哪些人需要考虑这类选择？

需要留意过敏原的人

如果你必须避开某种成分，就需要了解产品中实际含有哪些成分，以及是否存在交叉污染的可能。相比面包名称，具体产品的最新信息更值得参考。

希望控制日常购面预算的人

你想选一款适合自己过敏情况、可用于早餐或午餐的面包。确认适合食用后，再根据面包的规格和实际食用量做决定。

需要避开麸质或小麦的人

普通全麦小麦面包并不适合作为替代选择。需要避开麸质的人，应选择明确标注“无麸质”的面包；需要避开小麦的人，即使面包标注无麸质，也要核对配料中是否含有小麦。

选购时要注意什么？

先确定需要避开的成分，再查看具体产品的标签。之后，再考虑符合自身需求的面包规格和保存方式。

注意事项 购买时检查 适用人群
个人需要避开的过敏原 查看配料表，以及有关产品所含过敏原和可能接触过敏原的信息。购买无包装面包时，询问具体产品的相关信息。 如果我必须严格避开某种成分，就需要确认这款面包是否适合自己。约 50% 的消费者会优先检查过敏原。
日常食用 在符合自身过敏情况的面包中，比较重量和实际食用量。 我想为日常食用的面包选择合适的规格。约 30% 的消费者会优先考虑这一点。
保存与吃完 选择合适的规格。如果打算冷冻部分面包，请按照包装上的保存说明操作。 如果我无法很快吃完整条面包，就想避免把剩下的部分扔掉。约 20% 的消费者最关心能否吃完面包。

常见选购误区

  • 把普通全麦面包当成无麸质面包

    全麦小麦面包含有小麦和麸质，不能作为无麸质食品选择。对小麦过敏的人也不能只看“无麸质”标注。

    患有乳糜泻时，请确认产品明确标注“无麸质”；对小麦过敏时，还要按照适用于自身情况的建议，检查配料中是否含有小麦。

  • 还没检查过敏原，就开始比较面包

    含有你不能食用成分的面包，不是实用的省钱选择。此外，名称相似的不同产品也可能标注不同的过敏原。

    先只比较最新过敏原信息符合自身情况的面包，再考虑规格和实际用途。

  • 以为一份品类总览适用于所有现烤面包

    不同面包的配料可能有所不同。因此，通用的产品概览不一定能说明门店里具体那款面包的情况。

    购买前，询问具体产品的过敏原信息。荷兰食品与消费品安全管理局指出，销售无包装食品的场所必须提供产品所含过敏原的信息。

  • 买了整条面包，却没计划怎么吃完

    据荷兰营养中心介绍，面包是荷兰浪费量较大的食品之一。如果最后有一部分吃不完，买大包装也帮不了你省钱。

    选择符合实际食用量的规格；如果打算冷冻面包，请按照包装上的说明操作。

品牌参考

Albert Heijn

AH Volkoren heel 的产品页面提供了这款具体产品的过敏原信息。

  • Albert Heijn 列出的实际配料包括小麦、大麦和黑麦；可能含有的过敏原包括牛奶、芝麻和大豆。
  • 不要把 AH Volkoren heel 的标签信息当成其他面包产品的信息。

Jumbo

Jumbo Fijn Volkoren 的产品页面单独列出了过敏原信息。

  • Jumbo 标明，这款产品含有大麦、麸质和小麦。
  • 产品还标明可能含有牛奶、坚果、芝麻和大豆等过敏原；购买时请检查面包包装。

Lidl

Lidl 为其现烤面包系列提供了配料和过敏原概览。

  • 这份概览可帮助你进一步了解现烤面包的情况。
  • 如果有食物过敏，购买前请询问具体产品的信息。

ALDI

ALDI 的面包系列中包括 Extra vezelrijk volkorenbrood 等产品。

  • 产品名称能帮助你在门店找到对应的全麦面包。
  • 有过敏情况时，请先检查配料和过敏原信息，再判断这款产品是否适合自己。

PLUS

PLUS Boeren volkoren heel 的产品页面列出了这款面包的配料、过敏原和保存信息。

  • PLUS 标明产品含有小麦、大麦、麸质和大豆。
  • 面包也可能含有其他过敏原，包括牛奶、芝麻和某些坚果。请查看最新的包装信息。

Dirk

Dirk 提供多种全麦面包，包括 Vloerbrood volkoren heel 和 Bakker van der Akker Boeren volkoren heel。

  • 具体的产品名称有助于你在门店找到对应的面包。
  • 如果有食物过敏，请询问你实际准备购买的那款面包所含的配料和过敏原。

Joybuy 上的全麦面包

这两款 Lekhaven Bakkerij 全麦小麦面包适合冷冻保存，之后再烤制。只有在小麦和麸质符合你的饮食需求时，才适合选择；其他过敏原信息请以最新包装为准。

Lekhaven Bakkerij 圆形全麦面包，2 条，每条 550 g

Lekhaven Bakkerij 圆形全麦面包，2 × 550 g

适合可以食用小麦和麸质，并希望冷冻保存、之后再烤制的人。

产品配料信息中提到了小麦和麸质。解冻后还需要用热风烤箱烤制，需提前做好准备；其他相关过敏原请查看包装，并遵循包装上的保存和烹饪说明。

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Lekhaven Bakkerij 圆形全麦面包，550 g

Lekhaven Bakkerij 圆形全麦面包，550 g

适合可以食用小麦和麸质，并希望冷冻保存、之后再烤制一条面包的人。

产品配料信息中提到了小麦和麸质。烤制时需要使用热风烤箱；其他相关过敏原请查看包装，并按照包装上的烹饪说明操作。

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常见问题

需要避开麸质或小麦时，还能吃普通全麦面包吗？

普通全麦小麦面包并不适合这种情况。患有乳糜泻时，请选择明确标注“无麸质”的产品；对小麦过敏时，还要确认配料和过敏原信息符合自身情况。

如何检查无包装面包的过敏原信息？

购买前，请询问具体面包的相关信息。荷兰食品与消费品安全管理局规定，销售无包装食品的场所必须提供产品所含过敏原的信息；通用的产品系列概览不能代替对具体产品的核查。

标注“全麦”是否代表面包不含牛奶、大豆、芝麻或坚果？

不是。“全麦”并不能告诉你面包还含有哪些成分或可能的过敏原。Jumbo Fijn Volkoren 和 PLUS Boeren volkoren heel 都在列出所用谷物的同时标注了过敏原，因此每次都要查看具体产品的最新信息。

每种面包都含有加碘烘焙盐吗？

不是。荷兰营养中心指出，烘焙盐中添加了碘，但面包师并没有义务使用这种盐。请查看标签；购买无包装面包时，也可以询问这款产品使用了哪种盐。