哪些人适合参考这份选购建议？

关注膳食纤维的家庭掌勺人

你想为家人选购全麦面包，不想只凭颜色或看得见的谷物来判断。查看全麦标示和营养成分表，有助于比较不同面包。

家里有人挑面包吃

如果家人不爱吃口感粗糙的面包，你想找一款质地更细腻的全麦面包。无论选择哪种，都要确认它确实标示为全麦。

对产品标签有特定要求的家庭

在与家人分享面包前，你需要核对配料和过敏原信息。如果这会影响你的选择，也可以确认产品是否使用了加碘烘焙盐。

选购全麦面包时要关注什么？

先看产品是否标示为全麦，再比较家人愿意吃的面包口感和营养成分。购买前，还要核对标签上的相关配料信息。

关注事项 购买时如何核对 适合关注的人群
全麦标示和膳食纤维 查看全麦标示，并比较同类面包每 100 g 的膳食纤维含量。 如果家庭用餐时最看重膳食纤维，我不会只凭面包颜色较深或能看到谷物就下判断。约 37% 的消费者最看重是否为真正的全麦产品以及膳食纤维含量。
口味和口感 查看产品口感是细腻还是粗糙；即使是口感细腻的面包，也要确认全麦标示。 如果家人不爱吃粗粮面包，我会选择他们愿意吃的口感。对约 27% 的消费者来说，口味和口感是首要考虑因素。
规格和购买便利性 根据实际需求选择整条或半条面包，并确认所选商店或下单方式是否合适。 如果整条面包经常吃不完，我希望能选择合适的规格，同时不必改变平时的采购计划。对约 18% 的消费者来说，规格和购买便利性是决定因素。
过敏原和烘焙盐 阅读过敏原信息；如有需要，还要确认标签是否标明使用了加碘烘焙盐。 如果同桌有人需要避开某些配料，我必须在购买前确认相关信息；使用的盐也可能影响我的选择。约 18% 的消费者会优先关注这些标签信息。

常见误区

  • 把棕色面包或杂粮面包当成全麦面包

    面包颜色较深、有籽粒，或者名称中带有“杂粮”，都不能单独说明其中的谷物原料是全麦。根据荷兰食品和消费品安全局的规定，标示为全麦的产品，其谷物成分应由 100% 全麦粉制成。

    先查看产品是否标示为全麦，再比较具体产品每 100 g 的膳食纤维含量和配料。

  • 认为所有面包都使用了加碘烘焙盐

    根据荷兰营养中心的信息，面包师没有义务使用烘焙盐。如果家人需要通过面包摄取碘，这一点值得留意。

    查看标签上使用的盐，或向店家询问未包装面包的情况；不要为了消除这种不确定性而自行多加盐。

  • 只看包装正面来判断过敏原

    包装正面提供的信息并不足以判断面包是否适合过敏人群。荷兰食品和消费品安全局提醒消费者查看标签上的过敏原信息；对于未包装产品，购买前也应能获取相关信息。

    仔细阅读配料表、过敏原标示，以及可能存在的交叉污染警示。选购未包装面包前，先询问过敏原信息。

  • 不考虑实际食用量就买整条面包

    如果家里吃不完所有面包片，整条面包可能不太适合家庭的用餐计划。

    可以考虑购买半条面包；如果想把一部分冷冻保存，请遵循包装上的保存说明。

品牌参考

Albert Heijn

Albert Heijn 提供产品信息，方便你根据配料评估具体的全麦面包。

  • Albert Heijn 的 AH Boeren grof volkorenbrood heel 标明含有全麦小麦粉、多种谷物成分和加碘盐等配料。
  • 无论选择哪款产品，都要核对其过敏原和营养成分信息。

Jumbo

Jumbo 是一家线上超市，购买面包时也可以一并选购其他日常用品。

  • 你可以将选定的面包与其他商品一起比较和选购。
  • 比较不同款式前，请逐一确认各款面包最新的配料和营养成分信息。

Lidl

Lidl 提供一款儿童全麦面包，采用研磨得更细的全麦粉，适合想要寻找细腻口感的消费者。

  • 这款产品为家庭提供了一种具体的细腻口感全麦面包选择，便于进一步了解和比较。
  • 这款儿童面包的产品描述不一定适用于其他面包；购买前请查看所选产品的包装。

ALDI

ALDI 的每日新鲜面包系列提供多种全麦面包，包括整条和半条规格。

  • 据 ALDI 介绍，其全麦面包使用 100% 全麦粉制作。
  • 选购具体产品时，请核对包装上的规格、营养成分和过敏原信息。

PLUS

PLUS 设有全麦面包线上分类，并提供配送和到店自取等下单方式。

  • 如果你想把面包和其他家庭日用品一起购买，下单方式也可以纳入考虑。
  • PLUS 提醒，产品信息可能会有变化；请以包装上的配料和过敏原信息为准。

Dirk

你可以在 Dirk 搜索具体的全麦面包，再根据需求评估选中的产品。

  • 搜索产品有助于找到具体的全麦面包款式。
  • 购买时请确认所选产品的全麦标示、规格和标签信息。

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常见问题

怎样辨别真正的全麦面包？

先查看产品是否标示为全麦，再检查面包的配料和营养成分信息。根据荷兰食品和消费品安全局的规定，标示为全麦的产品，其谷物成分应由 100% 全麦粉制成；面包颜色较深或名称中带有“杂粮”，都不能替代这一标示。

每种全麦面包都含有加碘烘焙盐吗？

不是，并非所有全麦面包都使用加碘烘焙盐制作。根据荷兰营养中心的信息，面包师没有义务使用烘焙盐。请查看标签，或向店家询问未包装面包使用了哪种盐。

患有乳糜泻的人可以正常吃全麦面包吗？

患有乳糜泻的人不能想当然地食用普通全麦面包，因为其中可能含有含麸质的谷物。荷兰营养中心指出，乳糜泻患者需要遵循无麸质饮食。因此，请确认具体产品是否标示为无麸质，并仔细阅读过敏原信息。

如果一整条面包对我们家来说太多了，该怎么办？

如果半条面包更符合实际食用量，可以选择半条。如果想保存整条面包中暂时吃不完的部分，请遵循所选产品包装上的冷冻和保存说明。