哪种面包适合你？

想在蛋糕之外再来一片有嚼劲的面包

你会在喝咖啡时单独吃一片面包，希望能明显尝到或吃到籽粒。看看包装上的籽粒配料，再想想自己是更喜欢扎实有嚼劲的面包，还是想让蛋糕成为主角。

注重选择全麦面包

你想吃有籽粒的面包，但不会仅凭名称就认定它是全麦面包。对照配料表和标注的全麦面粉含量：多籽面包也可能含有小麦粉。

需要仔细核对配料

如果你需要留意芝麻等过敏原，就要查看具体面包款式的相关信息。如果还想知道面包是否使用了加碘烘焙盐，也要查看盐的标注。根据荷兰营养中心的信息，并非所有面包都会使用烘焙盐。

挑选时要关注什么？

先想好喝咖啡、吃蛋糕时，你更想要籽粒带来的口感，还是口感更细腻的面包。然后查看打算购买的具体款式的配料表；“多籽”和“全麦”回答的是不同问题。

关注要点 查看内容 适合人群
搭配蛋糕时的口感 配料表标注了哪些籽粒？你想要扎实有嚼劲的面包，还是口感更细腻的面包？ 喝咖啡、吃蛋糕时，我想另外搭配一片能清楚尝到、嚼到籽粒的面包。约 40% 的消费者最看重这种口感。
全麦与膳食纤维 对照配料表中的全麦面粉含量，以及每 100 g 的膳食纤维含量。 既想吃籽粒面包又想选择全麦的人，不会只看“多籽”这个名称。约 30% 的消费者会优先考虑是否为全麦。
过敏原、盐和碘 查看过敏原标注、每 100 g 的含盐量；如有需要，还要确认是否使用了烘焙盐或加碘盐。 如果某些配料对我很重要，我想在选购前核对具体款式的信息。约 30% 的消费者最关注标签上的这些信息。

常见误区

  • 把“多籽”误认为“全麦”

    有籽粒并不能说明面包含有多少全麦面粉。PLUS 标注，Korenlanders Rond licht meerzaden half 含有 30% 全麦小麦粉和 22% 小麦粉。

    如果全麦与否是你选择时的决定性因素，请查看配料表并比较标注的全麦面粉含量。

  • 只看包装正面的籽粒图片

    籽粒面包的配料中也可能含有芝麻等过敏原，或含麸质的谷物。具体款式还可能标注含有微量相关成分，这一点同样需要留意。

    如果有过敏，请查看所购面包当前的过敏原信息；不要依据其他款式的标签来判断。

  • 认为所有面包都含加碘烘焙盐

    根据荷兰营养中心的信息，使用烘焙盐并非强制要求。因此，不能根据面包种类或名称判断其中是否含有烘焙盐。

    查看配料表中是否标有“烘焙盐”或“加碘盐”。如果购买的是无包装面包，而你需要了解相关信息，可以询问所用配料。

值得比较的品牌

Albert Heijn

如果你想了解多种籽粒全麦面包的配料，可以参考这款产品。

  • Albert Heijn 标注，AH Biologisch Les Pains Montagne volkoren 的配料包括全麦小麦粉、芝麻、亚麻籽、葵花籽、南瓜籽和罂粟籽等。
  • 商品页面显示该款已退出产品系列；请查看目前在售的面包款式。

Jumbo

可以对比口感细腻的全麦面包、全麦杂粮面包以及籽粒面包等不同款式。

  • Jumbo 列出的产品包括 Boeren Donker Volkoren Meergranen、Boeren Licht Meerzaden 和 Stevig Volkoren Zonnepit。
  • 请逐一查看所选款式的配料和过敏原信息；仅凭名称无法了解完整配方。

PLUS

这款产品的配料标签能说明，多籽名称并不等于面包的完整配方。

  • PLUS 标注，Korenlanders Rond licht meerzaden half 含有 30% 全麦小麦粉、22% 小麦粉、葵花籽、亚麻籽和芝麻。
  • 这款面包还标注含有小麦、大麦、斯佩耳特小麦和大豆，并可能含有微量坚果。如果你需要留意过敏原，请查看当前包装上的信息。

ALDI

如果你正在寻找添加籽粒和谷物的全麦面包，可以看看这个品牌。

  • ALDI 将 Waddenbrood 描述为添加籽粒和谷物的深棕色全麦面包。
  • 如需准确比较，请查看所选款式包装上的配料和过敏原信息。

Dirk

该品牌提供多籽、葵花籽和全麦等不同款式。

  • Dirk 列出的产品包括 Bakker van der Akker Boeren meerzaden、Vloerbrood zonnepit 和 Boeren volkoren。
  • 请查看具体款式的配料表，确认其中是否含有你想要的籽粒和全麦面粉。

Lidl

如果你搭配蛋糕时更喜欢口感细腻的全麦面包，而不是颗粒感明显的籽粒面包，可以看看这个选择。

  • Lidl 将一款使用特细研磨全麦面粉的儿童面包描述为口感更细腻的全麦选择。
  • 如果你想找添加籽粒的全麦面包，请查看配料表；这款儿童面包的介绍并未确认同时含有籽粒和全麦面粉。

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常见问题

多籽面包一定是全麦面包吗？

不一定。“多籽”这个名称本身并不能说明面包含有多少全麦面粉。例如，PLUS 标注 Korenlanders Rond licht meerzaden half 含有 30% 全麦小麦粉，另外还含有 22% 小麦粉。请查看你正在考虑购买的具体款式的配料表。

购买籽粒面包时要留意哪些过敏原？

请查看具体款式的过敏原信息，尤其是你需要留意芝麻或含麸质谷物时。PLUS 标注，其 Korenlanders Rond licht meerzaden half 含有小麦、大麦、斯佩耳特小麦、大豆和芝麻，并可能含有微量坚果。其他面包的配方可能有所不同。

荷兰的面包都含加碘烘焙盐吗？

不是。根据荷兰营养中心的信息，制作面包并不强制要求使用烘焙盐。请查看配料表中是否标有“烘焙盐”或“加碘盐”；购买无包装面包时，也可以直接询问。

半条面包要怎么保存，才能分几次搭配咖啡食用？

请遵循所购面包的保存说明。PLUS 标注，Korenlanders Rond licht meerzaden half 应避光、干燥保存；如需了解保质期或能否冷冻，请查看你购买的产品包装上的说明。