打开或制作超出所需份量的面包。对约 25% 的消费者来说，使用是否方便是决定因素。
配料与碘 阅读最新的过敏原声明；如果关注碘含量，请确认使用的是烘焙盐还是加碘盐。 选择之前，我需要了解这款面包的具体配料。对约 17% 的消费者来说，查看配料是首要考虑因素。

常见选购误区

  • 把颜色深或风格质朴的面包直接当作全麦面包

    “优质”“深色”和“酸种”等描述本身并不能说明面包是否为全麦。即使都是全麦产品，营养成分也可能有所不同。

    查看包装或商品介绍中的全麦标识，然后比较每 100 g 的营养信息。

  • 认为所有面包都使用了加碘烘焙盐

    根据荷兰营养中心的信息，面包师并没有义务使用烘焙盐。因此，不要只根据面包种类来判断用了哪种盐。

    查看配料表中是否注明烘焙盐或加碘盐，也可以向面包师咨询。

  • 只为一顿加餐买一整条面包，却没有考虑怎么保存

    一整条面包或一包装多条面包，可能超出你一晚上的食用量。

    选择合适的份量，并按照具体产品的保存和冷冻说明操作。

  • 根据面包名称推断过敏原

    石炉面包、酸种面包或黑麦面包都可能含有不同谷物、种子和其他过敏原。面包种类并不能说明全部配料。

    每次购买时都要阅读最新的过敏原声明，即使你以前买过这款产品也不例外。

品牌参考

以下示例展示了可以比较的单款面包信息；对某款产品的描述，不一定适用于同一品牌的其他面包。

Albert Heijn

AH Vloerbrood volkoren heel 是一款全麦石炉面包的示例。

  • Albert Heijn 列出的这款面包信息包括全麦小麦粉和冷冻说明。
  • 根据 Albert Heijn 的信息，这款产品含有芝麻和含麸质谷物。如果配料会影响你的选择，请查看最新包装信息。

Jumbo

Jumbo 推出一系列店内烘焙的乡村风味酸种面包，适合专门寻找这类面包的人。

  • 据 Jumbo 介绍，该系列面包使用新鲜酸种发酵超过 24 小时。
  • Jumbo 表示，所介绍的店内烘焙酸种面包无法在线订购；请到门店确认可选产品。

ALDI

ALDI 同时推出 Bakkersgoud Rustiek extra volkoren 和一款单独的 Extra vezelrijk volkorenbrood。

  • 对于 Extra vezelrijk volkorenbrood，ALDI 提供了与普通全麦面包在膳食纤维和盐含量方面的对比；请以这款具体产品的信息为准。
  • 乡村风味的店内烘焙款和附有营养成分对比的面包并非同一款产品。请分别查看包装信息。

PLUS

PLUS Korenlanders Rustiek Vloerbrood Volkoren 是一款提供在线配料声明的全麦石炉面包。

  • PLUS 列出的配料包括全麦小麦粉和发酵黑麦粒。
  • 购买前，请查看过敏原声明，并确认附近门店是否有售。

Lidl

Lidl 将 Rustiek volkoren desembrood 列为门店商品。

  • Lidl 将这款产品描述为全麦小麦酸种面包。
  • 请在门店查看最新包装上的配料、营养信息和过敏原信息。

Dirk

Dirk Vloerbrood volkoren heel 是另一款值得考虑的全麦石炉面包。

  • 从产品名称可以看出，这是一整条全麦石炉面包。
  • 如果要比较膳食纤维、盐、过敏原或所用盐，请查看产品包装。

Joybuy 深夜加餐面包推荐

以下产品包括两种包装规格的全麦小麦乡村面包，以及一种不同风格的黑麦面包。请根据所需份量和制作方式选择；购买黑麦面包时，请查看最新包装上的全麦标识。

Lekhaven Bakkerij 圆形全麦乡村面包，550 g

Lekhaven Bakkerij 圆形全麦乡村面包，550 g

如果你想为深夜加餐准备一条圆形全麦小麦面包，可以选择这款。请预留解冻和烘烤的时间，并按照商品说明操作。

如果配料、营养信息或所用盐会影响你的选择，请查看最新包装上的相关信息。

前往 Joybuy 查看
Lekhaven Bakkerij 圆形全麦乡村面包，2 × 550 g

Lekhaven Bakkerij 圆形全麦乡村面包，2 × 550 g

如果你计划不止吃一顿面包餐，而且能妥善保存，这款双条装会比较合适。食用前同样需要解冻并烘烤。

请比较包装上的最新营养信息和过敏原信息；如果关注碘含量，也要查看所用盐的种类。

前往 Joybuy 查看
Bolletje Rye Bread Bun 黑麦面包，500 g

Bolletje Rye Bread Bun 黑麦面包，500 g

如果你想尝试不同于圆形小麦乡村面包的风味，可以考虑这款黑麦面包。包装规格为 500 g。

购买前，请查看最新包装上的全麦标识、过敏原和营养信息，再与其他面包进行比较。

前往 Joybuy 查看

常见问题

荷兰面包一定含有加碘烘焙盐吗？

不一定。根据荷兰营养中心的信息，面包师并没有义务使用烘焙盐。请查看配料表，或询问面包师这款具体面包使用了哪种盐。

怎么从深色和乡村风味面包中辨别全麦面包？

请以全麦标识和商品介绍为准，不要只看颜色或“乡村风味”“酸种”等字样。之后再比较你考虑购买的面包所用配料和营养信息。

整条全麦石炉面包可以冷冻吗？

请遵循你购买的那款面包的说明。Albert Heijn 表示，AH Vloerbrood volkoren heel 可以在购买当天带回家后冷冻，并应在一个月内食用；这项说明不一定适用于其他面包。

如果有过敏问题，可以根据面包种类来判断吗？

不可以。Albert Heijn 表示，AH Vloerbrood volkoren heel 含有芝麻和含麸质谷物等成分；PLUS 则列出了其 Korenlanders Rustiek Vloerbrood Volkoren 所含的多种谷物。购买前请务必查看目标产品最新的过敏原声明。