哪些人会关心这个选择？

关注膳食纤维的午餐消费者

你想在午餐时选择能够确认是全麦的谷物食品，而不是只看颜色或表面有没有籽。根据荷兰食品与消费品安全局的规定，标注“全麦”的产品，其谷物成分必须全部由全麦面粉制成。

会比较产品标签的羊角面包爱好者

你想吃羊角面包，同时也会关注膳食纤维、饱和脂肪、盐含量和实际食用份量。荷兰营养中心建议按每 100 g 的数据比较产品。

关注过敏原或烘焙用盐的消费者

你希望在购买前查看过敏原信息，或确认产品是否使用了烘焙用盐。荷兰营养中心指出，使用烘焙用盐并非强制要求。

挑选时要注意什么？

全麦羊角面包

适合你，如果：你想保留羊角面包的形状，并且产品明确标注为全麦。

需要留意：仅凭“全麦”标注，无法判断羊角面包中的饱和脂肪或盐含量。

全麦面包卷

适合你，如果：相比羊角面包的形状，你更看重午餐选择能确认是全麦。

需要留意：圆面包或尖头面包卷的形状和口感都不同于羊角面包。

关注点 购买时检查 适合哪些人
是否为全麦 寻找明确的“全麦”标注；不要把“多籽”或颜色较深当作全麦的证明。 我想确认午餐食品是全麦的，否则更愿意选择全麦面包卷。约 50% 的消费者最看重这一点。
午餐形式和准备方式 确认全麦面包卷是否可以直接食用，还是需要先烤熟。 我没多少时间准备午餐，想知道买来的面包卷能否即买即食。约 25% 的消费者会优先考虑这一实际需求。
营养成分信息和份量 比较每 100 g 的膳食纤维、饱和脂肪和盐含量，再考虑自己的实际食用份量。 我想吃羊角面包，同时也希望了解所选份量中含有多少膳食纤维、饱和脂肪和盐。约 25% 的消费者最看重这一权衡。

常见误区

  • 把“多籽”当成“全麦”

    羊角面包表面有籽或颜色较深，并不能说明其中的谷物成分全部由全麦面粉制成。

    请认准“全麦”标注；如果不确定，可以查看配料表。荷兰食品与消费品安全局指出，全麦产品中的谷物成分必须全部由全麦面粉制成。

  • 把“全麦”标注当成对羊角面包整体营养价值的评价

    “全麦”描述的是谷物成分，并不代表产品整体的营养价值。作为参考，荷兰营养中心的数据显示，一只普通的 45 g 羊角面包含有 5 g 饱和脂肪和 1.1 g 膳食纤维；不同产品的数据可能有所不同。

    请按每 100 g 比较具体产品的营养成分信息，并留意自己的实际食用量。

  • 忽略散装烘焙食品的过敏原信息

    即使是未包装的产品，如果你需要避免某种过敏原，也应确认其成分。

    购买前请查看货架上的最新过敏原信息，或向销售人员咨询。

  • 以为产品一定使用了烘焙用盐

    荷兰营养中心指出，烘焙用盐并非强制使用。因此，仅凭产品名称无法判断羊角面包或面包卷是否使用了烘焙用盐。

    如果想确认，请查看配料信息，或向面包师咨询。

品牌参考

Albert Heijn

Albert Heijn 在羊角面包品类中列有一款多籽羊角面包。

  • 你可以查看这款羊角面包的具体产品信息。
  • “多籽”并不能证明这款羊角面包是全麦的；请查看相关标注和配料信息。

Jumbo

除了羊角面包，Jumbo 也销售标注“全麦”的待烤面包卷，其中包括全麦 Schnitt 面包卷。

  • 如果羊角面包的形状不是首要考虑因素，全麦面包卷可以为午餐提供另一种选择。
  • 购买待烤产品时，请确认自己是否有时间和条件进行烘烤。

Lidl

Lidl 的产品页面列有一款黄油羊角面包，并注明可在门店购买。

  • 产品页面能帮助你确认对应的是哪款羊角面包。
  • “黄油”并不代表全麦；如果配料和过敏原信息会影响你的选择，请在门店查看。

ALDI

ALDI 介绍了一款全麦面包，并根据其产品信息说明，该产品使用 100% 全麦面粉制作。

  • 如果相比羊角面包，你更看重全麦谷物，这款面包提供了另一种选择。
  • 请根据自己的午餐需求，查看所选产品的形状、份量和营养成分信息。

Dirk

Dirk 提供全麦尖头面包卷，可用来制作夹馅面包。

  • 如果不一定要选全麦羊角面包，尖头面包卷也是另一种午餐选择。
  • 即使产品名称中包含“全麦”，也请查看具体产品的标签。

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常见问题

多籽羊角面包和全麦羊角面包是一回事吗？

不是。“多籽”并不能说明产品的谷物成分全部由全麦面粉制成。根据荷兰食品与消费品安全局的规定，标注“全麦”的产品必须符合这一要求。因此，请查看产品名称和配料信息。

如何比较羊角面包和全麦面包卷？

先按每 100 g 比较具体产品的营养成分信息，再考虑自己打算吃多少。荷兰营养中心建议以每 100 g 为比较基准；膳食纤维、饱和脂肪和盐含量都是值得对比的数据。

散装羊角面包的过敏原信息在哪里查看？

购买前请询问过敏原信息，或查看货架上提供的相关信息。不要根据之前买过的羊角面包来判断成分；请确认当前选购产品的信息。

每种羊角面包都会使用烘焙用盐吗？

不会。仅凭产品名称无法判断是否使用了烘焙用盐。荷兰营养中心指出，使用烘焙用盐并非强制要求。请查看配料信息，或询问面包师是否使用了烘焙用盐。