哪种选择更适合你？

只想买真正全麦面包的午餐消费者

如果你想买全麦小餐包，而不只是棕色或多谷物面包，请查看商品标注和配料表。根据荷兰营养中心的说法，全麦面包由 100% 全麦粉制成。

想买来就吃的消费者

如果你买面包是为了马上吃，新鲜、按个售卖的全麦小餐包会比还要在家烤制的面包更方便。Albert Heijn 将 AH Pistolet volkoren 标注为新鲜面包，按个售卖。

想在家烤制面包的消费者

如果你想提前准备几顿午餐，可以考虑购买一包装烤制型小餐包，前提是你有时间和合适的设备。还要查看所选商品的储存和烤制说明。

挑选时要关注什么？

先确定全麦是否是你的硬性要求，再选择买来即食还是在家烤制。配料和烹制说明能帮你做出更具体的选择。

新鲜全麦小餐包

适合场景：想买全麦面包搭配当天的午餐，不想再经过烤制步骤。

需要考虑：新鲜面包按个售卖，适合直接食用，不适合在家烤制。

全麦烤制型小餐包

适合场景：想储存面包，留到之后在家准备午餐时食用。

需要考虑：你需要预留烹制时间并准备合适的设备；请遵循储存和烤制说明。

多谷物或酸种面包

适合场景：你主要想买这类面包，而全麦并非硬性要求。

需要考虑：多谷物和酸种并不保证使用了全部全麦粉。PLUS 标注其 Korenlanders Meergranen desem-pistolets 同时含有全麦粉和普通小麦粉。

关注点 购买时检查 哪些人需要留意？
全麦与膳食纤维 寻找“全麦”标注，并阅读配料表。比较同一加工状态商品每 100 g 的膳食纤维含量。 我想确认午餐面包是全麦的；棕色外观或“多谷物”字样都不足以证明这一点。约 46% 的消费者最看重是否为全麦。
即食还是需要烤制 查看面包是新鲜单个售卖，还是需要烤制；必要时留意烹制时间。 如果我是在路上买面包，就不想先回家开烤箱。约 36% 的消费者最看重这种即买即吃的便利。
标签与储备 阅读过敏原和储存信息；如果加碘盐会影响你的选择，也要确认是否有相关标注。 如果我会提前安排午餐，就想知道面包该怎么保存、含有哪些配料。约 18% 的消费者最看重标签和储存信息。

常见选购误区

  • 把多谷物、棕色或酸种面包当成全麦面包

    多谷物酸种小餐包除了全麦粉，也可能含有普通面粉。因此，仅凭名称无法判断它是否符合你对全麦的严格要求。

    请寻找明确的“全麦”标注，并检查配料表。荷兰营养中心将全麦面包与含有多种谷物的面包区分开来。

  • 午餐没时间准备，却选了需要烤制的小餐包

    烤制型商品需要先烹制才能食用，不适合想买来就吃的情况。

    如果想直接食用，请选新鲜小餐包；如果选烤制型，则要预留包装上注明的时间，并准备好所需设备。

  • 认为所有小餐包都含有加碘烘焙盐

    根据荷兰营养中心的说法，烤面包时并非必须使用烘焙盐。因此，不同商品是否含有加碘盐也会有所不同。

    请查看配料表；购买无包装面包时，可以直接询问，不要仅凭面包种类来判断。

  • 把旧商品页面当作当前有货的依据

    商品页面可能仍显示规格信息，但该面包已不再在线售卖。Jumbo 的 Volkoren Pistolets 页面就注明了这一点。

    前往门店购买特定小餐包或在线下单前，请先确认当前是否有售。

值得比较的品牌

比较具体的小餐包和标签信息，而不只是品牌名称：同一品牌的商品系列中，可能同时有全麦和非全麦面包。

Albert Heijn

Albert Heijn 提供新鲜单个售卖的全麦小餐包，以及个头更大的全麦酸种小餐包的商品信息。

  • 根据 Albert Heijn 的信息，AH Pistolet volkoren 使用 100% 全麦粉，每 100 g 含 7.1 g 膳食纤维。
  • Liefde & Passie Desem pistolet volkoren 还含有多种谷物和籽粒；如需确认过敏原，请查看所选商品的最新标签。

Jumbo

Jumbo 的商品信息将 Volkoren Pistolets 描述为烤制型面包。

  • Jumbo 标注其每 100 g 含 6.7 g 膳食纤维；冷冻状态下需在 200 °C 的烤箱中烤制 6 分钟。
  • Jumbo 在商品页面标注，这款商品已不再通过在线商品系列销售；如果你想购买，请确认当前是否有货。

PLUS

PLUS 将其 Pistolets meergranen 描述为预烤制的全麦多谷物小餐包，此外还有多谷物酸种款。

  • PLUS 标注其全麦多谷物小餐包每 100 g 含 7.0 g 膳食纤维。
  • 根据配料表，Korenlanders Meergranen desem-pistolets 含有 34% 全麦粉和 21% 普通小麦粉。不要仅凭“多谷物”字样就认定这款面包是全麦的。

Lidl

Lidl 介绍了门店内供应的一系列现烤面包。

  • 所介绍的商品系列中包括全麦圆面包和白色小餐包。
  • 全麦圆面包并不等于全麦小餐包。此外，Lidl 表示，现烤面包的供应情况可能因门店而异。

Dirk

Dirk 提供烤制型小餐包和门店单个售卖的面包，其中包括多谷物小餐包。

  • 根据 Dirk 的信息，1 de Beste Pistolets meergranen 为烤制型商品，每包 4 个。
  • “多谷物”这个名称无法证明这些小餐包是全麦的。如果你要求全麦，请检查商品标注。

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常见问题

多谷物小餐包也是全麦的吗？

不一定。根据荷兰营养中心的说法，全麦面包由 100% 全麦粉制成；多谷物小餐包也可能含有普通面粉。因此，请确认具体的商品标注和配料。

烤制全麦小餐包需要多长时间？

时间因商品和烹制方式而异。PLUS 标注，其全麦多谷物小餐包在 220 °C 的烤箱中需烤 8–10 分钟，或在 200 °C 的空气炸锅中加热 4 分钟；请以所购商品包装上的说明为准。

荷兰的小餐包都含有加碘盐吗？

不是。荷兰营养中心表示，烘焙时并非必须使用烘焙盐。购买包装小餐包时，请查看配料表；购买无包装面包时，必要的话可以询问使用的是哪种盐。

购买全麦小餐包时应检查哪些过敏原？

请查看具体小餐包最新标签上的过敏原信息。Albert Heijn 标注 AH Pistolet volkoren 含有小麦和含麸质谷物；PLUS 则标注其全麦多谷物烤制型小餐包含有小麦、黑麦、大麦和燕麦等。可能含有其他过敏原痕迹的相关说明也可能因商品而异。