哪些人需要考虑这些选择？

想吃真正全麦面包的人

你喜欢籽粒和种子的口感，但不会只凭颜色深浅或“多谷物”这个名称来判断。请查看全麦标注和配料表。

需要购买够吃好几天的面包的人

你计划在度假屋吃几顿早餐或午餐。如果有冰箱，可以把整条面包分装冷冻，每次取出所需的份量。

需要留意过敏原的人

你也要为需要避开某些食材的人购买面包，例如需要避免芝麻的人。购买包装面包时，请查看过敏原信息；购买散装面包时，请在购买前询问。

购买时要注意什么？

先确认全麦标注，再根据入住时长选择合适的份量，最后比较具体面包中的籽粒、营养信息和过敏原。

关注事项 购买时如何确认 适合哪些人
全麦基底 查看商品描述和配料表。籽粒、“多谷物”标注或深色外观，都不能代替全麦标注。 我想买籽粒面包，但不想一不留神选成棕色多谷物面包。约 42% 的消费者最看重真正的全麦基底。
份量与保存 根据用餐次数选择面包大小，并确认是否可以分装冷冻。 短住时，我不想最后剩下半条面包。因此，约 33% 的消费者会优先考虑如何规划存量。
籽粒、营养信息与过敏原 比较每 100 g 的膳食纤维和盐含量，并查看标注了哪些籽粒和过敏原。 如果我要为同行的所有人买面包，就需要了解其中含有哪些籽粒，以及有哪些人需要特别留意。约 25% 的消费者最关注籽粒种类、营养成分或过敏原。

常见误区

  • 把“多籽”误认为“全麦”

    籽粒面包也可能含有小麦粉。荷兰食品与消费品安全局说明，只有谷物成分全部由全麦面粉制成，产品才能标注为全麦。

    如果你只考虑全麦面包，请查看商品描述和配料表。

  • 买了整条面包，却没想好怎么保存

    短住期间，面包可能还没吃完就要离开。根据荷兰营养中心的建议，全麦面包可以在橱柜中保存 2 至 4 天，在冷冻室中保存 1 至 3 个月。

    统计早餐和午餐的用餐次数；如果条件允许，购买当天就把面包分装冷冻。

  • 只看得到表面的籽粒

    这里提到的多籽面包中，含有芝麻、含麸质谷物和大豆等成分。光看面包表面，无法了解完整的过敏原信息。

    购买包装面包时请查看包装信息；购买散装面包时，请在购买前询问过敏原信息。

  • 以为每种面包都添加了加碘烘焙盐

    荷兰通过一项行业协议鼓励使用含碘烘焙盐，但这并不意味着每种面包都一定添加了这种盐。

    如果加碘盐会影响你的选择，请查看配料表，或向面包店咨询。

值得比较的品牌

Albert Heijn

AH Les Pains Boulogne heel 是一款全麦多籽面包，含有南瓜籽、亚麻籽、葵花籽和芝麻等。

  • 商品信息列出了所含籽粒，并提供营养成分和过敏原信息。
  • 请在计划购物的门店确认最新包装信息和商品供应情况。

Jumbo

Waldkorn Volkoren Brood 以全麦为基底，添加了亚麻籽、葵花籽和芝麻。

  • 商品信息提供配料、过敏原和营养成分，方便你进行比较。
  • 标注的每 100 g 含盐量 1.01 g 仅适用于这款面包，并不代表 Jumbo 的所有商品。

ALDI

ALDI 将 Waddenbrood heel 描述为添加籽粒和谷物的深棕色全麦面包；据 ALDI 介绍，Boeren volkoren meergranen heel 也含有谷物和籽粒。

  • 这些商品描述有助于你有针对性地寻找籽粒面包。
  • 如果配料、盐含量或过敏原会影响你的选择，请在门店查看标签。

PLUS

在 PLUS 选购时，要注意区分全麦面包和添加籽粒的面包：Korenlanders Rond licht meerzaden half 是棕色多谷物面包。

  • 配料表清楚显示了两者的区别：这款多籽面包含有 30% 全麦小麦粉和 22% 小麦粉。
  • 如果你要求面包必须以全麦为基底，就不要选择这款产品。

Dirk

Bakker van der Akker Boeren Extra vezels volkoren heel 是一款可以在 Dirk 比较的全麦面包。

  • 商品描述标明这款面包为全麦面包。
  • 如果你特别喜欢籽粒和种子的口感，请查看配料表，确认是否含有这些食材。

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常见问题

多籽面包一定是全麦面包吗？

不是。根据荷兰食品与消费品安全局的规定，只有谷物成分全部由全麦面粉制成，产品才能标注为全麦。例如，PLUS Korenlanders Rond licht meerzaden half 同时含有全麦小麦粉和小麦粉，因此被描述为棕色多谷物面包。

在度假屋住宿期间，怎么保存全麦面包？

如果有冷冻室，可以把短时间内吃不完的面包分装冷冻。荷兰营养中心建议，全麦面包可在橱柜中保存 2 至 4 天，在冷冻室中保存 1 至 3 个月；购买包装面包时，也请遵循包装上的日期和保存说明。

在哪里查看籽粒面包的过敏原信息？

购买包装面包时，请查看包装上的过敏原信息；购买散装面包时，请在购买前询问。看得到的籽粒并不能说明面包中是否含有其他成分或过敏原。

荷兰的面包都含有加碘烘焙盐吗？

不一定，不要想当然地认为每种面包都含有加碘盐。荷兰关于烘焙盐的行业协议鼓励使用含碘盐，但并不保证每种面包都添加了这种盐。如果这会影响你的选择，请查看配料表，或向面包店咨询。