哪些人适合参考这份选购指南？

关注膳食纤维的夜宵爱好者

希望确认面包确实以全谷物为主要原料，并比较每 100 g 的膳食纤维含量，而不只是相信“杂粮”这个名称。

注重份量和保鲜的人

晚上偶尔才吃面包，因此会留意半条面包、小餐包，或所选商品的冷冻保存说明。

关注过敏原的面包购买者

购买前需要确认杂粮面包含有哪些谷物和其他过敏原，以及包装上标注了哪些信息。

购买时需要关注什么？

如果你最看重全谷物原料，就先确认面包是否为全麦；然后再根据营养成分和包装规格，挑选适合当夜宵的产品。

关注事项购买时如何确认哪些人需要关注？
全谷物原料与膳食纤维 查看面包描述和配料表，并比较每 100 g 的膳食纤维含量。 如果我晚上还会吃面包，就想确认谷物原料是否确实为全谷物，以及产品标注了多少膳食纤维。约 50% 的消费者会优先进行这项确认。
过敏原与配料 查看配料表和过敏原标注，比较每 100 g 的盐含量；如果这会影响你的选择，也要确认是否标注了加碘盐或烘焙盐。 如果我需要避开某种过敏原，合适的配料比面包的外观更重要。约 30% 的消费者最看重这项确认。
份量与保存 确认商品是整条、半条面包还是小餐包，并查看保存和冷冻建议。 如果我只是偶尔吃一片，就不希望剩下的面包放到变干变硬。约 20% 的消费者会优先考虑小份量是否合适。

常见选购误区

  • 把“杂粮”误认为“全麦”

    根据荷兰营养中心（Voedingscentrum）的解释，“杂粮”指至少含有 3 种谷物。这个名称本身并不能说明所用谷物是否全部为全谷物。

    查看全麦相关描述和配料表，再比较每 100 g 的膳食纤维含量。

  • 只看包装正面

    比较面包时，深色外观或包装上的醒目文字不能代替营养成分信息。

    对比每 100 g 的配料、膳食纤维和盐含量；荷兰营养中心建议按相同的重量标准比较产品。

  • 忽略谷物和籽粒面包的过敏原信息

    “杂粮”这个标注并不能告诉你面包具体含有哪些配料和过敏原。

    购买前请查看该款产品完整的配料表和过敏原标注。

  • 只为一顿夜宵买一整条面包

    如果你只是偶尔吃面包，整条面包可能还没吃完就变干变硬了。

    可以考虑购买半条面包或一包小餐包；如果所选产品提供冷冻说明，也可以按说明冷冻保存。

品牌参考

Albert Heijn

Albert Heijn 的面包产品包括 AH Extra lang lekker waldkorn volkoren heel。

  • Albert Heijn 在这款产品的配料表中标注了加碘盐。
  • 购买时请查看包装，确认最新的配料、过敏原和营养成分信息。

Jumbo

Jumbo 提供 Boeren Donker Volkoren Meergranen 半条装等产品。

  • 这款半条装的产品信息标注了每 100 g 含 8.0 g 膳食纤维和 0.98 g 盐。
  • 购买所选款式时也要查看过敏原标注；半条装的数据不一定适用于 Jumbo 的其他面包。

PLUS

PLUS 提供 Korenlanders Volkoren meergranen 小餐包，每包 4 个。

  • PLUS 标注这款小餐包每 100 g 含 7.8 g 膳食纤维和 0.93 g 盐。
  • 产品信息列出的配料包括小麦、黑麦、大麦、燕麦、大豆、牛奶和芝麻等；如果你需要避开某些配料，请查看包装标签。

Dirk

Dirk 提供 Bakker van der Akker Boeren volkoren heel 和 Multikorn 等款式。

  • 产品名称对展示的不同面包款式作了区分。
  • 请根据所选款式的包装标签，比较膳食纤维、盐含量和过敏原信息。

ALDI

ALDI 除了其他全麦面包外，还提供 Boeren volkoren meergranen heel。

  • Boeren volkoren meergranen heel 这一产品名称同时注明了全麦和杂粮。
  • ALDI 对其他全麦面包的介绍不一定适用于这款杂粮面包；请逐款比较包装标签。

Lidl

Lidl 的现烤面包产品包括杂粮面包和全麦面包。

  • Lidl 提供现烤面包的配料和过敏原信息。
  • 请查看具体面包的包装，确认配料、过敏原和营养成分信息。

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常见问题

杂粮面包一定是全麦面包吗？

不是。根据荷兰营养中心（Voedingscentrum）的解释，杂粮面包至少含有 3 种谷物，但这并不能说明所用谷物是否全部为全谷物。如果你想买全麦杂粮面包，请查看面包描述和配料表。

如何比较两款面包的膳食纤维含量？

比较每 100 g 标注的膳食纤维含量，确保两款面包的比较基准相同。还要查看配料和每 100 g 的盐含量；包装正面的文字并不能全面反映产品信息。

所有杂粮面包都含加碘盐吗？

不能只凭“杂粮面包”这个名称判断。请查看所选面包的配料表，确认是否标注了加碘盐或烘焙盐。例如，Albert Heijn 在 AH Extra lang lekker waldkorn volkoren heel 的配料表中标注了加碘盐。

夜宵吃的面包可以冷冻吗？

有些面包可以冷冻，具体请以产品信息为准。Albert Heijn 和 PLUS 的上述产品提供了冷冻建议；请按照你所选面包包装上的说明操作。

如果我需要避开某种过敏原，应该注意什么？

购买前请查看具体面包的配料表和过敏原标注。杂粮产品可能含有多种谷物和其他配料，因此只看产品名称并不足以确认是否适合你。