哪些人适合参考？

想搭配豌豆汤吃扎实面包片的人

你想把面包作为汤品的搭配，或在面包上铺上丰富的配料。粗粒、扎实和炉底面包等名称可以帮助你寻找，但还是要确认面包片的厚度是否符合你的需求。

重视全麦和膳食纤维的人

你想选购标明为全麦的面包，并比较配料和营养信息。荷兰营养中心将全麦食品描述为使用完整谷粒制成的食品。

会仔细查看配料的人

你想在购买前查看过敏原信息，或确认产品是否使用了烘焙用盐或加碘盐。请查看所选面包的包装。

购买时要注意什么？

先想清楚，搭配豌豆汤吃全麦面包时，你最看重什么：面包片、全麦标识，还是标签上的信息。

关注要点 购买时如何确认 适合人群
扎实度和切片方式 留意粗粒、扎实或炉底面包等标识，并确认面包是整条还是已切片。实际判断面包片的厚度。 如果我会把面包搭配浓稠的豌豆汤吃，或喜欢在面包上铺很多配料，我希望面包片的口感足够扎实，符合我的需求。约 42% 的消费者可能会把扎实度放在首位。
全麦和膳食纤维 确认全麦标识和配料表；比较膳食纤维含量时，请统一以每 100 g 为基准。 我想确认自己选的是全麦面包，也希望能比较营养价值，即使另一种切片方式更方便。约 33% 的消费者可能会将此作为首要考虑因素。
标签信息和食用便利性 阅读最新的过敏原和配料信息，包括是否标明使用烘焙用盐，并查看保存建议。 如果我需要留意过敏原，或想知道使用了哪种盐，就需要在上桌前了解清楚包装信息。约 25% 的消费者可能会将此视为最重要的因素。

常见误区

  • 把粗粒误认为厚切

    粗粒和扎实可以作为寻找面包时的参考，但并不代表面包片的厚度。整条面包也要自己切片，才能切出想要的厚度。

    确认面包是整条还是预切片，并查看包装或在店内观察实际切片。

  • 以为所有面包都含烘焙用盐

    根据荷兰营养中心的信息，烘焙师并非必须使用烘焙用盐。因此，不能仅凭面包种类判断其中是否含有烘焙用盐。

    查看配料表中是否标有烘焙用盐或加碘盐，也可以询问烘焙师。

  • 把颜色深或多谷物等同于全麦

    颜色较深或标有多谷物，并不能证明面包是全麦的。根据荷兰营养中心的信息，全麦食品由完整谷粒制成。

    搭配这顿餐食时，先选择明确标注为全麦面包的产品，再查看配料和营养信息。

  • 只参考过时的产品信息

    之前看过的面包产品页面，不能代替你实际购买产品的包装信息。尤其是配料或过敏原会影响你的选择时，更要注意这一点。

    购买时查看最新包装；如果切片方式不清楚，可以向店员咨询。

值得关注的全麦面包品牌

Albert Heijn

Albert Heijn 提供粗粒全麦面包和整条全麦面包等选择。

  • AH Boeren 粗粒全麦整条面包的产品信息提到，配料中含有膨化小麦粒和加碘盐。
  • 整条面包需要自行切片，才能获得想要的厚度。

Jumbo

Jumbo 的全麦面包系列中，有粗粒和扎实等产品标识。

  • Jumbo 粗粒全麦面包的产品信息标明，每 100 g 含 7.8 g 膳食纤维，并使用烘焙用盐。
  • 粗粒的标识并不能说明面包片有多厚；也要确认这款面包是否有售。

PLUS

PLUS 粗粒全麦整条面包适合想自行切出理想厚度的人。

  • PLUS 标明，这款面包每 100 g 含 6.8 g 膳食纤维和 1.01 g 盐，配料中也注明了烘焙用盐。
  • 自行切片比购买预切片面包需要更多准备时间。

ALDI

ALDI 提供细全麦面包，也有明确强调膳食纤维的整条面包。

  • ALDI 将这款整条面包描述为 100% 全麦。
  • 营养方面的产品说明并不能反映切片的厚度或扎实度。

Dirk

Dirk 提供整条全麦炉底面包，适合想在家自行切片的人。

  • 产品名称清楚说明这是一款整条全麦炉底面包。
  • 购买前请查看最新包装上的配料和过敏原信息。

适合自行切片的全麦面包

以下 Joybuy 商品为需要烘烤的整条全麦面包，适合想在烤好后自行切片、搭配豌豆汤的人。烘烤后，请根据自己的上桌方式判断面包的口感是否合适。

Lekhaven Bakkerij 圆形全麦乡村面包，2 × 550 g

Lekhaven Bakkerij 圆形全麦乡村面包，2 × 550 g

适合想自行决定搭配豌豆汤的面包片厚度的人。这款包装内含 2 条 550 g 的面包；切片前需要解冻、烘烤，并等待约 30 分钟冷却。请查看最新包装上的过敏原信息，以及是否使用烘焙用盐或加碘盐。

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Lekhaven Bakkerij 圆形全麦乡村面包，550 g

Lekhaven Bakkerij 圆形全麦乡村面包，550 g

适合想烘烤一条面包，再自行切片搭配汤品的人。切片前需要解冻、烘烤，并等待约 30 分钟冷却；烘烤后请确认面包的口感是否合适。关于过敏原及是否使用烘焙用盐，请查看最新包装。

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常见问题

每种面包都必须使用含碘的烘焙用盐吗？

不是。根据荷兰营养中心的信息，烘焙师并非必须使用烘焙用盐。请查看配料表中是否标有烘焙用盐或加碘盐，也可以询问烘焙师。

如何辨别全麦面包？

查看面包是否明确标注为全麦面包，并阅读配料表。根据荷兰营养中心的信息，全麦食品由完整谷粒制成；仅凭颜色较深，并不能证明它是全麦产品。

可以把整条全麦面包冷冻起来，留到下次喝豌豆汤时吃吗？

可以，前提是该面包的保存建议允许冷冻。PLUS 说明，粗粒全麦整条面包可以在购买当天带回家冷冻，并应在 1 个月内食用；其他面包请遵循各自包装上的保存建议。

购买全麦面包时需要检查过敏原信息吗？

如果你需要留意特定过敏原，就需要查看。请阅读所购面包最新的过敏原信息；全麦标识并不会告诉你产品中还含有哪些配料，或标注了哪些可能存在的微量成分。