哪些人适合关注这个选择？

关注全麦食品的午餐爱好者

你想要口感酥脆的主食，也希望确认它是否完全由全麦粉制成。先查看“全麦”标识，再比较每 100 g 的营养成分。

想逐步适应全麦口感的挑食者

如果暂时不习惯全麦的味道或口感，可以逐步将白面和全麦产品搭配食用。Voedingscentrum 也建议通过混合食用来适应全麦食品。

注重阅读配料表的人

如果配料、过敏原或盐含量会影响你的选择，请查看具体产品的包装。名称相似的烤面包片，这些信息也可能有所不同。

选购时要注意什么？

先想清楚，你最看重的是全麦含量、口味接受度，还是包装上的配料信息。然后再比较同一品类中的产品。

关注要点 选购时怎么确认 适合哪些人关注
全麦和膳食纤维 寻找“全麦”标识，并比较每 100 g 的膳食纤维含量。 我希望午餐主食明确标注为全麦，而不是只看颜色较深或带有谷物名称。约 40% 的消费者可能会把全麦作为购买时的首要考虑因素。
口味和口感 可选择全麦烤面包片、多谷物烤面包片，或在家搭配白面和全麦产品；选多谷物产品时，还要查看全麦粉的占比。 如果家人因为口味不喜欢而不吃全麦产品，我希望能循序渐进地调整。对约 30% 的消费者来说，口味接受度可能是最重要的因素。
配料、过敏原和盐含量 查看最新的配料表和过敏原信息，并比较每 100 g 的盐含量。 选择之前，我需要了解烤面包片里含有哪些成分；光看产品名称并不足够。对约 30% 的消费者来说，这些标签信息可能是首要考虑因素。

常见误区

  • 把多谷物产品当成全麦产品

    根据 Voedingscentrum 的说明，脆烤面包片和饼干标注“全麦”，意味着所用面粉完全由全麦粉制成。而多谷物产品也可能含有精制面粉：Jumbo 标注的一款 Melba 多谷物烤面包片，就含有 45% 全麦小麦粉和小麦粉。

    如果你想选全麦产品，请寻找“全麦”标识。选多谷物产品时，则要查看配料表和标注的全麦粉占比。

  • 只看谷物种类

    即使是全麦烤面包片，也要仔细查看标签。Albert Heijn 标注的一款 Melba 全麦烤面包片，每 100 g 含盐 1.9 g；不同产品的配料和过敏原信息也可能不同。

    请按相同的计量单位比较盐含量，并查看所购产品包装上的过敏原信息。

  • 把网上的产品信息当成包装上的信息

    制造商可能会调整配方，因此你之前查看的营养信息，未必与手中产品包装上的信息一致。

    使用前，请查看包装上的配料、过敏原、营养成分和保存说明。

品牌参考

Van der Meulen Melba

Melba 系列提供原味、全麦和多谷物烤面包片等选择，可以互相比较。

  • Albert Heijn 标注的一款 Melba 全麦烤面包片，每 100 g 含膳食纤维 9.7 g；Jumbo 标注的一款 Melba 多谷物烤面包片，含 45% 全麦小麦粉。
  • 这些数据仅适用于所提到的具体产品，并不代表整个系列。请逐一查看包装上的盐含量、配料和过敏原信息。

Bolletje

Bolletje 也提供脆面包和早餐饼干，可作为口感酥脆的午餐主食。

  • Albert Heijn 有售 Bolletje 全麦脆面包和全麦早餐饼干等产品。
  • 脆面包和早餐饼干与烤面包片并非同一类产品。比较营养成分前，请先确认具体的产品类别和款式。

Goud Gebakken

如果你除了烤面包片，也在考虑用饼干作为午餐主食，可以关注这个 ALDI 自有品牌。

  • ALDI 将 Goud Gebakken 旗下的粗粮饼干描述为全麦饼干。
  • 选购具体产品时，请查看包装上的营养信息和过敏原信息。品牌的总体介绍不能代替具体产品标签。

用脆面包和饼干搭配午餐

如果你也想尝试烤面包片以外的酥脆午餐主食，可以考虑以下脆面包或饼干。它们本身并不是白面和全麦烤面包片的搭配组合；请结合自己的需求，比较产品类别、包装信息和营养成分。

Wasa Sourdough Rye 脆面包，235 g

Wasa Sourdough Rye 脆面包，235 g

这款黑麦脆面包适合想要尝试烤面包片以外的酥脆主食的人。

包装规格：235 g。请查看包装上的最新配料和过敏原信息。

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Bolletje 全麦脆面包，265 g

Bolletje 全麦脆面包，265 g

适合想选择全麦午餐主食，并打算用脆面包代替烤面包片的人。

包装规格：265 g。请查看所选款式包装上的最新营养信息和过敏原信息。

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Bolletje Light 全麦饼干，190 g

Bolletje Light 全麦饼干，190 g

薄款全麦饼干，适合考虑用饼干作为午餐主食的人；它并不是脆烤面包片。

包装规格：190 g。Light 这一款式名称本身并不能说明哪项营养指标最适合你的比较需求，请查看产品标签。

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g'woon 全麦脆面包，125 g

g'woon 全麦脆面包，125 g

如果你不只考虑用烤面包片来搭配抹酱，也可以比较这款全麦脆面包。

包装规格：125 g。请查看当前包装上的配料、过敏原和营养成分信息。

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常见问题

多谷物烤面包片和全麦烤面包片一样吗？

不一样。根据 Voedingscentrum 的说明，脆烤面包片标注“全麦”，意味着所用面粉完全由全麦粉制成；“多谷物”则不能说明这一点。例如，Jumbo 标注的一款 Melba 多谷物烤面包片，既含有 45% 全麦小麦粉，也含有小麦粉。

怎样让家人逐渐适应全麦食品？

先将白面和全麦产品搭配食用，再逐步增加全麦产品的比例。Voedingscentrum 建议通过混合食用来适应全麦食品；多谷物产品并不等同于在家搭配白面和全麦产品。

只看每片的卡路里就能比较产品吗？

不能。还要查看产品类别、配料、膳食纤维和盐含量，并按相同的计量单位比较营养成分，例如比较每 100 g 的数据。此外，也要留意自己实际食用的份量。

烤面包片或脆面包应该怎么保存？

请按照对应产品包装上的保存建议操作。不同产品的说明可能有所不同；例如，Jumbo 建议将一款 Melba 多谷物烤面包片存放在阴凉干燥处。