关注膳食纤维的家庭
你想在晚上以面包作为加餐的主食，也更愿意关注产品是否标注为全麦以及营养成分，而不只是看颜色。荷兰营养中心建议，选购包装面包时应查看标签上的“全麦”标注。
哪些人适合参考这份选购指南？
会看标签、也会比较盐含量的人
你会比较每 100 g 的盐含量，并查看配料和过敏原信息，尤其是在搭配咸味馅料或蘸酱食用时。
喜欢分着吃、蘸着吃的人
你会根据晚餐或加餐的形式挑选面包：做夹料面包可以选切片面包；想放在桌上分享，则可以选全麦法棍或全麦扁面包。
选购时要关注什么？
先看产品名称，并按每 100 g 比较营养成分。接着根据上桌方式选择面包形态；规划整场零食时，也别忘了查看配料、过敏原和盐含量。
| 关注事项 | 购买时如何确认 | 尤其适合哪些人 |
|---|---|---|
| 全麦与膳食纤维 | 选购包装面包时，查看产品名称中是否标明全麦，并比较每 100 g 的膳食纤维含量。 | 如果我最关注膳食纤维，就想确认自己买的是全麦面包，而不只是颜色较深的面包。约 46% 的消费者会优先考虑这一需求。 |
| 形态与上桌便利性 | 可选择切片面包，方便制作夹料面包；也可选择适合分享或蘸食的面包形态，同时留意食用份量。 | 如果晚上要搭配蘸酱，我希望面包方便分着吃。约 27% 的消费者会优先考虑这一需求。 |
| 盐含量与配料 | 比较每 100 g 的盐含量，并查看配料和过敏原标注；选择时也要考虑搭配的馅料和蘸酱。 | 如果配料或盐含量对我来说至关重要，我就想了解面包以及搭配小食中分别含有什么。约 27% 的消费者会将此作为首要关注点。 |
常见选购误区
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把颜色深或含有多种谷物误当成全麦
颜色较深或看得见谷物，并不能单独证明面包是全麦的。荷兰营养中心指出，包装全麦面包的标签上会标明“全麦”。
请查看产品名称；如有疑问，也要阅读配料表。
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把某款面包的宣传套用到所有同系列产品
ALDI 对其 Extra 高纤全麦面包标注了与普通全麦面包相比的对比信息。这类宣传只针对特定产品，并不自动适用于同系列的其他面包。
请按每 100 g 比较你考虑购买的面包的最新营养信息。
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只关注面包本身
馅料和蘸酱也属于这顿加餐的一部分。因此，如果你关注盐含量，只比较面包本身并不能全面了解情况。
查看一起食用的各类食品的盐含量，并留意自己的实际食用份量。
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对过敏原只查看商品页面
配料和过敏原信息可能会发生变化。荷兰食品与消费品安全局介绍了食品标签上必须标注的过敏原信息。
请阅读实际购买的面包包装；如果购买无包装面包，应在购买前询问过敏原信息。
品牌参考
Albert Heijn
该品牌提供普通全麦面包，也有 AH 有机葵花籽全麦 Batard 等款式。
- Albert Heijn 标注，这款特定 Batard 每 100 g 含 8.6 g 膳食纤维和 0.88 g 盐。
- 不要将这款 Batard 的营养成分和配料信息套用于其他 AH 面包。
ALDI
ALDI 提供 Fijn 全麦面包和 Extra 高纤全麦面包等不同的全麦款式。
- 如果想同时比较膳食纤维和盐含量，可以查看各款产品的营养信息。
- Extra 高纤全麦面包的宣传信息并不自动适用于 Fijn 全麦面包或其他面包。
PLUS
除了整条全麦面包，PLUS 还提供 Korenlanders 全麦法棍，适合分享食用。
- PLUS 标注，这款特定法棍每 100 g 含 6.5 g 膳食纤维和 1.02 g 盐。
- 请查看包装上的最新配料和过敏原信息；PLUS 表示产品信息可能会发生变化。
Dirk
Dirk 提供 Vloer 全麦面包和 Bakker van der Akker Boeren Extra 高纤全麦面包等产品。
- 不同的产品名称有助于区分普通全麦面包和高纤款式。
- 不要只根据“高纤”标注作判断，选购前请阅读所选面包的营养信息。
Lidl
Lidl 介绍了细磨全麦面包，以及使用更细研磨全麦粉制作的儿童全麦面包。
- Lidl 表示，儿童全麦面包采用更细的研磨方式，旨在带来更温和的口感。
- 选购具体产品时，请查看对应包装，包括营养信息和配料表。
不同零食场景的产品推荐
