哪些人适合关注这类产品？

注重膳食纤维的家庭烘焙爱好者

如果你想用全麦原料制作煎饼，可以比较不同面粉种类，以及每 100 g 制成品的膳食纤维含量。根据荷兰营养中心的资料，全谷物食品能提供膳食纤维；而加上配料后的煎饼营养价值，也会受到所选配料的影响。

需要为多人准备餐食的家庭

你可能想了解一包粉能做多少张煎饼，以及制作时需要多少牛奶、鸡蛋和煎制用油脂。包装上标注的份量有助于你根据用餐人数调整面糊的用量。

选择植物基做法或关注过敏原的烹饪者

你可能在寻找合适的制作方法，或需要核对配料和潜在过敏原。Albert Heijn 为其全麦煎饼粉提供植物基做法；本文介绍的全麦煎饼粉都含有麸质谷物。

选购时要注意什么？

先想好这次在家享用“外卖之夜”时，哪些因素最重要，再对照具体产品包装上的信息进行比较。

关注点 购买时核对 主要适合人群
全麦原料和膳食纤维 查看使用了哪些全麦面粉。比较膳食纤维含量时，确保营养数据采用相同的制作标准。 我想了解面糊里用了什么，而不是只看包装正面的宣传。约 36% 的消费者最看重全麦原料和膳食纤维含量。
成品数量和额外食材 查看包装标注的成品数量，以及需要额外添加多少牛奶、鸡蛋和煎制用油脂。 如果要为多人做煎饼，我希望提前估算面糊用量和所需食材。约 29% 的消费者认为，这是最重要的考量因素。
植物基做法和过敏原 阅读当前包装上的制作说明、配料表和过敏原信息；如果使用替代食材，也要核对相关信息。 我想确认这款粉和我选择的做法，是否符合自己的饮食需求。约 21% 的消费者最看重这一点。
制作时间和步骤 想清楚你是愿意调制面糊、煎制煎饼，还是更希望加热即食产品。 忙碌的夜晚，我最希望尽快上桌、少做几步。对约 14% 的消费者来说，这一点最能影响选择。

常见选购误区

  • 只看“全麦”或“多谷物”字样

    这些字样并不能说明具体产品用了哪些谷物，也不能告诉你制成品含有多少膳食纤维。例如，Koopmans、Jumbo 和 PLUS 的产品页面列出了不同比例的全麦面粉。

    请查看配料表，并确认所比较的营养数据都是针对制成品。

  • 以为一包粉就包含了所有所需食材

    本文介绍的煎饼粉在常规做法中还需要添加牛奶、鸡蛋和煎制用油脂等食材。因此，只看包装内的粉并不足以做好烹饪计划。

    请查看制作说明，并根据用餐人数安排好包装标注的成品数量。

  • 想当然地认为干粉适合植物基饮食或不含过敏原

    植物基做法与常规做法并不相同：常规做法可能需要牛奶和鸡蛋。本文介绍的全麦煎饼粉都含有麸质谷物；部分包装还注明可能含有鸡蛋或牛奶。

    请查看当前包装上的信息，并另外核对替代食材和配料中的成分。

  • 把煎饼粉的营养数据当成整份餐食的营养数据

    每 100 g 制成品的营养数据，并不等同于加上配料后的煎饼营养数据。份量大小和煎制用油脂也会影响最终端上桌的餐食。

    请按相同标准比较煎饼粉，并单独考虑餐食中的其他食材。

值得比较的品牌

Koopmans

Koopmans 表示，其全麦煎饼粉含有全麦燕麦粉、全麦小麦粉和荞麦粉。根据 Koopmans 的信息，一包可制作 13 至 15 张煎饼。

  • 产品信息标注，每 100 g 制成品含有 3 g 膳食纤维。
  • 常规做法需要牛奶、4 个鸡蛋和黄油或食用油。这款煎饼粉含有燕麦和小麦，也可能含有鸡蛋、牛奶等成分。

Albert Heijn

Albert Heijn 的全麦煎饼粉净含量为 300 g；产品页面标注约可制作 10 张煎饼。

  • 除了常规做法，Albert Heijn 还介绍了使用植物奶和苹果酱或鸡蛋替代品的做法。
  • 常规做法需要牛奶和鸡蛋。这款煎饼粉含有小麦及含麸质谷物。

Jumbo

Jumbo 表示，其 400 g 全麦煎饼粉含有 75% 全麦小麦粉、20% 全麦燕麦粉和荞麦粉等成分。

  • 产品页面标注约可制作 14 份，并提供制成品的营养数据。
  • 这款煎饼粉含有麸质、燕麦和小麦，也可能含有大麦、鸡蛋和牛奶。

PLUS

PLUS 表示，其 400 g 全麦煎饼粉含有 75% 全麦小麦粉和 20% 全麦燕麦粉。

  • 从配料表可以清楚了解其中小麦粉和燕麦粉的比例。
  • 产品介绍的做法需要牛奶、鸡蛋和黄油或食用油。请查看当前包装上的配料和过敏原信息。

Joybuy 相关产品

相关产品即将上架。

常见问题

“全麦”能说明煎饼餐含有多少膳食纤维吗？

不能，还要查看标注的营养数据、食用份量和所加配料。只有在制作标准一致时，才能比较每 100 g 制成品的膳食纤维含量；这个数据并不代表加满配料后的煎饼营养价值。

Albert Heijn 的全麦煎饼粉可以用植物基方式制作吗？

可以。Albert Heijn 介绍了一种植物基做法，使用植物奶和苹果酱或鸡蛋替代品。常规做法需要牛奶和鸡蛋；请确认你选择的替代食材和配料符合自己的需求。

文中介绍的全麦煎饼粉不含麸质吗？

不含麸质的说法不成立。Koopmans、Albert Heijn、Jumbo 和 PLUS 的产品信息都标注含有麸质谷物。请查看具体产品当前包装上的配料和过敏原信息。

只看线上产品介绍就能确认过敏原吗？

不能，还要查看你实际使用的产品包装。配料和过敏原信息可能会发生变化；荷兰食品和消费品安全局提醒消费者留意配料表中的过敏原标注。

如果不想调面糊、煎煎饼，怎么办？

可以考虑选择即食全麦煎饼，而不是干粉。Koopmans 介绍，其即食款可以用微波炉加热；请查看该产品的加热说明、配料和营养数据。