哪些人会关注这个话题？

关注膳食纤维的餐食规划者

你想在餐食中搭配黑麦面包，并确认所选产品是否为全麦。与面包颜色相比，产品标注、配料表和每 100 g 的膳食纤维含量更能为你提供参考。

会检查过敏原的消费者

你希望在购买前了解包装上标明了哪些谷物和潜在过敏原。据荷兰营养中心介绍，黑麦含有麸质；具体产品中也可能含有其他配料，或标有其他警示信息。

会比较不同商店的消费者

你正在不同超市选购黑麦面包，希望找到合适的产品。网上商品目录中出现某款产品，并不代表你所在商店的包装上标注了相同的配料和营养信息。

挑选时要注意什么？

先想好黑麦面包在这顿餐食中扮演什么角色，再比较你正在考虑的产品包装上的标注、营养信息和配料。

关注要点 购买时检查 哪些人需要关注？
全麦标注和膳食纤维 查看产品标注和配料表，并比较每 100 g 的膳食纤维含量。 如果我购物时最看重膳食纤维，就希望能核实产品是否标注为全麦，并按同一计量单位比较产品。约 46% 的消费者最看重这一点。
与餐食搭配的产品组成 查看使用了哪些谷物、每 100 g 的盐含量，以及包装规格。 我想知道要把哪种面包搭配计划好的菜肴，以及会用掉多少包装里的面包。约 36% 的消费者最看重这一考量。
麸质和过敏原 查看所选产品包装上的最新配料和过敏原标注。 如果我需要避开某些配料，就要在面包上桌前确认包装信息足以支持我的选择。约 18% 的消费者将这项检查列为首要关注点。

根据荷兰食品与消费品安全局的规定，只有当产品中的谷物成分全部由全麦面粉制成时，才能称为全麦产品。仅凭“黑麦面包”这个名称，无法得知某款产品是否还含有其他谷物。

常见误区

  • 把颜色深当作全麦的证明

    面包的颜色无法说明谷物成分是否全部为全谷物。标注了膳食纤维，也不能代替产品标注和配料表。

    比较两款产品前，先查看所选包装上的产品标注、配料和每 100 g 的膳食纤维含量。

  • 认为黑麦面包不含麸质

    据荷兰营养中心介绍，黑麦是一种含麸质的谷物。此外，不同黑麦面包产品的配料也可能有所不同。

    如果你需要无麸质产品，不要只凭“黑麦面包”这个名称做选择；请查看合适替代产品的标注和过敏原信息。

  • 根据面包种类判断是否含碘

    仅凭黑麦面包这个名称、深色外观或在荷兰的销售地点，无法判断产品是否含碘盐。

    如果所用盐的种类会影响你的选择，请在配料表中查找加碘盐的标注。

  • 买整包却没想好怎么保存

    如果黑麦面包只用于一顿餐食，开封后可能会有剩余。

    查看包装上的保存建议，必要时分成小份冷冻。

    面包如果没能及时吃完，可能会变干或被丢弃。

相关品牌和商店

以下商店提供黑麦面包或相关产品；选购前请比较具体产品的标注和信息。

Albert Heijn

Albert Heijn 在线设有黑麦面包品类页面，并提供弗里斯兰黑麦面包等不同产品的独立商品页。

  • 品类页面方便你查找不同产品。
  • 请查看所选包装，确认产品是否为全麦，以及具体配料和营养信息。

Jumbo

Jumbo 提供全麦黑麦面包，以及 SOMA 的黑麦小麦混合面包等产品。

  • 你可以比较具体产品的配料、过敏原和营养信息。
  • 如果你打算购买某一款产品，请先查看最新商品页或门店库存。

Lidl

Lidl 列出了全麦和威斯特法伦风味两种 500 g 装黑麦面包。

  • 商品信息区分了两种产品。
  • 请查看实际购买到的包装上的配料和营养信息。

ALDI

ALDI 在面包、脆面包和饼干货架品类中列出了黑麦面包。

  • 商品品类页面能为你查找黑麦面包提供线索。
  • 货架品类信息并不能说明某个具体包装是否为全麦。

PLUS

PLUS 提供 Bolletje 弗里斯兰黑麦面包和 Brood van SOMA 全麦黑麦面包的商品页。

  • 你可以查看这些产品的配料和营养信息等内容。
  • 最终比较时，请以所选包装上的信息为准。

Dirk

Dirk 的商品页列出了 500 g 装 Bolletje 黑麦面包。

  • 商品信息能帮你有针对性地查找这款产品。
  • 不要只凭名称判断这款包装是否为全麦，请查看产品标签。

Joybuy 上的黑麦面包

这些黑麦面包产品可作为面包搭配，配合亚洲餐食享用。选购全麦产品时，请务必查看所选产品的标注和配料。

TastyBasics 黑麦面包，9 件装

TastyBasics 黑麦面包，9 件装

内含 9 件，方便你规划将黑麦面包作为餐食的一部分。

如需选择全麦产品，请查看包装上的产品标注和配料。如果过敏原信息会影响你的选择，也请一并查看。

前往 Joybuy 查看
Bolletje 黑麦面包卷，500 g

Bolletje 黑麦面包卷，500 g

如果想在餐食中搭配黑麦面包，可以考虑这款 500 g 装产品。

决定将它作为全麦黑麦面包选购前，请查看包装上标明的谷物种类和产品说明。

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常见问题

如何辨别全麦黑麦面包？

先查看产品是否标注为全麦，再阅读具体产品的配料表。根据荷兰食品与消费品安全局的规定，标注为全麦的产品，其谷物成分必须全部由全麦面粉制成。你也可以根据每 100 g 的营养信息，比较不同包装的膳食纤维和盐含量。

黑麦面包不含麸质吗？

不含麸质的并非普通黑麦面包：据荷兰营养中心介绍，黑麦是一种含麸质的谷物。如果你需要选择无麸质替代品，请查看该产品包装上的标注和过敏原信息。

如何确认黑麦面包是否含加碘盐？

请查看所选包装上的配料表；仅凭“黑麦面包”这个名称，无法判断使用了哪种盐。如果这会影响你的购买决定，请查找加碘盐的相关标注。

深色黑麦面包开封后该如何保存？

请先遵循包装上的保存建议。荷兰营养中心的储存指南建议，深色黑麦面包开封后可在冰箱中保存两周，在冷冻室中保存一到三个月；如有需要，可先将整包分成小份再冷冻。