哪些人适合关注这个选择？

预算有限，又想吃全麦的人

你想在日常采购中选择全麦脆饼，也想判断籽粒是否值得额外考虑。别忘了对比每包的重量和脆饼数量。

喜欢籽粒口感的人

籽粒和种子的口感是你挑选脆饼时的重要考量。看看产品用了哪些籽粒，并确认营养信息是否符合你的需求。

注重查看标签的人

膳食纤维、盐或配料会影响你的选择。尤其是芝麻、鸡蛋或麸质与否对你很重要时，应仔细查看所选产品包装上的信息。

挑选时要看哪些方面？

先想清楚，你最看重的是全麦基底、特定的籽粒组合，还是适合自己的配料。缩小选择范围后，再以相同的标准比较剩余产品的营养信息，最好按每 100 g 计算。

关注方面 需要查看什么 哪些人尤其需要关注？
预算内选择全麦 查看包装重量和脆饼数量，并确认包装上是否标注为全麦脆饼。 我想买简单的全麦脆饼，不需要籽粒来决定是否选择它。对约 36% 的消费者来说，预算友好的全麦基础款是首要考虑。
籽粒和膳食纤维 查看标注的籽粒种类，并比较每 100 g 的膳食纤维含量；光看产品名称并不能判断膳食纤维有多少。 如果我选择籽粒是为了口感，也想了解该产品营养成分表上的信息。对约 29% 的消费者来说，籽粒和膳食纤维最为重要。
配料和过敏原 仔细阅读所选包装上的配料表和过敏原信息，尤其留意芝麻、谷物和鸡蛋等成分。 即使我喜欢籽粒组合，也需要确认配料是否符合自己的饮食习惯。约 21% 的消费者会优先考虑这一点。
保存和食用 查看包装规格、保质期，以及开封后的保存说明。 我希望一卷脆饼开封后，家里还能继续食用。对约 14% 的消费者来说，实际食用和保存方式更为重要。

常见选购误区

  • 只比较脆饼的数量

    不同卷装的重量可能不一样。因此，单看数量并不能说明你买到了多少产品，也无法判断每 100 g 的营养成分有何差异。

    查看包装重量，并按每 100 g 对比营养成分。荷兰营养中心建议，比较同类产品时采用这一计量标准。

  • 认为多籽脆饼一定含有更多膳食纤维

    根据 Albert Heijn 的产品信息，AH 多籽脆饼每 100 g 含有 7 g 膳食纤维和 0.8 g 盐。AH 全麦脆饼每 100 g 含有 9 g 膳食纤维和 0.48 g 盐。

    产品名称可以帮助你了解脆饼的类型，但不能代替营养成分表。

  • 选择籽粒脆饼，却不查看过敏原

    调查的 PLUS 籽粒全麦脆饼标注含有芝麻、鸡蛋、小麦、大麦和燕麦等成分。籽粒组合再吸引人，也不能因此忽略配料检查。

    选择产品前，请查看包装上的最新配料表和过敏原信息。

  • 想当然地认为产品使用了加碘烘焙盐

    不能默认所有脆饼都使用了加碘烘焙盐。根据荷兰营养中心的信息，烘焙商没有义务使用烘焙盐。

    如果盐的种类会影响你的选择，请查看具体产品的信息，不要仅凭脆饼这一品类作判断。

品牌对比

PLUS

PLUS 提供普通全麦脆饼和籽粒全麦脆饼，方便你对比选择。

  • PLUS 产品信息显示，普通全麦脆饼每 100 g 含有 7.7 g 膳食纤维，籽粒款每 100 g 含有 10.6 g。籽粒款的籽粒和种子含量超过 25%。
  • 籽粒款标注含有鸡蛋、小麦、大麦、燕麦和芝麻等成分；如果这些成分与你有关，请查看最新包装信息。

