哪些人适合参考这份建议？

会规划进食时间的骑行者

你会在出发前较长时间进食，希望选择符合自己全麦食品偏好的葡萄干面包。荷兰营养中心建议在运动前约 2 至 3 小时进餐。

临出发前才进食的骑行者

你从进食到骑行之间的时间不多，希望避免吃得太多或摄入高纤维食物后感到胃部不适。这时，控制分量并选择自己容易消化的食物，比特意在这个时间选择全麦食品更重要。

会比较产品标签的家庭

你想买的是全麦葡萄干面包，并希望能将它与普通葡萄干面包或其他全麦面包区分开来。判断时，应从具体产品的配料表入手。

购买时要关注什么？

先确定打算什么时候吃葡萄干面包，再比较实际食用分量对应的配料和营养信息。

关注事项 购买时如何确认 适合哪些人关注
进食时间和分量 看看距离骑行还有多久；临出发前不要吃分量过大、纤维含量过高的食物。荷兰营养中心建议在运动前约 2 至 3 小时进餐。 如果我临出发前才吃，就想选择分量较小、自己容易消化的食物。约 42% 的消费者最看重进食时间。
全麦成分和膳食纤维 查看葡萄干面包的配料表中是否含有全麦面粉，并比较每 100 g 和每个面包的膳食纤维含量。仅标注含有种子或多种谷物并不足以证明它是全麦食品。 如果是为了日常食用而挑选葡萄干面包，就需要确认这一具体产品是否为全麦。约 33% 的消费者会优先考虑这一点。
营养成分和过敏原 比较每份和每 100 g 的碳水化合物、糖和盐含量，并查看所选产品包装上的过敏原信息。 如果我想根据自己的饮食安排选择零食，就需要了解每个面包的营养成分和配料。约 25% 的消费者最看重这一点。

常见误区

  • 认为骑行前吃全麦食品总是更合适

    临近运动时摄入过多膳食纤维或吃得太多，可能会让人感到不适。荷兰营养中心建议，运动前避免吃分量过大的食物，以及纤维、脂肪或蛋白质含量较高的食品。

    最好把全麦葡萄干面包安排在骑行前较长时间食用。如果临出发前才吃，建议少吃一些，并选择自己容易消化的分量。

  • 把颜色偏深或含有种子的面包误认为全麦

    仅凭颜色和产品名称，无法判断葡萄干面包使用了哪种面粉。此外，不含葡萄干的全麦面包也是另一种产品。

    请查看具体葡萄干面包的配料表。Albert Heijn 建议，选择全麦食品时要留意全麦面粉是否排在配料表前列；此外，也可以比较每 100 g 和每个面包的膳食纤维含量。

  • 只看每 100 g 的营养成分

    实际食用分量可能与 100 g 不同。例如，Jumbo 的一款普通葡萄干面包重 65 g，每个含有 35.2 g 碳水化合物；这个数值并不一定适用于全麦款。

    除了每 100 g 的营养成分，也要查看所选产品每个面包的营养信息和重量。

  • 依赖过时的过敏原信息

    不同产品的配料和过敏原可能有所不同，换了包装后也可能与之前不一样。

    每次购买时都要查看具体葡萄干面包的标签，尤其是在需要避免某些配料的情况下。

品牌参考

Jumbo

Jumbo 为其普通葡萄干面包标注了配料、过敏原和营养成分信息。

  • 产品信息支持按每个面包和每 100 g 进行比较。
  • 其普通款标注为白小麦葡萄干面包；不要将这款产品的营养信息当作全麦葡萄干面包的营养信息。

Albert Heijn

Albert Heijn 将多种葡萄干面包和葡萄干小圆面包归入同一产品系列。

  • Albert Heijn 的产品信息说明，选择全麦食品时为什么要查看配料表。
  • 仅凭商品分类或筛选条件，无法判断你想买的葡萄干面包使用了哪种面粉。

ALDI

ALDI 的面包系列中既有葡萄干面包，也有全麦面包产品。

  • 你可以将葡萄干面包与单独销售的全麦面包产品区分开来。
  • 系列中有全麦产品，并不代表葡萄干面包本身也是全麦的。

Lidl

Lidl 介绍了一款添加种子和籽仁的全麦面包，同时也列有迷你葡萄干面包。

  • 不同的产品名称有助于区分含葡萄干或葡萄干果粒与不含这些配料的面包。
  • 添加种子和籽仁的全麦面包，并不自动等同于全麦葡萄干面包。

PLUS

PLUS 为其全麦小麦面包提供了配料表和营养成分表。

  • 这款全麦小圆面包的配料表中，全麦小麦粉排在第一位。
  • 这些是普通全麦小圆面包，并非葡萄干面包；其营养信息不适用于葡萄干面包。

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常见问题

骑行前马上吃全麦葡萄干面包合适吗？

不一定。运动前不久吃得太多或摄入过多膳食纤维，可能会让人感到不适。荷兰营养中心还建议，运动前避免食用脂肪或蛋白质含量较高的食品。最好在骑行前较长时间吃全麦葡萄干面包；如果临出发前才吃，就要留意分量，并选择自己容易消化的食物。

怎么辨别全麦葡萄干面包？

查看具体产品的配料表，确认全麦面粉是否排在前列。Albert Heijn 对全麦产品也给出了这样的建议。颜色偏深、添加了种子或名称中带有“多谷物”，都不能单独证明葡萄干面包是全麦的。

比较每个面包的营养成分时要看哪些项目？

至少要比较每个面包的分量、碳水化合物、糖和膳食纤维含量，同时查看包装上的盐含量和过敏原信息。荷兰营养中心提供了一个平均重量为 50 g 的葡萄干面包参考值，但购买时应以所选产品的营养信息为准。

能从产品名称看出葡萄干面包是否含碘吗？

不能。产品名称无法说明制作时是否使用了烘焙盐。请查看这款葡萄干面包的配料表；如果标签上没有相关信息，可以向制造商咨询产品成分。