哪些人适合关注这类选择？

想选择全麦面包的人

你想为母亲节挑选真正的全麦面包，而不是只看起来颜色较深或含有多种谷物的面包。先确认面包上的标注，再查看营养成分信息。

想在餐桌上准备籽类面包的人

你想为早餐或午餐准备一款口感特别的面包。查看配料表中包含哪些籽类，并单独确认面包是否为全麦。

需要留意过敏原的人

你要为可能需要避开某些成分的客人准备面包。请查看所选面包的过敏原声明；名称相似的面包，配料和过敏提示也可能不同。

选购时要注意什么？

先确认是否明确标注为全麦，再选择想要的籽类，并在上桌前查看包装标签，确认对客人来说重要的信息。

注意事项 购买时如何确认 适合哪些人关注
全麦与膳食纤维 查找明确的“全麦”标注，并以相同计量单位对比膳食纤维含量，例如每 100 g 的含量。 如果我主要想提供全麦面包，就不会只凭颜色较深或名称中带有“多谷物”来判断。约有 45% 的消费者会优先考虑全麦这一基础特点。
籽类 查看配料表中含有哪些籽类；是否为全麦需要另外确认。 母亲节餐桌上，我想准备一款口感由籽类带来的面包。约有 33% 的消费者会把这种口感作为首要考虑因素。
标签信息 查看最新的过敏原声明；如有需要，也要确认盐含量和烘焙盐的标注。 如果我需要考虑客人能否食用其中的成分，标签信息比面包的外观更重要。约有 22% 的消费者最看重这类信息。

常见误区

  • 把多谷物面包当成全麦面包

    含有多种谷物或表面看得到籽类的面包，不一定是用全麦面粉制作的。荷兰营养中心表示，多谷物面包通常由精制面粉制成。

    先确认具体产品是否明确标注为全麦，再根据喜好选择籽类和面包口感。

  • 只看面包表面的籽类

    面包的外观不能告诉你其中含有哪些过敏原。Albert Heijn 在其全麦什锦坚果面包的配料信息中列出了坚果和牛奶，并提示产品可能含有芝麻。

    上桌前，请查看包装上的最新配料、过敏原信息和相关提示。

  • 以为所有面包都含有烘焙盐

    荷兰营养中心指出，烘焙面包并非必须使用烘焙盐。仅凭面包名称无法确认这一点。

    如果是否使用加碘烘焙盐会影响你的选择，请查看标签上的相关标注。

面包信息较完善的品牌

Albert Heijn

Albert Heijn 介绍了多款全麦面包，包括带籽的乡村全麦面包，以及另一款什锦坚果面包。

  • Albert Heijn 标注，其 AH Boeren volkoren heel 含有 2.7% 葵花籽和 2.1% 亚麻籽。
  • 什锦坚果面包的过敏原信息不适用于 Albert Heijn 的所有面包；请查看所选产品的包装。

Jumbo

Jumbo 介绍了多款添加不同籽类的全麦面包。

  • Jumbo 表示，Rond Korn Volkoren 含有燕麦片、亚麻籽、芝麻和葵花籽。
  • 这些配料信息仅适用于这款面包，并不代表整个产品系列。请查看所选产品的过敏原和营养信息。

ALDI

ALDI 介绍了一款含有谷物和籽类的乡村风全麦多谷物面包。

  • 这款面包的介绍同时提到了全麦、多种谷物和籽类。
  • 另一款高膳食纤维全麦面包的信息，不一定适用于这款多谷物面包。

PLUS

PLUS 提供全麦面包的产品信息，包括营养成分和过敏原等内容。

  • PLUS 标注，PLUS Boeren volkoren heel 每 100 g 含有 6.7 g 膳食纤维和 1.03 g 盐。
  • 如果想选择含籽类的面包，请查看具体 PLUS 面包的配料表。

Dirk

Dirk 提供 vloerbrood volkoren 和另一款高膳食纤维全麦面包的产品信息。

  • 产品名称有助于识别常规全麦面包。
  • 为母亲节餐桌选购面包时，请另外确认配料表中是否含有你想要的籽类。

适合母亲节餐桌的多谷物面包

如果你正在为母亲节早餐或午餐挑选面包，这款圆形多谷物面包可以作为备选。如果你需要的是添加特定籽类的全麦面包，请在包装上分别确认这两项信息。

Lekhaven Bakkerij 圆形乡村风多谷物面包，550 g

Lekhaven Bakkerij 圆形乡村风多谷物面包，550 g

这款圆形多谷物面包适合搭配早餐或午餐。如果你有全麦面粉或特定籽类方面的要求，购买前请查看包装上的配料信息，并确认最新的过敏原信息和制作说明。

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常见问题

含籽类的多谷物面包一定是全麦面包吗？

不一定。“多谷物”这个名称并不能证明面包是全麦的。荷兰营养中心指出，多谷物面包通常由精制面粉制成，因此请确认所选面包是否明确标注为全麦。

含籽类的全麦面包有多少膳食纤维？

荷兰营养中心给出的平均值是：每片 35 g 的籽类全麦面包含有 2.8 g 膳食纤维。具体面包的含量请以包装上的营养信息为准，并注意不要直接将每片的数值与每 100 g 的数值进行比较。

所有面包都是用加碘烘焙盐制作的吗？

不是。荷兰营养中心指出，制作面包时并非必须使用烘焙盐。如果这会影响你的购买决定，请查看所选面包的标签。

如果客人有食物过敏，我该检查什么？

请查看准备上桌的那款面包的最新过敏原声明和相关提示。不同产品的配料有所不同：PLUS 在其 Boeren volkoren heel 的配料信息中列出了小麦、大麦和大豆等成分；Albert Heijn 则在其全麦什锦坚果面包的配料信息中列出了坚果和牛奶。