关注膳食纤维的聚会组织者
你想确认面包是否真的由全谷物制成，而不是只凭颜色较深或看得到谷物籽粒来判断。比较每 100 g 的膳食纤维含量，也能帮助你做出选择。
哪些人适合参考这份选购指南？
想与宾客分享面包的主人
你想选一款方便搭配蘸酱或抹酱上桌的面包。全麦法棍和全麦烘烤型法棍的准备方式不同：后一种还需要放进烤箱烘烤。
希望妥善保存剩余面包的家庭
你预计聚会后会有面包剩下，想提前规划好每次取用的份量。荷兰营养中心建议将全麦面包分成小份冷冻保存。
选购时要关注什么？
先想好你是要直接分享面包、烘烤后再上桌，还是自己切成小块制作小食。然后根据上桌计划，比较合适商品的配料和包装规格。
| 关注要点 | 购买时检查 | 适合哪些人关注 |
|---|---|---|
| 全麦属性与膳食纤维 | 查看商品说明和配料表，并比较营养信息中每 100 g 的膳食纤维含量。 | 我不想只买看起来像全麦的面包，也想了解里面具体含有什么。对约 36% 的消费者来说，确认面包确实是全麦，并且膳食纤维含量达到相应水平，是首要考虑因素。 |
| 上桌时间 | 确认是否需要烘烤，并查看面包的形态和份量是否适合搭配蘸酱或制作抹酱小食。 | 宾客到来时，我想知道面包能否直接上桌，还是还得放进烤箱。对约 29% 的消费者而言，上桌是否方便是首要考虑因素。 |
| 配料组成 | 查看商品当前的过敏原信息；有需要时，比较每 100 g 的盐含量，并检查配料表中是否标明使用加碘盐。 | 我想在上桌前了解面包含有哪些谷物和其他过敏原。对约 21% 的消费者而言，配料组成是决定购买的关键。 |
| 份量与保存 | 比较商品的件数或重量，并查看保存及冷冻说明。 | 一次聚会，我不想拆开超过实际用量或保存能力的面包。对约 14% 的消费者来说，选择合适的份量并妥善保存剩余部分是首要考虑因素。 |
常见选购误区
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把颜色深或多谷物面包当成全麦面包
面包颜色较深、含有谷物籽粒，或名称中带有“多谷物”，本身都不能证明它是用完整谷粒制成的。
查看商品说明和配料表，并通过每 100 g 的膳食纤维含量比较不同商品。
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只凭面包种类判断过敏原
不同商品的配料组成各不相同。Albert Heijn 的全麦法棍标注含有多种含麸质谷物，并提示可能含有芝麻和核桃。
每次都要查看包装上的最新配料、过敏原信息和可能含有某种成分的提示；即使标注为纯素，也不代表面包不含过敏原。
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小型聚会却拆开大包装
一整条面包、一根法棍和一包两根装的法棍，能提供的份量并不相同。
根据计划提供的份量选择合适包装，并及时冷冻打算留到之后食用的部分。
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默认面包一定使用加碘烘焙盐
据荷兰营养中心介绍，烘焙盐经过加碘处理，因此面包有助于荷兰居民摄入碘。但这并不能告诉你所选面包具体用了哪种盐。
查看具体商品的配料表；如果购买的是散装面包，可以询问配料信息。
品牌参考
Albert Heijn
AH Liefde & Passie 全麦法棍适合想要选购便于分享的长条面包的人。
- 商品信息标注每 100 g 含 7.0 g 膳食纤维。
- 据 Albert Heijn 标注，该商品含有含麸质谷物，并可能含有芝麻和核桃。请以包装上的最新信息为准。
Jumbo
Jumbo Grof Volkoren 展示了如何以整条全麦面包为基础，自制聚会小食。
- 商品页面标注每 100 g 含 7.8 g 膳食纤维。
- Jumbo 在该商品页面注明，这款面包已不再在线销售；购买时请以当前商品供应情况为准。
PLUS
PLUS 提供 Korenlanders 全麦法棍和整条粗全麦面包，适合不同的上桌计划。
- PLUS 标注全麦法棍每 100 g 含 6.5 g 膳食纤维；整条面包则附有冷冻保存建议。
- 请查看所选商品当前的过敏原信息和保存说明。
ALDI
ALDI 提供整条高纤全麦面包，你可以自行切片制作聚会小食。
- ALDI 将这款商品描述为全麦面包。
- 判断膳食纤维或盐含量相关信息时，请以所选包装上的营养信息为准，不要默认它与所有其他全麦面包相同。
Lidl
Lidl 提供半条高纤全麦面包。如果你不想拆开一整条面包，可以考虑这种包装规格。
- 如果聚会用量不大，半条面包可能比整条更合适。
- 商品页面注明，这款商品仅在门店销售；请在店内查看包装和最新营养信息。
Dirk
Dirk 提供全麦烘烤型法棍，也有整条乡村全麦面包，适合想自己切片制作小食的人。
- 1 de Beste 全麦烘烤型法棍为 2 根装，总重 300 g。
- 选购法棍时要预留烘烤时间；无论选择哪款，都要查看商品当前的配料和过敏原信息。
Joybuy 面包推荐
以下商品提供多种聚会面包选择：适合分享的薄饼、适合切成小块搭配抹酱的黑麦面包，以及需要烹制的圆形面包。选购前请查看包装上的配料和食用说明。
图片暂不可用
Souq Lebanese Bread Whole Wheat, 6 P
适合搭配蘸酱分享的薄饼。上桌前请查看商品当前的过敏原信息，包括可能含有大豆和牛奶的提示。
图片暂不可用
Bolletje Rye Bread Bun, 500 g
黑麦面包适合切成小块，搭配抹酱或其他配料上桌。包装净含量为 500 g；如果需要留意小麦或黑麦，请查看商品当前的过敏原信息。
图片暂不可用
Lekhaven Bakkerij Whole Wheat Country Round Bread, 550 g
这款 550 g 的圆形面包烹制后可自行切成聚会小食。请预留解冻、烘烤和冷却的时间，并按照包装上的说明掌握烘烤时间。
常见问题
如何辨别适合聚会的全麦面包？
先查看商品名称或法定商品描述，再阅读配料表和每 100 g 的膳食纤维含量。颜色较深、含有谷物籽粒或标有“多谷物”，本身都不能证明面包是全麦的。
可以给患有乳糜泻的人吃全麦法棍吗？
不要默认全麦法棍适合这类人群：这里提到的 Albert Heijn 和 PLUS 全麦法棍都含有含麸质谷物。准备上桌的面包是否适合某位宾客，请务必查看商品当前的过敏原信息。
所有全麦面包都含有加碘烘焙盐吗？
不能仅凭“全麦”标注判断。荷兰营养中心指出，面包在荷兰有助于人们摄入碘，原因之一是烘焙盐经过加碘处理。选购时请查看具体面包的配料表；如果是散装面包，可以询问其配料组成。
聚会后剩下的全麦面包该如何保存？
建议尽早将之后打算食用的部分分装冷冻。根据荷兰营养中心的《食品保存指南》，开封后的全麦面包放在厨房橱柜中可保存 2–4 天，冷冻则可保存 1–3 个月；同时也要遵循包装上的说明。
什么时候适合在聚会上选择全麦烘烤型法棍？
如果你想趁热上桌，并且聚会前有时间和烤箱空间进行烘烤，这种法棍就很合适。请查看所购商品的烹制说明、包装份量和过敏原信息。