哪些人适合关注这一选择？

关注全麦和膳食纤维的家庭

你想选一款全麦属性明确的小餐包，而不是只看颜色较深或“多谷物”这个名称。根据荷兰营养中心的说法，全麦面包由 100% 全麦面粉制成；棕色面包也可能含有精制面粉。

想在家烤制热面包的消费者

你想在喝咖啡前烤好小餐包。这时，包装上的说明会告诉你需要什么设备、烤多久，以及如何保存面包。

会仔细查看标签的消费者

你想在购买前了解产品标注了哪些配料和过敏原、每 100 g 含多少盐，以及配料表中是否注明加碘盐。

挑选时要注意什么？

新鲜全麦小餐包

适合情况：如果你想在喝咖啡时直接上桌，而且最看重全麦属性。Albert Heijn 将其新鲜款 AH 全麦小餐包描述为采用 100% 全麦面粉制作。

需要权衡：如果想吃在家烤好的热面包，就需要选择另一种产品；即使是熟悉的产品，也要查看最新标签。

适合在家烤制的小餐包

适合情况：如果你想在上桌前烤好面包，并且有时间和相应设备。

需要权衡：要单独确认面包是否为全麦：“多谷物”这个名称并不能证明这一点。例如，PLUS 多谷物小餐包的配料中标有全麦小麦粉和全麦黑麦粉，但产品名称是多谷物小餐包。

关注事项 购买时如何确认 主要适合人群
全麦和膳食纤维 查看是否标注“全麦”，阅读配料表中的面粉种类，并比较同类产品每 100 g 的膳食纤维含量。 如果膳食纤维是我的首要标准，我就要确认自己没有只凭颜色深浅做判断。约 39% 的消费者会优先关注可明确确认的全麦属性和膳食纤维信息。
烹饪方式 确认小餐包是新鲜的、预烤的还是冷冻的，并按照包装上的说明选择设备、烘烤时间和温度。 如果想在喝咖啡时吃上热面包，我就需要提前安排好出炉时间；对约 23% 的消费者来说，上桌时间是决定因素。
标签信息 查看最新的配料表、过敏原信息和“可能含有”提示；同时留意每 100 g 的盐含量，以及是否标注加碘盐。 如果我需要留意某些配料，就想在上桌前确认清楚。对约 23% 的消费者来说，查看标签是最重要的一步。
销售门店 查看所选门店的商品种类，并以相同标准比较包装规格；同时再次确认面包是否为全麦。 我想在平时购物的门店买到合适的面包，也不会跳过产品描述。约 15% 的消费者最看重本地门店的商品供应情况。

挑选小餐包时常见的误区

  • 把“多谷物”或颜色较深当作全麦的证明

    多谷物小餐包不能仅凭名称就认定为全麦。荷兰营养中心将由 100% 全麦面粉制成的全麦面包，与也含有精制面粉的棕色面包区分开来。

    查看产品描述和配料表，再核对每 100 g 的膳食纤维含量。

  • 购买待烤小餐包前不查看烹饪说明

    预烤或冷冻小餐包的处理方式与新鲜面包不同，而且不同产品的说明也可能不一样。

    购买前确认所需设备，并按照产品包装上的说明设置烘烤时间和温度。

  • 忽略过敏原提示

    本次查看的 PLUS 多谷物小餐包含有麸质谷物；PLUS 还提示产品可能含有大豆、牛奶和芝麻。

    每次购买都要查看最新标签，包括配料表和“可能含有”信息。

  • 以为每款小餐包都含加碘盐

    根据荷兰营养中心的说法，面包师并非必须使用面包专用盐。因此，一款面包标注了相关信息，并不代表另一款也一样。

    购买包装小餐包时，查看配料表中是否标有“加碘盐”或“面包专用盐”；购买散装面包时，可以询问所用配料。

品牌及产品系列对比

Albert Heijn

Albert Heijn 将 AH 全麦小餐包描述为一款重 70 g、采用 100% 全麦面粉制作的新鲜小餐包。

  • 产品信息标注每 100 g 含 7.1 g 膳食纤维和 1.05 g 盐，配料中还含加碘盐。
  • 产品页面注明“仅限门店购买”。Albert Heijn 表示配料和营养成分可能会有变化，因此请以包装信息为准。

Jumbo

页面所列的 Jumbo 全麦小餐包为预烤冷冻面包，适合在家烤制。

  • Jumbo 标注该款每 100 g 含 6.7 g 膳食纤维，配料中含加碘盐；烘烤说明为 200 °C 烤 6 分钟。
  • 产品页面显示，这款包装已不在网上商品系列中销售。请查看你常去的门店是否有售。

PLUS

PLUS 多谷物小餐包为预烤面包，包装上提供了烤箱和空气炸锅的烹饪说明。

  • PLUS 标注这款多谷物小餐包含 56% 全麦小麦粉、3% 全麦黑麦粉，每 100 g 含 7 g 膳食纤维。
  • 面包含有麸质谷物，也可能含有大豆、牛奶和芝麻。请查看最新包装，确认烹饪方法和过敏原信息。

Dirk

Dirk 将 1 de Beste 多谷物小餐包描述为一包 4 个可在家烤制的小餐包，由谷物混合物制成。

  • 产品页面介绍了产品类型和每包面包的数量。
  • 如果你特别想买全麦产品，应查看最新包装上的面粉种类和营养信息；仅凭“多谷物”并不足以判断。

ALDI

ALDI 的日常新鲜面包系列还包括全麦面包和全麦小面包。

  • ALDI 表示，其全麦面包采用 100% 全麦面粉制作。
  • 请到门店确认是否有符合你需求、标注为全麦的小餐包，并查看相应标签；其他全麦面包的信息并不一定适用于小餐包。

Lidl

Lidl 提供新鲜出炉的面包，并说明不同门店的商品种类可能有所不同。

  • Lidl 提供其新鲜出炉面包系列的配料和过敏原信息。
  • 请到所选门店确认是否有全麦小餐包，并查看该款面包的具体信息；全麦圆面包或白色小餐包都不是同一种产品。

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常见问题

多谷物小餐包一定是全麦的吗？

不是。“多谷物”这个名称并不能证明小餐包是全麦的。根据荷兰营养中心的说法，全麦面包由 100% 全麦面粉制成；因此，请查看你想购买的面包的产品描述和配料表。

多谷物小餐包可以用空气炸锅烤吗？

如果该产品的说明中提到了空气炸锅，就可以使用。PLUS 标注其多谷物小餐包可放入预热好的空气炸锅，以 200 °C 烤 4 分钟；其他小餐包请按照各自包装上的说明操作。

挑选时如何留意麸质和其他过敏原？

查看最新包装上的配料表和“可能含有”提示。文中介绍的 AH 和 PLUS 款都含有小麦或其他含麸质谷物；PLUS 款还标注可能含有大豆、牛奶和芝麻。

荷兰的小餐包都含加碘面包专用盐吗？

不是。根据荷兰营养中心的说法，面包师并非必须使用面包专用盐。文中介绍的 AH 全麦小餐包标注含加碘盐，但购买其他包装面包时，请查看其配料表；购买散装面包时，可以询问所用配料。