哪些人会面临这个选择？

注重膳食纤维、需要囤货的人

如果你经常吃多谷物面包，同时也关注膳食纤维含量，那么相比面包的颜色或看得见的籽粒，包装上明确的全麦标注和每 100 g 的营养成分更有参考价值。请查看你实际购买的那款面包包装上的信息。

习惯冷冻面包的家庭

一次买多条面包时，不仅要考虑数量，还要想想每次会吃多少。提前分成小份，之后就能按需解冻。荷兰营养中心建议，开封后的全麦面包可在冷冻室保存 1–3 个月。

关注配料或盐含量的消费者

不同面包所用的多谷物配方可能各不相同。如果你需要留意特定配料或过敏原，就要查看所选产品的标签；如果想比较盐含量，则应统一比较每 100 g 的数值。

购买时要关注什么？

先确认面包是否确实为全麦。然后考虑你能否及时吃完，或是否方便冷冻；最后再根据标签和规格比较不同产品。

关注事项 购买时如何确认 适合关注的人群
全麦与膳食纤维 查看包装上是否明确标注全麦，并对比营养成分表中每 100 g 的膳食纤维含量。 我想囤些日常吃的面包，但不想只凭深色外观或“多谷物”这个名称来判断。约 34% 的消费者最看重能明确确认是否为全麦。
储存与冷冻 阅读面包的储存建议，并提前确定哪些份量适合放进冷冻室。 如果我买了多条面包，希望能按需取用，不让剩下的面包放太久。约 33% 的消费者最关注能否妥善储存。
配料与盐含量 查看具体产品的过敏原标注，并统一比较每 100 g 的盐含量。 我们家需要清楚知道面包里含有哪些谷物和其他配料；盐含量也可能影响我的选择。约 20% 的消费者最重视查看这些标签信息。
规格 根据食用量和可用储存空间，选择整条、半条或单个小面包；无论哪种规格，都要再次确认是否标注为全麦。 我吃面包比较慢，或者冷冻空间有限，所以较小的规格可能更适合我们家囤货。约 13% 的消费者会优先考虑合适的规格。

常见误区

  • 把“多谷物”当成“全麦”

    荷兰营养中心介绍，多谷物面包至少含有三种谷物。但这个标注并不能说明所用面粉是否为全麦粉。

    请查看具体面包的全麦标注和配料表。比较不同全麦产品时，还可以参考每 100 g 的膳食纤维含量。

  • 买了多条新鲜面包，却没有安排好储存

    根据荷兰营养中心的建议，开封后的全麦面包放在厨房橱柜中可保存 2–4 天。如果没有足够空间储存剩余面包，一次买太多就不太方便。

    购买后按日常食用量分成小份，并遵循包装上的储存建议。

  • 只看面包类别页面就做决定

    品类介绍无法说明所选产品具体含有哪些配料、过敏原或营养成分。Albert Heijn 也提醒，产品信息可能会发生变化。

    购买时，请查看所选面包和规格对应的包装或产品信息。

  • 把深色外观和籽粒当作全麦的证明

    Albert Heijn 说明，waldkorn 面包可能使用全麦粉、精制面粉，也可能两者混合使用。仅凭外观无法判断。

    颜色和口感可以按个人喜好选择，但判断是否为全麦，要以产品标注和配料信息为准。

可作为选购起点的品牌

Albert Heijn

Albert Heijn 介绍了多谷物和 waldkorn 面包，并说明为什么不能只凭名称或颜色判断是否使用全麦粉。

  • 相关说明有助于区分全麦粉和精制面粉。
  • 请查看最新包装：Albert Heijn 表示，产品信息可能会发生变化。

Jumbo

对于 Jumbo 的特定全麦多谷物面包，可以对比产品的配料和营养成分信息。

  • 一款 Boeren Donker Volkoren Meergranen Half 产品的信息显示，每 100 g 含 8.0 g 膳食纤维和 0.98 g 盐。
  • 这些数值不适用于 Jumbo 的其他面包；请查看所选产品的标签。

ALDI

ALDI 提供半条 Boeren 全麦多谷物面包。如果你一次吃得不多，可以考虑这种规格，而不是整条面包。

  • 明确标注全麦并采用半条规格，适合想减少面包囤货量的人。
  • 请查看具体面包包装上的配料和过敏原信息。

PLUS

PLUS 还提供全麦多谷物小面包和待烤法棍等其他面包形式，可作为囤货选择。

  • 如果希望每次吃少量面包，单个小面包可能更合适。
  • 这里提到的 PLUS 待烤法棍需要用烤箱加热；请遵循所选产品包装上的烹饪说明。

Dirk

Dirk 展示了全麦面包和多谷物面包，其中包括 Bakker van der Akker 的产品。

  • 不同的产品标注可以作为选购起点，帮助你找到明确标注为全麦的多谷物面包。
  • 并非所有名称中带有“多谷物”的产品都是全麦面包；请核对具体产品名称和包装。

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常见问题

多谷物面包一定是全麦的吗？

不是。根据荷兰营养中心的说法，“多谷物”指的是使用至少三种谷物，并不代表使用了全麦粉。想选择全麦面包，请查看包装上的明确标注和配料信息。

多条全麦面包该如何保存？

购买后，将短时间内吃不完的面包按合适的份量冷冻，并遵循产品特定的储存说明。荷兰营养中心建议，开封后的全麦面包可在厨房橱柜中保存 2–4 天，在冷冻室保存 1–3 个月；冷冻时间过长可能会影响品质。

waldkorn 面包颜色较深，就能证明它是全麦吗？

不能。Albert Heijn 说明，waldkorn 面包可能含有全麦粉、精制面粉，也可能两者混合使用。因此，请根据所选面包的全麦标注和配料表来判断，而不要只看颜色。

所有使用烘焙用盐的面包，碘含量都一样吗？

不是。仅凭“烘焙用盐”这一标注，无法推断每条面包的碘含量相同。荷兰食品和消费品安全局说明，面包可以通过添加烘焙用盐来含有碘化合物；如果想了解具体产品使用了哪种盐，请查看配料表。