家人面包口味各不相同
如果有人想吃白面包，有人想吃全麦面包，不必只选一种面包来迁就所有人。可以同时准备两条小一些的面包；如果主要是不喜欢粗糙口感，也可以考虑细磨全麦面包。
不同人群该如何选择面包？
想尝试全麦面包的挑食者
不喜欢粗颗粒口感的人，可以留意细磨面包，并确认产品标示中明确写有“全麦”。这能说明面粉的种类，但无法保证每个人都会喜欢它的味道。
关注全谷物和膳食纤维的早餐爱好者
先查看产品是否标示为“全麦”，然后再用统一的计量基准比较具体面包的膳食纤维含量，例如比较每 100 g 的含量。颜色、籽粒以及“多谷物”这个名称都不能代替这一判断。
挑选面包时要注意什么？
为周末早餐挑选面包时，先想好最看重的是全麦面粉、容易接受的口感，还是满足不同用餐者的需求。然后查看实际选购面包的产品标示和营养信息。
| 关注点 | 要检查什么？ | 哪些人尤其需要关注？ |
|---|---|---|
| 全麦和膳食纤维 | 查看产品标示中是否写有“全麦”。比较不同面包每 100 g 的膳食纤维含量，确保使用相同单位。 | 如果我想在早餐时有意识地选择标示为全麦的面包，就不能只凭颜色判断。据估计，42% 的消费者会优先考虑全麦和膳食纤维。 |
| 风味和口感 | 区分细磨全麦面包和同时含有全麦面粉与精制面粉的棕面包。也要看看面包里是否含有粗颗粒或籽粒。 | 如果大家不喜欢粗糙口感，我会找口感较细腻的面包，同时留意面粉种类。据估计，33% 的消费者最看重口味和口感是否合心意。 |
| 面包形态和分量 | 根据用餐人数选择整条面包、半条面包或单个面包卷。查看所选产品的保存说明。 | 如果家人的喜好各不相同，我希望餐桌上有足够多的选择，又不想剩下太多面包。据估计，25% 的消费者最看重分量是否合适以及早餐场景是否匹配。 |
购买面包时常见的误区
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把深色面包或多谷物面包当成全麦面包
面包颜色较深或含有多种谷物，并不能说明它完全由全麦面粉制成。荷兰营养中心指出，棕面包也含有精制面粉。
如果你想买全麦面包，请查看产品标示，然后比较每 100 g 的膳食纤维含量。
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以为细磨全麦面包吃起来和白面包一样
细磨面粉或许适合不喜欢粗糙口感的人，但面包的风味和颜色仍可能有所不同。
可以先买半条面包，试试家人的接受度；如果不必所有人都吃同一种面包，也可以同时准备白面包和全麦面包。
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只参考网上的商品介绍
具体包装上的信息可能会有变化。Lidl 还说明，新鲜面包的品类可能因门店而异。
请查看最新包装上的配料、过敏原和营养信息。购买门店现烤面包时，如有需要，可以询问产品成分。
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小型早餐却买了两整条面包
同时准备白面包和全麦面包能提供更多选择，但用餐人数较少时，两种面包都可能剩下不少。
看看半条面包或单个面包卷是否更合适；如有剩余，请按照包装上的说明保存。
可供比较的面包品牌和商店
以下商店提供了比较不同面包的参考。最终选购时，请查看具体面包的标签，不要只依据商店的商品品类作判断。
Albert Heijn
Albert Heijn 提供多种全麦面包，包括炉烤面包，以及整条和半条面包。
- 可以借此比较不同的面包形态和规格。
- 请查看所选款式的包装；网店上的品类名称不足以提供营养信息。
Jumbo
Jumbo 细磨全麦面包适合用来了解细磨全麦面包的营养信息。
- Jumbo 标注这款面包每 100 g 含有 7.6 g 膳食纤维。
- 这一数值仅适用于该款面包，不代表 Jumbo 的其他面包也有相同含量。
ALDI
ALDI 在其每日新鲜供应的商品中介绍了多种全麦面包。
- ALDI 表示，其介绍的全麦面包使用 100% 全麦面粉制作。
- 请到店确认具体有哪些款式在售，并查看相应面包的标签。
Lidl
Lidl 介绍了一款使用超细磨全麦面粉制作的儿童面包，以及其新鲜面包品类。
- 儿童面包采用细磨面粉，适合不喜欢粗糙口感的人作为比较对象。
- Lidl 表示，新鲜面包品类可能因门店而异；儿童面包的介绍并不适用于所有面包。
PLUS
PLUS Waldkorn 深色整条面包标示为全麦多谷物面包。
- 从产品标示可以看出，选购多谷物面包时，为什么要查看具体款式的完整名称。
- 请查看最新包装上的配料和营养信息。
Dirk
Dirk 的面包品类中包括白面包、全麦面包和多谷物面包等。
- 如果你想在餐桌上准备不止一种面包，这些不同品类都值得关注。
- 请分别比较各款面包的标签，了解其成分和营养价值。
Joybuy 上适合周末早餐的面包选择
这些选择包括扁面包、独立包装的多谷物面包卷、圆面包和黑麦面包。它们可以和其他面包搭配上桌；如果你特别在意荷兰语标示中的“全麦”，不要只根据英文商品名称作判断。
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Souq 黎巴嫩全麦面包，6 个
如果想在普通切片面包之外添些不同选择，这款 6 个装黎巴嫩扁面包值得考虑。如果你专门寻找全麦面包，请查看包装上的产品标示。
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Lekhaven Bakkerij 全麦乡村圆面包，550 g
这款 550 g 的圆面包适合有时间解冻并烘烤面包的早餐。如果你想找混合多种面粉制作的面包，或只想选择全麦面包，请查看配料和产品标示。
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g'woon 多谷物面包卷，4 个
如果用餐者口味各不相同，4 个独立面包卷比整条面包更方便按份取用。“多谷物”这个名称并不能证明它是全麦面包；也请查看包装上的过敏原信息。
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Bolletje 黑麦面包，500 g
这款 500 g 的黑麦面包可以作为白面包之外的另一种选择，但不能直接当作松软白面包的替代品。如果想确认它是否为全麦面包，请先查看包装上的配料表和产品标示。
面包选择常见问题
棕面包或多谷物面包一定是全麦面包吗？
不是。荷兰营养中心指出，全麦面包由 100% 全麦面粉制成，而棕面包还含有精制面粉。选购多谷物面包时，请查看产品标示；单凭颜色、籽粒或含有多种谷物无法判断它是否为全麦面包。
每种面包都含有加碘烘焙盐吗？
不要认为所有面包的配料都相同。请查看所选面包的配料表，确认其中是否含有烘焙盐；购买新鲜面包时，如有需要，可以询问最新的成分信息。
白面包和全麦面包都买时，怎样减少剩余？
根据用餐人数调整购买量，并看看半条面包或单个面包卷是否足够。如果要保存面包，请按照对应产品包装上的说明操作。
如何查看全麦或多谷物面包的过敏原信息？
请查看具体面包的过敏原信息，即使你之前买过同一品牌的其他款式也一样。不同产品的配料可能不同；购买门店散装面包时，请询问最新的过敏原信息。