喜欢柔软面包的挑食者
你想要熟悉的口感，但又不希望仅凭面包颜色较深或标有“多谷物”，就认定它是全麦面包。
哪些人适合参考这份选择指南？
关注膳食纤维的夜宵爱好者
你常在夜间吃一片面包或一份烤三明治，希望根据配料和膳食纤维含量比较不同面包，而不是只看面包的粗糙程度。
夜宵时间不固定的家庭
你不需要每次都买一整条面包，希望能按份保存面包片。荷兰营养中心建议，购买后立即将面包分份冷冻保存。
挑选时要关注哪些方面？
先确定这次夜宵更看重膳食纤维，还是柔软、熟悉的口感。然后查看产品标签，选择适合自己吃面包频率的份量。
| 关注事项 | 查看内容 | 适合人群 |
|---|---|---|
| 膳食纤维和面包种类 | 查看是否标有“全麦”，并比较每 100 g 的膳食纤维含量。 | 如果我经常在夜间吃面包，就想知道所选面包含有多少膳食纤维。约 36% 的消费者最看重面包是否以全麦为基础。 |
| 风味和口感 | 看看面包是细腻还是粗糙，并留意配料表中列出的谷物、种子或籽粒。 | 粗糙的面包片可能不合挑食者的胃口；我更愿意选择口感熟悉的面包。约 29% 的消费者最看重柔软、温和的口感。 |
| 份量和保存方式 | 比较整条和半条装，并确认能否购买后立即按份冷冻面包片。 | 只想吃一顿夜宵时，我不想剩下一整条面包。因此，约 21% 的消费者会优先考虑合适的份量。 |
| 配料和过敏原 | 查看过敏原标注；如果你关注碘摄入，也要确认是否含有面包师用盐。 | 如果配料是我选择面包的关键因素，我希望能在购买前逐一查看不同面包的配料。约 14% 的消费者最关注产品信息。 |
常见误区
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把“多谷物”或“混合”误认为全麦
含有多种谷物或颜色较深，并不能说明所用面粉全部都是全麦面粉。根据 Albert Heijn 的说法，面包标注“全麦”意味着使用了 100% 全麦面粉。
挑选面包时，请查看面包名称和配料表，并比较每 100 g 的膳食纤维含量。
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以为所有面包都含有相同的面包师用盐
荷兰营养中心指出，在荷兰，面包中的加碘面包师用盐有助于增加碘摄入量。你选的面包是否含有面包师用盐，需要逐款确认。
购买包装面包时，请查看配料表；购买无包装面包时，可以询问使用了哪些配料。
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只为一顿夜宵买一整条面包
如果不常吃面包，可能还没吃完就已经剩下不少。
可以考虑买半条，或在购买后立即将面包片分份冷冻保存，荷兰营养中心也建议这样做。
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只凭面包种类判断是否含有过敏原
不同面包的配料和过敏原可能不同；“白面包”或“全麦面包”这样的名称并不能提供全部信息。
请查看产品信息。购买无包装面包前，先询问其中含有哪些过敏原。
可供参考的品牌
Albert Heijn
面包品类包含白面包、全麦面包和多谷物面包等。
- 在其展示的商品中，你可以比较白面包和全麦面包等选择。
- 请查看所选面包的最新配料信息和库存情况。
Jumbo
面包品类有白面包、黑面包、全麦面包和多谷物面包，也包括半条装。
- 商品中有细腻的全麦面包和多种白面包可供选择。
- 购买前请确认心仪款式是否有货。
Lidl
现烤商品包括多种面包和白面包卷。
- 你可以到门店挑选适合自己所需份量的面包或面包卷。
- 根据 Lidl 的说明，各门店的现烤商品可能有所不同。
ALDI
面包品类包含白面包、黑面包、全麦面包和多谷物面包等。
- ALDI 提供白色虎皮面包、全麦虎皮面包和半条装等选择。
- 挑选具体款式时，请查看配料信息和最新商品供应情况。
PLUS
商品中有多种全麦面包，包括口感细腻的款式。
- PLUS Boeren 全麦面包列出了配料，包括全麦小麦粉和面包师用盐。
- PLUS 提醒，产品信息可能会有变动，因此也请查看你购买的面包包装。
Dirk
面包品类包括白面包、全麦面包、多谷物面包和酸种面包等，也有面包卷。
- 不同的面包形态能为你选择合适的份量提供参考。
- 查看具体款式的产品信息，了解配料和营养成分。
Joybuy 上的全麦替代选择
这款黎巴嫩全麦薄饼适合想在夜宵时选择全麦替代品的人。它不是白面包片，也不是已确认的白面粉与全麦面粉混合款。
图片暂不可用
Souq Lebanese Bread Whole Wheat 6 P
这款黎巴嫩全麦薄饼适合在夜间享用，前提是你喜欢这种饼的形态，而不是白面包片。如果你关注碘摄入，请检查配料表，确认是否含有面包师用盐。
常见问题
颜色深或含有多种谷物的面包就一定是全麦面包吗？
不是。根据 Albert Heijn 的说法，面包标注“全麦”意味着它由 100% 全麦面粉制成；“多谷物”只说明使用了多种谷物。因此，选购时应查看面包名称和配料，而不要只看颜色。
所有面包都含有来自面包师用盐的碘吗？
不要在未查看产品信息的情况下就这么认为。荷兰营养中心指出，在荷兰，添加了加碘面包师用盐的面包是碘的来源。购买包装面包时，请确认配料表是否列有面包师用盐；购买无包装面包时，可以询问使用了哪些配料。
如何查看面包中的过敏原？
购买预包装面包时，请查看包装上的过敏原标注。荷兰食品和消费品管理局表示，过敏原必须在标签上清晰标明；购买无包装面包时，请询问你想买的那款面包的相关信息。
偶尔吃夜宵时，面包应该如何保存？
最好在购买后立即将面包片分份冷冻，需要时再取出。这与荷兰营养中心关于高纤维白面包的保存建议一致；对于你购买的面包，也请遵循包装上的保存说明。