深夜选全麦羊角面包，先看标注和膳食纤维

哪些人适合关注这个选择？

关注膳食纤维的夜宵爱好者

你希望确认羊角面包是不是真正的全麦。标注多籽并不能证明这一点；还要比较每 100 g 的膳食纤维含量。

想为夜间备好方便食品的人

你可以根据深夜愿意花多少时间准备，选择开袋即食的羊角面包，或需要烘烤的款式。

会查看配料表的消费者

你会比较植物基、黄油和夹馅等不同款式，并逐一查看产品的配料、过敏原和营养信息。

选购时要注意什么？

如果选择羊角面包主要是为了摄入全麦谷物，首先要确认产品是否明确标注“全麦”。之后，再根据制作方式、配料和所需分量，挑选适合夜间食用的款式。

注意事项	购买时查看	适合关注的人群
全麦与膳食纤维	查找明确的“全麦”标注，并比较每 100 g 的膳食纤维含量。	如果我选择全麦谷物，就不会只凭种子或面包颜色来判断。约 36% 的消费者最看重这一点。
制作方式与保存	确认羊角面包是否开袋即食，还是需要烘烤；并阅读保存说明。	深夜加餐时，我想知道食物能否马上享用，还是还需要准备。约 29% 的消费者最看重这种便利性。
配料与过敏原	阅读所选款式的配料和过敏原信息。	如果我对配料有特定要求，就要确认这款羊角面包实际含有哪些成分。约 21% 的消费者最看重这一点。
分量与包装	查看包装内的数量、每个羊角面包的重量，以及保存说明。	如果我只想吃一个，也要确保剩下的能妥善保存。约 14% 的消费者最看重所需分量。

常见误区

把多籽等同于全麦

羊角面包表面或内部有种子，并不能说明所用面粉是全麦面粉。荷兰营养中心和荷兰食品与消费品安全局解释，“全麦”这一标注与所用面粉有关。

先找明确的全麦标注，再比较配料和每 100 g 的膳食纤维含量。
误以为植物基就代表无麸质或高纤维

Jumbo 提供产品信息的植物基羊角面包含有小麦和麸质；Jumbo 标注的膳食纤维含量为每 100 g 含 1.7 g。因此，植物基标注并不能自动解答其他成分相关的问题。

购买前，请查看你想选购的具体款式的过敏原声明和营养信息。
想当然地认为使用了含碘烘焙盐

根据荷兰营养中心的信息，烘焙时并非必须使用烘焙盐。因此，不要仅凭产品类别就认定它使用了烘焙盐。

查看包装羊角面包的标签，确认列出了哪些配料。
只想吃一个，却买了多件装

如果你深夜只需要一个羊角面包，包装内的数量可能会影响选择。

确认包装内有多少个，以及开封后剩余的面包应如何保存。

如果没有在标注的保存期限内吃完，剩下的羊角面包可能会浪费。

值得关注的羊角面包品牌

Albert Heijn

羊角面包产品线包括新鲜款和待烤款。

Albert Heijn 也推出了 AH 多籽羊角面包。
“多籽”标注并不能证明这款羊角面包是全麦的。

Jumbo

羊角面包产品线包括待烤款和植物基款等。

植物基款的产品信息便于消费者查看配料和营养成分。
根据 Jumbo 的信息，这款产品含有小麦和麸质；植物基不等于全麦。

Lidl

Lidl 提供黄油羊角面包，产品页面显示仅在线下门店有售。

如果想选全麦款，请查看产品本身的标注和营养信息。

ALDI

ALDI 将羊角面包列入其适合在家烘烤的面包产品系列。

如果你有时间准备，待烤款会是合适的选择。
产品系列中的其他杂粮产品，并不能说明羊角面包本身是全麦的。

PLUS

PLUS 提供原味和夹馅羊角面包，其中包括巧克力榛子口味。

这款夹馅产品的信息标明了配料和过敏原。
判断夹馅羊角面包时，应以其自身标签为准，不要想当然地把它当作全麦选择。

Dirk

Dirk 在其面包和羊角面包产品系列中提供黄油羊角面包。

产品系列中另有全麦圆面包，并不能说明羊角面包使用了哪种面粉。

Joybuy 上的羊角面包

常见问题

多籽羊角面包一定是全麦的吗？

不是。种子并不能证明所用面粉是全麦面粉。根据荷兰营养中心的说法，只有在所用面粉完全由全麦面粉制成时，产品才可以标注为“全麦”。因此，请查看产品标注，并比较每 100 g 的膳食纤维含量。

羊角面包一定含有来自烘焙盐的碘吗？

不一定，不要想当然地认为产品使用了烘焙盐。荷兰营养中心指出，烘焙时并非必须使用烘焙盐；购买包装羊角面包时，请查看标签上的配料信息。

如何比较不同羊角面包的盐、糖和脂肪含量？

像荷兰营养中心建议的那样，将不同产品放在一起比较时，应对照每 100 g 的营养信息。如果羊角面包的大小不同，还要留意每份的含量。

植物基羊角面包也无麸质吗？

不一定：Jumbo 提供产品信息的植物基羊角面包含有小麦和麸质。选购前，请阅读具体产品的过敏原声明。

待烤羊角面包可以留着当深夜加餐吗？

可以，只要按照所选包装上的保存和制作说明操作。尤其要确认开封后剩余的羊角面包应如何处理；不同款式的说明可能有所不同。