Bolletje

调查的 Bolletje 多籽脆饼和深色全麦脆饼，配料各不相同。

  • 调查的多籽款标注含有葵花籽、亚麻籽、芝麻和南瓜籽。Jumbo 销售的深色全麦款标注含有 8.8% 燕麦片和 5.8% 籽粒。
  • 请按具体产品查看过敏原；调查的深色全麦脆饼需要留意含麸质谷物和芝麻。

Albert Heijn

调查的自有品牌产品说明，分别比较全麦脆饼和多籽脆饼很有必要。

  • Albert Heijn 标注 AH 全麦脆饼每 100 g 含有 9 g 膳食纤维和 0.48 g 盐。
  • AH 多籽脆饼每 100 g 含有 7 g 膳食纤维和 0.8 g 盐：这两款产品中，“多籽”并不代表膳食纤维更多或盐更少。

Jumbo

调查的 Jumbo 商品中，既有自有品牌全麦脆饼，也有 Bolletje 深色全麦脆饼。

  • 根据产品信息，调查的 Jumbo 全麦脆饼每包重 125 g，含有 13 片。
  • 自有品牌款和籽粒脆饼未必能满足同样的需求；请分别比较它们的配料和营养信息。

Goud Gebakken

Goud Gebakken 是调查的 ALDI 全麦脆饼品牌。

  • ALDI 标注这款产品含有全谷物，每包 13 片。
  • 如果膳食纤维、盐或过敏原会影响你的选择，请查看包装上的营养信息和配料表。

Joybuy 上的脆饼

这两款 Bolletje 产品分别适合想选择标注含籽粒的深色全麦脆饼，以及产品名称中没有明确提及籽粒的全麦脆饼的人。作出决定前，请对比各款产品的包装和营养信息。

Bolletje 深色全麦脆饼，10 片装

Bolletje 深色全麦脆饼，10 片装

如果你想买标注含有籽粒的深色全麦脆饼，可以考虑这款。

这款产品的信息显示，其籽粒含量为 5.8%，燕麦片含量为 8.8%，每 100 g 含有 10 g 膳食纤维。

如果含麸质谷物和芝麻与你有关，请查看最新包装信息。

在 Joybuy 查看
Bolletje 全麦脆饼，13 片装

Bolletje 全麦脆饼，13 片装

如果你更看重全麦，而非明确标注的籽粒，这款可以纳入考虑。

根据产品名称，包装内有 13 片脆饼。比较膳食纤维含量时，请查看这款产品标签上每 100 g 的数值。

如果小麦、鸡蛋或芝麻与你有关，请查看最新配料和过敏原信息。

在 Joybuy 查看

常见问题

籽粒脆饼的膳食纤维一定比普通全麦脆饼多吗？

不一定，具体要看产品。调查的 PLUS 产品中，籽粒脆饼每 100 g 含有 10.6 g 膳食纤维，普通全麦脆饼为 7.7 g。Albert Heijn 调查的产品则恰好相反：多籽脆饼每 100 g 含有 7 g，普通全麦脆饼含有 9 g。

如何比较两卷脆饼？

先对比每包重量，再按每 100 g 查看两款产品的营养成分。荷兰营养中心建议采用这一标准，因为不同生产商对单份的划分可能不同。之后再查看所选产品中含有哪些籽粒和其他配料。

选购多籽脆饼时，哪些过敏原需要留意？

至少要查看准备购买产品的最新配料表和过敏原信息。调查的籽粒款中，芝麻和含麸质谷物值得留意；PLUS 籽粒全麦脆饼还标注含有鸡蛋。

可以认为脆饼都含有加碘烘焙盐吗？

不可以，不能认为所有脆饼都含有加碘烘焙盐。根据荷兰营养中心的信息，烘焙商不一定要使用烘焙盐。如果盐的种类会影响你的选择，请查看具体产品的信息。

开封后如何让脆饼保持酥脆？

将脆饼放在干燥处保存，开封后及时密封包装。还要遵循所选产品包装上的保存建议，并留意保质期。