下面按两种不同的选购需求排列产品：一种是优先关注膳食纤维和盐含量，另一种是优先考虑蘸食和分享时的面包形态。这并非独立的口味测试，也不是综合品质排名；请按每 100 g 比较营养成分，并留意不同面包形态之间的差异。
| 排名 | 产品 | 特点 | 推荐理由 | 平台 |
|---|---|---|---|---|
| 第 1 名——膳食纤维和盐含量 | ALDI Extra 高纤全麦面包（整条） | 整条全麦面包。 | ALDI 表示，这款特定面包相比普通全麦面包膳食纤维更多、盐含量更低。与其他产品比较前，请先核对最新营养数据。 | ALDI |
| 第 2 名——膳食纤维和盐含量 | AH 有机葵花籽全麦 Batard（切片） | 据 Albert Heijn 标注，每 100 g 含 8.6 g 膳食纤维和 0.88 g 盐。 | 已公布的数据便于按每 100 g 进行比较；此外，这款切片 Batard 的形态也与 ALDI 的整条面包不同。 | Albert Heijn |
| 第 3 名——膳食纤维和盐含量 | PLUS Korenlanders 全麦法棍 | 据 PLUS 标注，每 100 g 含 6.5 g 膳食纤维和 1.02 g 盐。 | 这款法棍方便分着吃。如果你关注盐含量，也要把蘸酱和馅料考虑在内。 | PLUS |
| 第 1 名——蘸食和分享 | Souq 黎巴嫩全麦面包，6 个装 | 扁面包；据 Joybuy 标注，每 100 g 含 6 g 膳食纤维和 0.48 g 盐。 | 扁面包适合撕开蘸酱。一块扁面包的份量不一定与一片切片面包相同。 | Joybuy |
| 第 2 名——蘸食和分享 | PLUS Korenlanders 全麦法棍 | 全麦法棍；据 PLUS 标注，每 100 g 含 6.5 g 膳食纤维和 1.02 g 盐。 | 法棍可以切成小块供大家分享。请留意自己搭配蘸酱实际吃了多少面包。 | PLUS |
| 第 3 名——蘸食和分享 | AH 有机葵花籽全麦 Batard（切片） | 切片全麦 Batard，含葵花籽。 | 切片面包适合制作夹料面包或烤吐司，但上桌方式与扁面包或法棍有所不同。 | Albert Heijn |
适合零食之夜的 Joybuy 产品
这些产品为零食之夜提供了不同选择：适合分享的扁面包、适合搭配馅料的脆饼，以及需要提前准备的圆形面包。脆饼属于不同于普通切片全麦面包的产品类别。
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Souq 黎巴嫩全麦面包，6 个装
扁面包适合在零食之夜与大家分享，也适合蘸酱食用。
Joybuy 标注，这款产品每 100 g 含 6 g 膳食纤维和 0.48 g 盐。
上桌前请查看包装上的配料和过敏原信息。
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g'woon 全麦脆饼，375 g
如果零食之夜想吃夹料小食，而不是松软面包，这款酥脆的脆饼是不错的搭配。
净含量 375 g。请查看包装，确认是否含有与你相关的过敏原。
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Lekhaven Bakkerij 全麦乡村圆面包，2 × 550 g
两条圆面包，适合提前安排零食之夜。
这款产品包含两条 550 g 的面包，切片前需要先解冻、烘烤并放凉。比较膳食纤维和盐含量时，请以包装标注的计量单位为准。
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Lekhaven Bakkerij 全麦乡村圆面包，550 g
一条圆面包，适合有时间提前准备的人。
这款产品包含一条 550 g 的面包，切片前需要先解冻、烘烤并放凉。比较营养成分时，请确认包装上标注的计量单位。
常见问题
黑麦面包和全麦面包是一回事吗？
不是，“黑麦面包”和“全麦面包”并非同一种标注。荷兰营养中心介绍，黑麦面包由全麦粉和精制面粉混合制成；选购包装面包时，请查看标签上是否标明“全麦”，不要只看颜色。
搭配蘸酱时，选哪种面包更合适？
扁面包或全麦法棍适合掰成小块分享、蘸酱食用；切片全麦面包则更适合做夹料面包或烤吐司。可以按每 100 g 比较营养成分，但不要默认一块扁面包或法棍与一片切片面包的份量相同。
在哪里查看全麦面包的过敏原信息？
购买包装全麦面包时，请查看实际购买产品包装上的过敏原标注。购买无包装面包时，应在购买前询问过敏原信息；不要只参考之前查看过的商品页面。
所有全麦面包都含加碘盐吗？
不要默认每一种面包都含加碘盐。荷兰营养中心介绍了面包及面包替代品中使用烘焙盐的情况；如果你在意是否含加碘盐，请查看所选面包的配料表。