哪些人适合关注这一选择？

注重全麦食材的家庭

你想在喝豌豆汤时搭配煎饼，更看重配料中明确标出的全麦食材，而不只是“多谷物”这一说法。

打算一次煎较多煎饼的家庭

你想了解一包粉能做多少张煎饼，以及面糊需要添加什么，这样就能安排好煎饼和豌豆汤的制作时间。

有过敏原或植物基饮食需求的烹饪者

你想查看煎饼粉的配料和过敏原信息，并了解是否可以按照包装说明用其他食材替代牛奶或鸡蛋。

选购时要注意什么？

全麦煎饼粉

适合选择：如果你想选一款可以查看全麦食材和膳食纤维含量的煎饼粉。

需要留意：还需添加哪些食材；比较煎饼成品的营养成分时，也要留意具体的制作方法。

多谷物煎饼粉

适合选择：如果你主要想选一款含有多种谷物的煎饼粉。

需要留意：“多谷物”并不能说明全麦粉的含量；Koopmans Meergranen 的主要成分是小麦粉。

完整型煎饼粉

适合选择：如果你希望尽可能少地往面糊中添加其他食材。

需要留意：Koopmans Pannenkoeken Compleet 只需加水，但并未确认是全麦煎饼粉。

关注点购买时检查适合人群
全麦食材和膳食纤维 查看配料表中的谷物种类和全麦粉占比。比较每 100 g 成品的膳食纤维含量时，注意参考包装上的制作说明。 如果我想在喝豌豆汤时搭配使用明确标注全麦食材的煎饼粉，就不能只凭“多谷物”来判断。约 50% 的消费者会优先考虑全麦选择。
过敏原和制作方法 阅读最新的产品标签，包括过敏原标注和可能含有相关成分的提示。查看制作说明中需要添加哪些食材。 如果我想替换牛奶或鸡蛋，或必须避开某些过敏原，能否这样制作取决于煎饼粉本身和我添加的食材。约 30% 的消费者首先关注这一点。
制作份量和添加食材 确认标注的煎饼数量，以及制作面糊和煎饼还需要准备什么。 我想在准备豌豆汤的同时做出足够的煎饼，不希望烹饪时才发现少了食材。约 20% 的消费者会优先做好这类实际准备。

常见选购误区

  • 把“多谷物”误认为“全麦”

    含有多种谷物，并不能说明煎饼粉中全麦粉的含量。根据 Jumbo 的商品信息，Koopmans Meergranen 有 78% 为小麦粉。

    如果你偏好全麦产品，请寻找明确标注为全麦的煎饼粉，并同时查看配料表。

  • 只看包装里的粉

    根据商品信息，Koopmans Volkoren 还需要添加牛奶和鸡蛋等食材；Koopmans Pannenkoeken Compleet 只需加水，但并未标注为全麦煎饼粉。

    开始制作前，先确认需要添加的食材和标注的制作份量，尤其是还要准备豌豆汤时。

  • 有过敏问题时仍依赖旧版商品信息

    经查阅的全麦煎饼粉都含有含麸质谷物。有些包装还会提示可能含有其他过敏原。

    每次都要查看煎饼粉包装上的最新标签，并检查自己另外添加的食材。

品牌参考

Koopmans

Koopmans 提供全麦、多谷物和完整型煎饼粉等不同产品。哪款更适合你，取决于你更看重全麦食材，还是希望少添加其他食材。

  • 据 Koopmans 介绍，Pannenkoeken Volkoren 含有 60% 全麦燕麦粉和 35% 全麦小麦粉；商品信息显示每包可做 13–15 张煎饼。
  • 根据 Jumbo 的商品信息，Koopmans Meergranen 的主要成分是小麦粉。Pannenkoeken Compleet 只需加水，但并未标注为全麦煎饼粉。

Albert Heijn

Albert Heijn 的全麦煎饼粉每包 300 g，并为想替换牛奶或鸡蛋的消费者提供了制作建议。

  • Albert Heijn 标注产品含有全麦小麦粉，每包约可做 10 张煎饼。商品信息还提供了使用植物饮品和苹果泥或鸡蛋替代品的做法。
  • 标准做法需要 700 ml 低脂牛奶和 2 个鸡蛋。如采用其他做法，请查看最新标签和制作说明。

Jumbo

Jumbo 提供 400 g 装的全麦煎饼粉，标注的谷物种类和制作份量有助于你计划一次煎更多煎饼。

  • Jumbo 标注产品含有 75% 全麦小麦粉、20% 全麦燕麦粉和 4.2% 全麦荞麦粉；商品信息显示约可做 14 份。
  • 这款煎饼粉含有小麦和燕麦；Jumbo 提示产品也可能含有大麦、鸡蛋和牛奶。有过敏问题时，请查看最新标签。

PLUS

PLUS 的自有品牌全麦煎饼粉为 400 g 装，适合想了解全麦食材构成的消费者。

  • PLUS 在配料表中标注了 75% 全麦小麦粉和 20% 全麦燕麦粉。
  • 请查看你购买的包装上的配料、过敏原信息和制作说明。

Belbake

Lidl 在售的 Belbake 煎饼多谷物粉为 120 g 装。

  • 商品信息明确将其称为“多谷物”煎饼粉，并注明了包装规格。
  • 请根据标签查看谷物种类、全麦粉占比和营养信息是否符合你的需求。

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常见问题

多谷物煎饼粉和全麦煎饼粉是一回事吗？

不是，“多谷物”并不一定代表“全麦”。根据 Jumbo 的商品信息，Koopmans Meergranen 有 78% 为小麦粉，另含 4% 全麦燕麦粉和 4% 全麦大麦粉。偏好全麦产品时，请同时确认产品标注和配料表。

全麦煎饼粉可以不加牛奶和鸡蛋制作吗？

有些品牌会提供替代做法：Albert Heijn 为其全麦煎饼粉提供了使用植物饮品和苹果泥或鸡蛋替代品的制作建议。请查看所选产品的说明，并单独确认干粉的配料和过敏原信息。

在哪里可以查看煎饼粉的过敏原信息？

请阅读最新包装上的配料表。荷兰食品和消费品管理局指出，预包装食品的配料表必须标明规定的 14 种过敏原；此外，也请留意可能含有相关成分的提示，以及你自行添加的食材。

如何安排煎饼和豌豆汤一起制作？

先确定要煎多少张，再查看包装上标注的制作份量和所需添加食材。Koopmans 标注其全麦煎饼粉可做 13–15 张煎饼，制作时需要添加牛奶和鸡蛋；Pannenkoeken Compleet 只需加水，但并未标注为全麦煎饼粉。