哪些人需要关注这一选择？

带午餐去音乐节的人

你希望带上不需要复杂准备的面包。荷兰营养中心认为面包适合野餐；此外，平时需要冷藏的配料应装入保冷袋。

既想要全麦，也想要籽粒的人

你喜欢籽粒带来的口感，也想确认面包是否真的为全麦。请将全麦标注与籽粒配料分开核对。

需要核对过敏原的人

购买或分享面包前，别只看得到的籽粒。荷兰食品和消费品安全局将芝麻和含麸质谷物列为必须向消费者说明的过敏原。

挑选时要注意什么？

先确认是否标注为全麦，再查看哪些籽粒和过敏原与你的午餐有关，最后规划如何携带面包和配料。

关注要点购买时如何核对适合哪些人关注
携带与保存 将午餐装入干净、密封的包装中。平时需要冷藏的配料应放入保冷袋；根据荷兰营养中心的建议，此类食品在未冷藏状态下超过 2 小时就应丢弃。 如果我的配料需要冷藏，我希望在路上和音乐节现场都能妥善保存。约 42% 的消费者最看重安全携带。
全麦标注与营养信息 在商品名称或法定说明中查找“全麦”字样。比较不同面包的营养信息时，确保采用相同的计量基础，例如比较每 100 g 的膳食纤维含量。 选择籽粒面包是看重其谷物基础的人，会希望确认它确实是全麦面包。约 33% 的消费者最关注这一购买因素。
过敏原与籽粒配料 购买包装面包时，请阅读配料表和过敏原信息；购买散装面包前，先询问其中含有哪些过敏原。配料也要单独核对。 如果要与需要避开某些配料的人分享面包，我会优先核对成分，再考虑口感。约 25% 的消费者最看重过敏原和口感。

常见误区

  • 把有籽或“杂粮”误认为全麦

    面包可以含有多种谷物和籽粒，但“杂粮”这一标注本身并不能证明它是全麦面包。例如，Lidl 有一款含籽粒的杂粮面包，但商品页面并未明确标注为全麦。

    先在商品名称或法定说明中确认是否有“全麦”标注，再选择喜欢的籽粒或种子。

  • 不带保冷袋就携带需要冷藏的配料

    在户外享用面包午餐时，配料也会影响保存方式。荷兰营养中心建议，平时需要冷藏的食品如果在未冷藏状态下超过 2 小时，就应丢弃。

    出发前再从冰箱取出冷藏配料，并用保冷袋携带。

  • 只看得到面包表面的籽粒

    表面的配料无法说明整块面包含有哪些过敏原。荷兰食品和消费品安全局将芝麻和含麸质谷物等列为必须提供相关信息的过敏原。

    购买包装面包时，请阅读最新的过敏原信息；购买或分享散装面包前，先询问其成分。

  • 把网上的商品描述当作最终依据

    不同商品版本的配料和营养信息可能会有所变化。Albert Heijn 提醒消费者，包装上的最新信息才是准确信息。

    购买时请再次核对标签，尤其是根据特定配料或营养成分挑选时。

值得对比的品牌

Albert Heijn

如果你想在出发前查看某款包装全麦多籽面包的信息，可将其作为参考。

  • Albert Heijn 标注，AH ELL Eiwitrijk volkoren meerzaden half pitten en zaden 每 100 g 含 11 g 膳食纤维和 17 g 蛋白质，过敏原包括芝麻和含麸质谷物。
  • 这些信息仅适用于该款商品。请核对最新包装，因为配料、营养成分和过敏原信息可能会变化。

Jumbo

如果你想找明确标注为全麦、并注明籽粒配方的面包，可将其作为参考。

  • Jumbo 标注，Bus Korn Volkoren 含有燕麦片、亚麻籽、芝麻和葵花籽。
  • 请查看所选门店商品的标签，核对配料、过敏原和营养成分。

ALDI

如果你想在门店查看全麦杂粮籽粒面包，可将其作为参考。

  • ALDI 将 Boeren volkoren meergranen 描述为含有谷物和籽粒的面包。
  • 请核对所选商品的标注、籽粒和过敏原信息；商品种类可能因门店和时间而异。

Lidl

如果你想选购含谷物和籽粒的面包，并另外确认是否为全麦，可将其作为参考。

  • Lidl 将一款杂粮面包描述为含有小麦、大麦、荞麦和籽粒等配料。
  • 商品页面将该款产品标注为杂粮面包，并未明确标注为全麦。如果你必须选择全麦面包，请核对最新的商品说明。

PLUS

如果你想对比整条全麦面包的标注和营养信息，可将其作为参考。

  • PLUS 将 Boeren volkoren heel 描述为整条全麦小麦面包，并标注每 100 g 含 6.7 g 膳食纤维。
  • 尚未确认这款商品含有籽粒。如果籽粒是必选条件，请单独核对其他款式。

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常见问题

怎么知道籽粒面包是不是全麦？

查看商品名称或法定说明中是否明确标注“全麦”。有籽粒或种子本身并不能证明面包是全麦；之后还应阅读所选商品的配料表和营养信息。

涂好配料的全麦面包可以带在身边一整天参加音乐节吗？

这取决于配料以及保存方式。荷兰营养中心认为面包适合野餐，但建议将平时需要冷藏的食品放入保冷袋携带；如果在未冷藏状态下超过 2 小时，就应丢弃。

如果我很关注过敏原，挑选多籽面包时要注意什么？

请核对具体面包的过敏原信息，即使你能看到表面的籽粒也不能忽略这一点。荷兰食品和消费品安全局将芝麻和含麸质谷物列为必须向消费者说明的过敏原；购买散装面包前，请先询问相关信息。

所有籽粒面包都含碘吗？

不要想当然地认为某款面包一定含碘。荷兰营养中心指出，面包是碘的重要来源；请查看所选商品的标签，或询问面包店使用了哪种盐。