哪些人适合参考这份选购指南？

关注膳食纤维的午餐采购者

你想买明确标注为全麦的虎皮面包，并比较每 100 g 的膳食纤维含量。Jumbo、Albert Heijn 和 PLUS 所列相关产品的膳食纤维含量分别为每 100 g 7.3 g、6.7 g 和 6.4 g。

为有过敏原需求的午餐团体采购的人

你要为多人采购，因此需要确认面包含有哪些含麸质谷物，以及可能含有哪些过敏原。请查看具体商品的信息，不要只根据面包种类名称作判断。

希望妥善保存剩余面包的人

你不确定午餐时能否吃完整条面包。荷兰营养中心建议，无法及时吃完的面包应在购买后立即分份冷冻保存。

挑选时要关注什么？

先确认是否明确标注为全麦，再比较适合午餐团体的面包产品的营养信息。

关注事项 购买时如何确认 适合哪些人关注
全麦与膳食纤维 确认商品明确标注“全麦”，并查看营养信息，比较每 100 g 的膳食纤维含量。 如果我想为午餐采购高纤维食品，就要确认虎皮面包确实是全麦的，并了解其膳食纤维含量。约 33% 的消费者最看重这两点。
过敏原 查看商品当前标签，了解面包含有哪些过敏原，以及可能含有哪些过敏原。 为多人准备午餐时，我需要确认面包是否适合有过敏原需求的人；约 27% 的消费者会优先关注这类信息。
盐及盐的种类 比较每 100 g 的盐含量；如果关注碘含量，请确认配料表中是否明确标注“加碘盐”。 如果盐含量或碘的标注会影响我的选择，我就需要了解这款面包标签上的相关信息。约 20% 的消费者会首先考虑这一点。
份量与保存 估算所需的面包片数量，并确认购买后能否立即将剩余部分分份冷冻。 如果用餐人数不固定，我希望避免整条面包吃不完；约 20% 的消费者会优先规划份量。

常见选购误区

  • 把虎皮棕面包当成全麦虎皮面包

    虎皮外壳或棕色外观并不能证明谷物原料是全麦的。根据荷兰食品与消费品安全局的规定，只有谷物原料完全由全麦面粉制成，产品才能标为全麦。

    请确认商品明确标注“全麦”，然后查看配料表和营养信息。

  • 只看膳食纤维含量

    每 100 g 的膳食纤维含量可用于比较，但不能反映同一款面包的盐含量或过敏原信息。Albert Heijn、Jumbo 和 PLUS 所列相关产品的信息还包括盐含量及含麸质谷物。

    请按相同的计量基准比较膳食纤维和盐含量；为多人采购前，还要查看完整的过敏原信息。

  • 把烘焙盐当作含碘盐的证明

    荷兰《食品法案——食品中添加微量营养素条例》允许在符合条件时通过烘焙盐为面包添加碘。但这并不意味着每款面包都含有加碘盐。

    请确认标签上是否标注“加碘盐”。如果对某款商品仍有疑问，请联系制造商确认。

  • 购买整条面包，却没计划好如何处理剩余部分

    如果实际用餐人数少于预期，就会有面包片剩下。荷兰营养中心建议，无法及时吃完的面包应在购买后立即分份冷冻保存。

    提前估算所需的面包片数量，并确保剩余部分可以妥善保存。

品牌对比

Albert Heijn

AH Tijger volkoren heel 是一款明确标注为全麦的虎皮面包。

  • Albert Heijn 标注，这款产品每 100 g 含 6.7 g 膳食纤维和 0.9 g 盐；配料表中注明了“加碘盐”。
  • Albert Heijn 提醒，商品信息可能发生变化，购买时请查看包装上的信息。

Jumbo

据 Jumbo 介绍，Jumbo Boeren Tijger Volkoren 是一款带虎皮装饰的全麦小麦整条面包。

  • Jumbo 标注，这款产品每 100 g 含 7.3 g 膳食纤维和 1.00 g 盐，并提供过敏原信息。
  • 配料表中注明了烘焙盐。如果你很关注是否使用加碘盐，请单独核对商品信息。

Lidl

Lidl 将 800 g 的 Tijger volkoren 列为门店商品。

  • “全麦”标注和包装重量能帮助你在门店找到相应产品。
  • 为午餐团体挑选前，请查看面包标签，比较膳食纤维、盐含量和过敏原信息。

ALDI

ALDI 将 Boeren tijger volkoren heel 描述为一款预切片的全麦整条面包。

  • 如果午餐时需要同时准备多片面包，预切片面包会比较方便。
  • 如果膳食纤维、盐含量和过敏原信息会影响选择，请查看包装上的相关信息。

PLUS

据 PLUS 介绍，PLUS Volkoren tijger heel 是一款带虎皮装饰的全麦小麦整条面包。

  • PLUS 标注，这款产品每 100 g 含 6.4 g 膳食纤维和 0.99 g 盐，并建议在购买当天冷冻保存。
  • 商品信息标明含有小麦和大麦这两种含麸质谷物，并提示可能含有其他过敏原。为午餐团体采购时，请查看商品当前标签。

Dirk

如果你正在 Dirk 寻找大学午餐用面包，这个品牌值得关注；但“虎皮棕面包”并不等同于明确标注为全麦的虎皮面包。

  • 如果不一定要有虎皮外壳，也可以考虑单独标注为全麦的面包。
  • 如果商品没有明确标注为全麦，请不要把虎皮棕面包当作全麦面包。

Joybuy 商品

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常见问题

如何辨别真正的全麦虎皮面包？

查看商品是否明确标注“全麦”。根据荷兰食品与消费品安全局的规定，只有谷物原料完全由全麦面粉制成，产品才能标为全麦。虎皮外壳、深色外观或“虎皮棕面包”这一名称都不能证明它是全麦面包。

烘焙盐是否意味着面包含有加碘盐？

不一定，不能仅凭“烘焙盐”这个词判断某款面包是否含有加碘盐。荷兰《食品法案——食品中添加微量营养素条例》规定，只能通过烘焙盐为面包、面包替代品和其他烘焙产品添加碘，且每千克盐的碘含量不得超过 65 mg。Albert Heijn 在 AH Tijger volkoren heel 的配料中明确标注了“加碘盐”；Jumbo 和 PLUS 所列相关产品则标注了“烘焙盐”。

为大学午餐选面包时，也要比较盐含量吗？

如果盐含量是午餐团体需要关注的因素，就应该比较商品当前标签上每 100 g 的盐含量。Albert Heijn、Jumbo 和 PLUS 所列全麦虎皮面包每 100 g 的盐含量分别为 0.9 g、1.00 g 和 0.99 g。规划午餐搭配时，也要留意面包的配料。

整条面包午餐时没吃完，该怎么办？

无法及时吃完的部分应在购买后立即分份冷冻。根据荷兰营养中心的信息，全麦面包在厨房橱柜中可保存 2 至 4 天，在冷冻室中可保存 1 至 3 个月。此外，请查看包装上的保存建议；如果面包发霉，请勿食用。