哪些人适合参考本文？

关注日常采购预算的家庭

你经常购买面包，想了解每包的分量。比较重量以及每包包含的面包或切片数量，有助于你对比不同包装。

想比较全麦面包和膳食纤维含量的消费者

你想选购标注为全麦的面包，并比较不同产品每 100 g 的膳食纤维含量。这样就能以相同标准对比营养信息。

关注盐或碘摄入的消费者

你想查看每 100 g 的盐含量，或确认面包是否含有烘焙盐或其他加碘盐。根据荷兰营养中心的信息，面包师并不总是使用含碘烘焙盐。

选购时要关注什么？

精打细算购买面包时，既要查看包装分量，也要确认是否标注为全麦。之后再根据营养信息和配料表，比较你最关心的项目。

关注事项 购买时检查 适合人群
包装分量 比较重量以及每包包含的面包或切片数量。还要考虑能否及时吃完，或是否方便保存。 如果我买面包打算吃好几天，就想知道一共买了多少，以及哪些可以保存；约 42% 的消费者会优先关注包装分量。
全麦与膳食纤维 查看是否标注为全麦，并比较不同产品每 100 g 的膳食纤维含量。 我不想只凭面包颜色深浅来判断，而是希望选择标注为全麦、且膳食纤维含量便于比较的产品；约 33% 的消费者最看重这一点。
盐与配料 比较每 100 g 的盐含量。如果你关注碘摄入，请查看配料表中是否含有烘焙盐或加碘盐。 如果我在意从面包中摄取的碘或盐含量，就会查看所选产品的标签；约 25% 的消费者会优先进行这项检查。

常见选购误区

  • 把棕色面包或杂粮面包误认为全麦面包

    颜色较深、含有种子，或名称中带有“杂粮”，都不能单独证明面包是全麦的。荷兰食品与消费品安全局规定，只有谷物成分全部由全麦面粉制成，才可以标注为全麦。

    查看产品是否标注为全麦；如有疑问，请检查配料表。

  • 认为所有面包都含有烘焙盐

    根据荷兰营养中心的信息，面包师并不总是使用含碘烘焙盐。因此，标注为全麦并不代表你能知道面包使用了哪种盐。

    如果你关注从面包中摄取的碘，请查看配料表。购买没有标签的面包时，可以询问使用了哪种盐。

值得了解的品牌与商店

Albert Heijn

线上商品包括基础款全麦面包，以及底烤面包、虎纹面包和有机面包等不同款式。

  • 有多种面包款式可供对比。
  • 选择具体产品时，请逐一确认重量和营养信息。

Jumbo

Jumbo 提供基础款全麦面包及其他全麦面包；Fijn Volkoren 还标注了营养成分和配料信息。

  • Jumbo 标注 Fijn Volkoren 每 100 g 含 7.6 g 膳食纤维和 1.00 g 盐。
  • 这些数据仅适用于该产品，并不代表 Jumbo 的所有全麦面包。

Lidl

Lidl 的门店商品包括 Tijgervolkoren heel vloerbrood。

  • 具体的面包款式名称可以作为你到门店选购时的参考。
  • 请确认你到店时是否有售该款面包。

ALDI

ALDI 提供 Fijn volkoren heel，以及另一款名为 Extra vezelrijk volkorenbrood 的全麦面包。

  • 你可以按需寻找基础款，或选择明确标注为高纤维的款式。
  • 比较营养成分时，请查看所选款式的标签；产品名称不能代替每 100 g 的营养数据。

PLUS

PLUS Boeren volkoren heel 标注了营养成分和保存说明。

  • PLUS 标注这款面包每 100 g 含 6.7 g 膳食纤维和 1.03 g 盐。
  • 保存说明和营养数据仅适用于这款面包；其他款式请单独查看。

Dirk

Dirk 提供多款 Bakker van der Akker 全麦面包，包括农家面包、圆面包和方形面包。

  • 不同的面包款式能满足你对面包形状和种类的不同需求。
  • 如果膳食纤维、盐或过敏原会影响你的选择，请查看具体款式的标签。

Joybuy 面包推荐

以下产品适合不同的食用需求：扁面包、黑麦面包，以及可在家烘烤的全麦小麦面包。可以根据日常采购需求，比较面包类型和包装分量；此外，黑麦面包并不一定等同于标注为全麦的面包。

Souq 全麦黎巴嫩面包，6 个装

Souq Lebanese Bread Whole Wheat，6 个装

如果你想买扁面包，而不是普通的整条面包，这款值得考虑。每包有 6 个；如果你关注膳食纤维或盐含量，请根据包装标签上的营养信息进行比较。

如果你关注碘摄入，请查看配料表，了解使用了哪种盐。

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TastyBasics 黑麦面包，9 个装

TastyBasics Rye Bread，9 个装

如果你想买黑麦面包，这款值得考虑。每包有 9 个；不要仅凭产品提到全谷物，就认定它符合荷兰全麦面包的标注标准。

如果你关注膳食纤维、盐或加碘盐，请查看每 100 g 的营养信息和配料表。

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Lekhaven Bakkerij 全麦乡村圆面包，550 g 面包 2 个

Lekhaven Bakkerij Whole Wheat Country Round Bread，550 g × 2

适合想在家烘烤全麦小麦面包，并且能食用或保存两条、每条 550 g 面包的人。这款冷冻面包需要时间解冻、烘烤和冷却。

请查看包装上的烘烤说明、营养成分以及所用盐的种类。

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Lekhaven Bakkerij 全麦乡村圆面包，550 g

Lekhaven Bakkerij Whole Wheat Country Round Bread，550 g

适合想在家烘烤全麦小麦面包，并希望购买单条 550 g 装的人。使用前需要预留时间解冻、烘烤和冷却。

请查看包装上的烘烤说明；只有确认营养数据是按每 100 g 还是每份计算后，才能进行比较。

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常见问题

怎样辨别真正的全麦面包？

查看面包是否标注为全麦。根据荷兰食品与消费品安全局的规定，标注为全麦的产品，其谷物成分必须全部由全麦面粉制成；单凭棕色外观或“杂粮”字样并不足以判断。

所有面包都含有加碘烘焙盐吗？

不是，不要想当然地认为面包都含有加碘烘焙盐。根据荷兰营养中心的信息，面包师并不总是使用含碘烘焙盐。购买带标签的面包时，请查看配料表中是否含有烘焙盐或加碘盐；也可以询问面包师使用了哪种盐。

可以冷冻全麦面包，留待之后食用吗？

请遵循所购面包的保存说明。PLUS 标注 Boeren volkoren heel 可在购买当天带回家冷冻，并须在 1 个月内食用；其他产品的保存方式请先确认，不要直接照搬这一说明。