哪种面包适合哪些人？

喜欢制作馅料丰富的三明治

选择整条面包，你可以自行决定切片厚度。准备为多顿午餐采购前，不妨先试切一片，搭配计划使用的馅料看看效果。

需要快速出餐的食堂

如果要在短时间内准备大量午餐，预切面包可以省去切片的工夫。不过，还是要确认切片是否适合馅料的分量和种类。

会仔细比较产品标签的人

除了面包类型，如果你还关注膳食纤维、盐和过敏原，应按每 100 g 比较营养信息，并查看具体产品的配料表。

挑选时要关注什么？

先决定是要自己切片，还是更看重快速制作三明治。然后，再比较符合需求的产品的营养信息和配料。

关注事项购买时要确认适合哪些人
厚度与结实度 想自行决定切片厚度，就选整条面包；可以先试切一片，搭配计划使用的馅料。 如果要加很多馅料，我希望能自己切出适合三明治的厚度。对约 40% 的消费者来说，能够掌控切片厚度最为重要。
速度与分量 确认面包是否已经切片，以及实际切片是否符合所需分量。 如果要同时准备许多份午餐，我希望省去切片步骤，并能轻松分配均匀的分量。约 30% 的消费者最看重这一点。
营养信息与过敏原 按每 100 g 比较膳食纤维和盐含量，并查看最新的配料及过敏原信息。 如果要替别人挑选面包，我希望了解所选款式的配料，以及每份的营养含量。对约 30% 的消费者来说，查看产品标签是首要考虑因素。

常见误区

  • 把面包名称误认为固定的切片厚度

    “粗粒”“农家”和“石炉烤制”等名称有助于了解面包类型，但无法说明具体产品的切片厚度。

    如果想自行决定厚度，就选整条面包，并用计划搭配的馅料试试切片效果。

    自己切片需要准备面包刀，也要预留备餐时间。

  • 比较每片营养成分时忽略分量

    “一片”并不是固定的计量单位。例如，荷兰营养中心以 35 g 的细磨全麦面包切片和 50 g 的自切全麦面包切片作为参考；这些数据并不代表市售每款面包的实际切片重量。

    先按每 100 g 比较面包，再确认实际供应的切片有多重。

  • 以为所有全麦面包都含有相同的过敏原

    不同款式的配料各不相同。PLUS 的粗粒全麦整条面包含有小麦、大麦和大豆等成分；Albert Heijn 的全麦麦片坚果面包还含有牛奶、杏仁和榛子等成分。

    购买和供餐前，请查看所选面包的最新配料及过敏原信息。

  • 以为所有面包都使用加碘盐

    荷兰食品和消费品安全局说明了面包中通过烘焙用盐添加碘化合物的相关条件，但这并不能证明某款面包使用了哪种盐。

    请查看所选面包的配料表。

值得比较的品牌

这些超市的产品系列中都有不同款式的全麦面包。比较时要看具体款式的面包类型和产品标签，而不只是品牌名称。

Albert Heijn

产品系列中也有添加其他配料的全麦面包，例如 AH 全麦麦片坚果面包。

  • 这款产品标明了配料和过敏原，方便你针对具体产品进行评估。
  • 添加麦片、葡萄干和坚果的面包，不一定适合替代用于搭配咸味馅料的原味面包。

Jumbo

Jumbo 的产品包括细磨全麦面包和全麦杂粮面包等。

  • 不同款式可以作为比较面包类型和配料的参考。
  • 请确认所选款式的实际切片厚度；面包名称并不能确定这一点。

ALDI

ALDI 的面包产品系列中有细磨全麦面包及其他全麦面包款式。

  • 如果选择预切款式，安排馅料和备餐时就不必自己切片。
  • 请逐款确认面包是整条还是已切片，并查看包装上的营养信息。

PLUS

PLUS 的产品包括粗粒全麦整条面包及其他整条全麦面包。

  • 粗粒全麦整条面包提供营养信息、配料和过敏原信息，便于针对具体产品进行比较。
  • 最终选择时请以最新包装信息为准；“粗粒”并不保证切片厚度。

Dirk

Dirk 的产品包括 Bakker van der Akker 农家全麦整条面包和石炉全麦整条面包等。

  • 选择整条面包，可以自行切片，准备午餐。
  • 在把面包类型作为筛选条件前，请先确认所选款式的切片情况和产品标签。

Lidl

Lidl 的产品系列中有半条特浓全麦面包等产品。

  • 如果需要的面包不多，半条装可能是合适的包装规格。
  • 请查看包装，确认这款面包的切片情况、配料和营养信息。

Joybuy 全麦面包

这些圆形全麦面包适合想自行切片、准备食堂午餐的情况。请把切片前的准备时间考虑在内；也可以搭配计划使用的馅料试一试，看看所选厚度是否合适。

Lekhaven Bakkerij 圆形全麦乡村面包，2 条装，每条 550 g

Lekhaven Bakkerij 圆形全麦乡村面包，2 × 550 g

适合想要自行切片准备午餐的情况；开始切片前，请预留解冻、烘烤和冷却的时间。

包装规格：2 条面包，每条 550 g。请查看包装上的营养信息和过敏原信息，并搭配馅料试试理想的切片厚度。

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Lekhaven Bakkerij 圆形全麦乡村面包，550 g

Lekhaven Bakkerij 圆形全麦乡村面包，550 g

适合想要自行切片、准备馅料午餐的情况；请提前安排解冻、烘烤和冷却，以免影响供餐。

包装规格：1 条面包，550 g。请查看包装上的营养信息和过敏原信息，并搭配计划使用的馅料测试切片厚度。

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常见问题

粗粒、农家或石炉面包一定是厚切的吗？

不是。这些面包名称并不能确定某款产品的切片厚度。如果想切得厚一些，可以选择整条面包，再搭配准备在食堂使用的馅料试切一片。

如何比较厚切面包的营养价值？

先按每 100 g 比较不同面包，再根据自己切片的重量计算营养含量。荷兰营养中心提供的参考数据为：一片 35 g 的细磨全麦面包含 2.3 g 膳食纤维和 0.33 g 盐；一片自切的 50 g 全麦面包含 3.4 g 膳食纤维和 0.48 g 盐。这些数据对应不同分量，仅供参考，并非你购买的面包的标签标示值。

全麦面包需要检查哪些过敏原？

请查看所选款式的配料和过敏原信息。PLUS 粗粒全麦整条面包标明含有小麦、大麦和大豆等成分；AH 全麦麦片坚果面包还标明含有牛奶、杏仁和榛子等成分。其他款式的配料可能不同。

根据荷兰规定，所有面包都含加碘烘焙用盐吗？

不是。荷兰食品和消费品安全局规定，面包中的碘化合物只能通过烘焙用盐添加，且每 kg 盐中的碘含量不得超过 65 mg。这项规定并不意味着每款面包都使用了这种盐；请查看所选产品的配料表。