关注膳食纤维的早餐爱好者
你想继续享用甜味早餐，但挑选面包时主要会看“全麦”标识和营养成分表。据荷兰营养中心介绍，与面包的棕色外观或“多谷物”名称相比，这个标识更能说明所用面粉的种类。
哪些人会面临这个选择？
希望平缓过渡的家庭
你想用其他面包替代白面包，但暂时不想选择口感粗糙的品种。这时可以考虑细腻型全麦面包；例如，Lidl 介绍过一款使用特细研磨全麦粉制作的面包。购买时请确认所选产品的包装信息。
注重购物便利的早餐爱好者
你想选一款符合平日购物路线和偏好形状的面包。请查看各家商店当下提供的品种，以及配送或自提方式；不同地区的线上商品不一定完全相同。
挑选时要关注什么？
全麦面包
适合选择的情况：你最看重膳食纤维，或想用全麦面包替代白面包；请确认面包上标有“全麦”。
需要留意：它的口感可能与你习惯的白面包有所不同。如果你偏好较细腻的口感，可以选择细腻型全麦面包。
白面包
适合选择的情况：这顿早餐中，你更看重轻柔的口感，而不是选用全麦粉制作的面包。
需要留意：白面包由精制面粉制成；荷兰营养中心建议尽可能用全麦面包或棕面包替代白面包。
| 关注点 | 购买时检查 | 主要适用人群 |
|---|---|---|
| 全麦粉和膳食纤维 | 寻找“全麦”标识，并比较具体产品每 100 g 中的膳食纤维含量。 | 如果我想用其他面包替代白面包，就需要了解面包所用的面粉，以及它的膳食纤维含量。约 37% 的消费者会优先考虑全麦原料和膳食纤维。 |
| 面包和甜味抹酱 | 单独查看抹酱的营养成分，包括糖、盐含量以及食用分量。 | 我想搭配一份甜味早餐，而不只关注面包本身。约 27% 的消费者最先考虑抹酱与面包的搭配。 |
| 柔和口感 | 如果你不喜欢粗糙的口感，可以看看细腻型全麦面包，同时也要确认产品标识。 | 家里的粗粮面包经常吃不完；对我来说，口感更细腻才是决定因素。约 18% 的消费者最关注这一点。 |
| 是否容易买到 | 确认心仪的面包形状，以及当前的门店购买、配送或自提方式。 | 我希望能通过适合自己的购物路线定期买到这种面包。约 18% 的消费者也将这一点视为首要条件。 |
常见误区
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把颜色深或多谷物误认为全麦
面包颜色、种子或“多谷物”这一名称，本身并不能证明面包完全由全麦粉制成。据荷兰营养中心介绍，全麦面包由 100% 全麦粉制成。
如果这是你最看重的标准，请在包装或货架标签上寻找“全麦”标识。
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忽略搭配的抹酱
据荷兰营养中心介绍，有些甜味抹酱可能含有较多糖、盐或饱和脂肪。选择全麦面包并不会改变抹酱的成分。
选面包和抹酱时要分别考虑。荷兰营养中心提到的选择包括水果，以及不添加盐或糖的 100% 花生酱。
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把某款产品的宣传说法套用到其他面包上
包装上的比较只适用于标明的产品和比较基准。例如，ALDI 会将自家一款高纤维全麦面包与普通全麦面包进行比较；这并不代表该商店的所有面包都具有相同特点。
请比较你正在考虑的具体产品的营养成分和配料。
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认为线上产品信息不会变化
商品种类和配方都可能发生变化。如果你根据配料或过敏原挑选面包，这一点尤其重要。
请查看最新产品信息，并在购买时阅读包装上的标签。
选购时可参考的品牌和商店
Albert Heijn
Albert Heijn 提供多种全麦面包，包括圆形、虎皮和 Zaans 风味等款式。
- 该商店说明，“全麦”标识适用于由 100% 全麦粉制作的面包。
- 请查看所选产品包装上的最新配料、过敏原和营养成分信息。
Jumbo
Jumbo 在线上设有多种全麦面包的分类，包括细腻型、粗粮型和虎皮款。
- 通过该分类，你可以并排查看不同形状的面包。
- 商品是否有货及其营养价值，取决于具体产品和门店。
Lidl
Lidl 介绍的产品中，包括一款使用特细研磨全麦粉制作的面包。
- 如果你想要口感没那么粗糙的面包，这种更细腻的研磨方式值得关注。
- Lidl 提醒消费者，食品的配料、过敏原和营养成分信息请以产品包装为准。
ALDI
ALDI 的面包商品中既有白面包，也有多种全麦面包。
- ALDI 会列出一款高纤维全麦面包与普通全麦面包在膳食纤维和盐含量方面的对比。
- 这项对比仅适用于特定产品，并不一定适用于 ALDI 的其他面包；请阅读所选产品的标签。
PLUS
PLUS 为自有品牌全麦面包提供产品页面，列出配料、过敏原和营养成分信息。
- 这些信息有助于你在选购前比较具体的产品。
- PLUS 表示产品信息可能发生变化，因此也请查看包装上的信息。
Dirk
Dirk 提供多个款式的 Bakker van der Akker 全麦面包。
- 你可以比较所展示商品中的不同面包形状和款式。
- Dirk 在门店信息中注明不提供配送服务；规划购物路线时请考虑这一点。
Joybuy 上的面包产品
这些产品提供多种面包形状，可作为甜味早餐的选择，包括扁面包、黑麦面包和圆面包。产品名称中的英文“whole wheat”本身并不能证明该产品标注为荷兰标准的全麦面包；如果这会影响你的选择，请查看包装上的标识。
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Souq Lebanese Bread Whole Wheat，6 件装
如果你想为早餐换一种面包形状，可以看看这款扁面包。决定用它搭配哪种抹酱前，请查看包装上的全麦标识、配料和过敏原信息。
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Bolletje Rye Bread Bun，500 g
如果你想在白面包之外尝试其他种类的面包，可以考虑这款黑麦面包。请查看包装上的面包形状和荷兰语产品标识；产品标题和描述对形状的说法并不一致。
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Lekhaven Bakkerij Whole Wheat Country Round Bread，2 × 550 g
如果你想选圆形面包，这款产品每包有两个。食用前需要解冻并烘烤；请按说明操作。如果你想选完全由全麦粉制作的面包，请查看包装上的产品标识和配料。
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Lekhaven Bakkerij Whole Wheat Country Round Bread，550 g
如果你想买单个包装的圆面包，可以看看这款 550 g 产品。食用前需要解冻并烘烤；请查看包装上的烹饪说明、产品标识和配料。
常见问题
如何辨别真正的全麦面包？
请查看包装或货架标签上是否标有“全麦”。据荷兰营养中心介绍，全麦面包由 100% 全麦粉制成；仅凭颜色或“多谷物”这一名称，无法确保它是全麦面包。
全麦面包可以搭配甜味抹酱吗？
可以，但要将抹酱和面包分开评估。荷兰营养中心推荐的选择包括水果，以及不添加盐或糖的 100% 花生酱或坚果酱。选择其他甜味抹酱时，请查看营养成分，并留意自己平时的食用分量。
全麦面包该如何保存？
请遵循所购面包的保存说明。例如，PLUS 建议其 Boeren volkoren heel 面包避光、干燥保存，并表示可以在购买当天冷冻；不要默认其他产品也适用相同的保存方法。
在哪里查看面包的过敏原信息？
每次购买时都要重新查看具体产品包装上的标签。不同面包的配料和过敏原可能不同；例如，PLUS Boeren volkoren heel 的产品信息列出了小麦、大麦和大豆。