哪些人适合参考这份选购指南？

关注膳食纤维的早餐爱好者

想继续搭配甜味抹酱，同时也会关注面包干是否标注为全麦以及膳食纤维含量的人。

会仔细比较营养标签的人

除了膳食纤维，也想比较面包干中的糖、盐含量和每份大小的人。早餐的营养构成也会受到搭配食材的影响。

有饮食或过敏要求的消费者

需要检查小麦、鸡蛋或芝麻等配料和过敏原的人；或者只有在确认产品确实使用烘焙用盐时，才会考虑其中的碘含量的人。

选购时要注意什么？

先确认产品是否标注为全麦，再比较每 100 g 的营养成分。接着考虑自己每次吃多少、搭配什么抹酱，以及是否需要避开某些配料。

关注点 购买时检查什么 适合哪些人
全麦与膳食纤维 确认产品标注为全麦，并比较每 100 g 的膳食纤维含量。还要留意每片面包干的实际含量。 如果我主要想通过面包干摄取膳食纤维，就不会只看包装正面。约 42% 的消费者最看重这一点。
糖与盐 比较每 100 g 的糖和盐含量；比较糖含量时，也要把甜味抹酱考虑进去。 搭配甜味抹酱时，我想了解面包干本身含有多少糖和盐。约 33% 的消费者最重视营养标签对比。
配料与过敏原 查看过敏原标注和相关警示；如果烘焙用盐或碘含量会影响你的选择，也要单独确认。 如果我需要避开某些配料，就不能只看产品名称。约 25% 的消费者最看重配料检查。

常见选购误区

  • 认为“全麦”就代表膳食纤维含量最高

    不同全麦面包干标注的膳食纤维含量并不相同。Bolletje、Albert Heijn 和 Jumbo 所讨论款式的产品信息显示，每 100 g 膳食纤维含量从 7.7 g 到 11 g 不等。

    比较每 100 g 的营养成分后，再看看自己每次会吃多少片。

  • 选含种子的面包干时只看种子

    AH Biologisch Volkoren beschuit meerzaden 除了种子，还标注含有芝麻、鸡蛋和含麸质谷物。Albert Heijn 标注这款产品每 100 g 含盐 0.73 g。

    根据自己对配料和口味的偏好选择含种子的款式，同时也要查看标签上的过敏原和盐含量。

  • 想当然地认为烘焙用盐一定含碘

    据荷兰营养中心介绍，烘焙用盐含碘，但面包师并非必须使用。因此，产品名称中有“全麦面包干”，并不能说明这款产品是否使用了烘焙用盐。

    如果这会影响你的选择，请查看配料表，或向生产商咨询该产品的具体信息。

品牌对比

这些品牌提供不同的全麦款式。请始终查看具体产品的标签，不同款式的差异并不代表该品牌所有面包干都如此。

Bolletje

Bolletje 提供普通全麦面包干和深色全麦款等多种产品。

  • Albert Heijn 标注，Bolletje Volkoren beschuit 每 100 g 含 11 g 膳食纤维。
  • 普通全麦款含有小麦和鸡蛋。购买其他款式时，也要分别检查过敏原，包括芝麻。

Albert Heijn

该自有品牌既有普通全麦面包干，也有添加多种种子的有机全麦款。

  • Albert Heijn 标注，AH Beschuit volkoren 每 100 g 含 9 g 膳食纤维；AH Biologisch Volkoren beschuit meerzaden 每 100 g 含 11 g。
  • 含多种种子的款式标注含有鸡蛋、芝麻、燕麦、大麦和小麦等配料。标注的盐含量为每 100 g 0.73 g。

Jumbo

Jumbo Volkoren Beschuit 也是一款可用于对比全麦面包干营养成分的产品。

  • Jumbo 的产品信息标注，每 100 g 含 7.7 g 膳食纤维。
  • Jumbo 标注这款产品每 100 g 含盐 0.53 g；购买时请查看包装上的标签。

Joybuy 全麦面包干

这两款 Bolletje 全麦面包干适合搭配早餐抹酱食用。选购时请比较对应包装上的营养信息，并留意过敏原。

Bolletje 深色全麦面包干，10 片装

Bolletje 深色全麦面包干，10 片装

深色全麦款，适合想在甜味早餐中尝试搭配种子的消费者。含有小麦、燕麦、大麦和芝麻；比较每 100 g 的糖和盐含量前，请先查看包装上的营养信息。

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Bolletje 全麦面包干，13 片装

Bolletje 全麦面包干，13 片装

适合作为早餐搭配抹酱的全麦主食。含有小麦和鸡蛋，也可能含有芝麻。比较膳食纤维含量时，请参考包装上每 100 g 的标注数值。

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常见问题

全麦面包干一定是膳食纤维含量最高的款式吗？

不一定。不同全麦款式标注的膳食纤维含量也有差异。本文介绍的 Jumbo、Albert Heijn 和 Bolletje 产品信息显示，每 100 g 膳食纤维含量从 7.7 g 到 11 g 不等；之后还要结合自己的实际食用量来判断。

全麦面包干需要检查哪些过敏原？

请检查具体产品的过敏原信息，尤其留意含麸质谷物、鸡蛋，以及含种子的款式中的芝麻。例如，AH Biologisch Volkoren beschuit meerzaden 标注含有鸡蛋、芝麻、燕麦、大麦和小麦。

如果需要吃无麸质食品，可以选择普通全麦面包干吗？

不要认为普通全麦面包干就是无麸质的。据荷兰营养中心介绍，面包干中可能含有含麸质谷物。选择无麸质产品时，请确认具体产品的相关标识，并查看是否存在交叉污染风险。

全麦面包干一定含有来自烘焙用盐的碘吗？

不一定。“全麦”标识并不能证明产品使用了烘焙用盐。据荷兰营养中心介绍，烘焙用盐含碘，但面包师并非必须使用。请查看包装，或向生产商咨询具体产品信息。