这类选择适合哪些人？

关注膳食纤维的宴客主人

你想为聚餐准备一款可以核实全麦标注和营养成分的面包。对你来说，有种子或颜色较深并不足以证明羊角面包是全麦的。

偏爱羊角造型的人

你想在其他菜品旁搭配一款羊角面包。多籽款或许符合你的喜好，但不要把“多籽”等同于“全麦”。

会核对过敏原的买家

你为在意配料和过敏原的客人采购。因此，即使之前买过类似的羊角面包，也要查看这款具体产品的信息。

挑选时要关注什么？

先想清楚你最看重的是全麦和膳食纤维，还是主要想在用餐时搭配羊角面包。然后，仔细核对你实际购买的那款产品的信息。

关注点 购买时核对 适合关注的人群
全麦与膳食纤维 留意产品是否明确标注“全麦”。比较每 100 g 和每份的膳食纤维含量；“多籽”不等于全麦标注。 如果我选择不买普通羊角面包是因为想摄入更多膳食纤维，就需要了解产品的具体成分。据估计，约 36% 的消费者最关注全麦和膳食纤维。
风味与摆盘 确定你想搭配的是羊角面包，还是明确标注为全麦的面包，并考虑哪种份量更适合这顿饭。 聚餐时，我有时主要是想在其他菜品旁摆上一款羊角面包，即使它不是全麦的也没关系。据估计，约 29% 的消费者会优先考虑风味与摆盘。
过敏原 查看所选产品最新的过敏原信息；购买散装烘焙食品时，可向门店咨询。 如果我是为需要避开某些配料的人购买，就必须了解这款面包具体含有哪些成分。据估计，约 21% 的消费者最优先关注过敏原。
是否有货 确认门店的在售商品；如果选择替代品，请重新核对其全麦标注和产品信息。 如果我在自助餐开始前不久才去采购，就希望能买到合适的面包，同时不忽略自己最看重的要求。据估计，约 14% 的消费者会优先考虑商品是否有货。

常见误区

  • 把多籽误认为全麦

    有种子或外观颜色较深，并不能说明使用的是全麦面粉。根据 Albert Heijn 的信息，AH 多籽羊角面包的配料表首位是小麦粉。

    如果你想买全麦产品，请寻找明确的全麦标注，再比较每 100 g 和每份的膳食纤维含量。

  • 用普通羊角面包的平均值直接比较具体产品

    荷兰营养中心公布了一款 45 g 羊角面包的营养数据。重量或配方不同的羊角面包，每个的营养含量不一定相同。

    先按每 100 g 比较产品，再查看你准备供应的那份有多重。

  • 根据产品名称判断过敏原

    “多籽”这样的名称并不能告诉你产品含有哪些过敏原。Albert Heijn 的多籽羊角面包含有牛奶和含麸质谷物等成分。

    请查看最新包装信息；购买散装烘焙食品时，可向门店询问该产品的过敏原信息。

  • 认为所有烘焙食品都含有烘焙用盐

    根据荷兰营养中心的信息，面包师没有义务使用烘焙用盐。因此，仅凭产品类别无法判断是否添加了加碘盐。

    如果这项信息会影响你的选择，请查看配料表，或向面包师咨询。

可供参考的零售商

Albert Heijn

Albert Heijn 在其他羊角面包之外，还提供 AH 多籽羊角面包。

  • 商品信息列出了配料、营养成分和过敏原，方便你针对这款产品进行评估。
  • 产品名称是“多籽”，而非“全麦”；根据配料表，排在首位的是小麦粉。

Lidl

Lidl 将多籽羊角面包作为门店商品销售。

  • 商品介绍说明，这款羊角面包由多种种子制成。
  • 如果全麦面粉或膳食纤维含量对你很重要，请核对包装信息；“多籽”这一名称无法说明这些情况。

PLUS

PLUS 的面包品类中有黄油羊角面包，也有单独标注为全麦的面包。

  • 你可以将羊角面包与标注为全麦的面包进行比较。
  • 全麦圆面包的形状和口感体验都与羊角面包不同，不要把两者视为同一种产品。

Dirk

Dirk 提供羊角面包，也有单独销售的全麦圆面包。

  • 这两类产品让你可以在羊角面包和标注为全麦的面包之间做选择。
  • 如果你想将配料或营养成分与全麦圆面包进行比较，请核对羊角面包本身的信息。

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常见问题

多籽羊角面包一定是全麦的吗？

不是。“多籽”并不能证明羊角面包是全麦的。请寻找明确的全麦标注，并核对配料和营养信息；根据 Albert Heijn 的信息，AH 多籽羊角面包含有小麦粉和种子等成分。

如何比较羊角面包的膳食纤维含量？

先比较每 100 g 的膳食纤维含量，再查看你准备供应的那块面包有多重。荷兰营养中心公布的数据中，一款 45 g 羊角面包含有 1.1 g 膳食纤维，但这个平均值并不代表每款商店售卖的羊角面包都具有相同的营养成分。

招待客人时，过敏原方面要注意什么？

上桌前请核对具体产品的过敏原信息。Albert Heijn 的多籽羊角面包含有牛奶和含麸质谷物等成分；购买散装烘焙食品时，可以向门店询问相关信息。

羊角面包一定含有加碘烘焙用盐吗？

不一定。根据荷兰营养中心的信息，面包师没有义务使用烘焙用盐。请查看配料表，确认是否含有加碘盐或烘焙用盐；如果这会影响你的选择，也可以向面包师咨询。