哪些人适合参考这份选购指南？

想要比较配料表的新手

你第一次独自选购面包，希望确认它既是全麦面包，又含有酵母。配料、过敏原、盐分和保存说明也都是你会关注的内容。

注重风味与外皮的面包爱好者

你想选一款酵母面包，欣赏它的风味或外皮，也愿意到店查看商品选择和产品信息。

希望减少浪费的小家庭

你希望购买的数量符合日常食用量，或者在无法及时吃完时，可以分装冷冻保存。

选购时要关注什么？

先确认你要找的两项标注：全麦和酵母。然后比较配料信息的查询方式，并确认面包的份量是否适合你的食用需求。如果你不一定要选酵母面包，普通全麦面包也是不错的选择。

关注事项 购买时如何确认 主要适用人群
全麦且含酵母 查看是否标注全麦，并单独确认商品名称或配料中是否提到酵母或酸面团。 第一次选面包时，我不想只凭颜色深或名称看起来质朴就下判断。约 45% 的消费者会优先核实这一点。
外皮与购买渠道 查看附近门店是否有售，并确认在哪里可以找到配料和过敏原信息。 如果我打算去门店买新鲜酵母面包，就想先知道店里能不能买到。约 28% 的消费者最看重门店购买选择。
规格与保存 比较面包的份量和保存说明，并确认是否可以冷冻一部分。 对于小家庭来说，我不想买一整条面包却吃不完。约 27% 的消费者优先考虑合适的份量和保存方式。

常见选购误区

  • 把颜色深或外观质朴的面包直接当作全麦面包

    “全麦”指使用完整谷粒；“酵母”描述的是发酵方式。因此，仅凭外观和发酵方法，无法确认面包就是全麦的。

    先把全麦作为筛选条件，再单独查看是否标注含酵母。

  • 以为所有面包都使用加碘烘焙盐

    据荷兰营养中心介绍，烘焙师并非必须使用烘焙盐。因此，如果你想确认盐的种类，这一点值得留意。

    购买包装面包时查看配料表；购买无包装面包时，可以询问使用了哪种盐。

  • 买一整条面包，却没有提前规划保存方式

    对于小家庭来说，整条面包的份量可能超过几天内的食用量。

    选择合适的份量；如果打算之后再吃，可以在购买当天分装冷冻。

  • 只参考在线商品页面

    门店现烤面包不一定能在线购买。此外，产品信息可能会更新，尤其是过敏原信息，应以最新信息为准。

    在门店查看包装信息；购买无包装面包前，向店员询问相关信息。

品牌与门店参考

Albert Heijn

AH OerDesem 全麦 Allinson 整条切片面包的商品页面提供了相关信息，方便你提前比较这一具体款式。

  • Albert Heijn 在这款面包的商品信息中列出了全麦小麦酸面团、配料、过敏原、营养成分和保存信息等内容。
  • 购买时请查看包装：Albert Heijn 提醒，产品信息可能会发生变化。

Jumbo

Jumbo 介绍了门店现烤的酵母面包，其中包括一款全麦南瓜酵母面包。

  • 据 Jumbo 介绍，该系列酵母面包使用新鲜酵母制作，外皮酥脆。
  • Jumbo 表示，这些面包无法在线订购。请在门店查看所选款式的配料和过敏原信息。

Lidl

Lidl 明确将其乡村风味全麦酵母面包称为全麦小麦酵母面包。

  • 商品页面注明，这款面包仅在门店销售；Lidl 还提供新鲜出炉面包的配料和过敏原信息。
  • 购买前请确认所选款式的最新配料、过敏原和营养信息。

Aldi

Aldi 提供普通全麦面包，以及一款单独标注的高纤维全麦面包。

  • 如果你主要想买全麦面包，而不要求一定含酵母，这些产品可以作为选择。
  • 请在产品信息中单独确认是否含酵母；高纤维全麦面包的介绍并未确认这一点。

Plus

Plus 提供 Korenlanders 酵母面包，也有多款全麦面包可选。

  • Plus 介绍称，Korenlanders 酵母面包每天新鲜烘焙，并提供配送服务。
  • 请查看所选面包的商品页面或包装，确认它是否既含酵母又是全麦的。

Dirk

Dirk 在其丰富的面包品类中同时提供全麦面包和酵母面包。

  • 规划第一次采购时，你可以分别搜索这两类面包。
  • 请在货架上逐款确认全麦和酵母这两项属性是否同时符合要求。

Joybuy 全麦面包推荐

这两款 Lekhaven Bakkerij 面包适合正在寻找全麦面包、并希望进一步确认配料中是否含酵母的消费者。两款产品的份量不同：一条装或两条装。购买后都需要解冻并烘烤，请提前安排时间。

Lekhaven Bakkerij 圆形全麦面包，550 g

Lekhaven Bakkerij 圆形全麦面包，550 g

适合想分别确认全麦和酵母标注、又不想一次买两条面包的消费者。

商品名称标注净含量为 550 g。请按照产品说明解冻并烘烤，同时预留冷却时间。

购买前请查看最新包装，确认过敏原、使用的盐种类，以及营养成分所依据的计量基准。

在 Joybuy 查看
Lekhaven Bakkerij 圆形全麦面包，2 × 550 g

Lekhaven Bakkerij 圆形全麦面包，2 × 550 g

如果两条面包的份量适合你的食用需求和保存条件，可以考虑这款组合装。

商品名称标注内含两条面包，每条 550 g。这款面包同样需要按照产品说明解冻、烘烤并冷却。

购买前请查看最新包装，确认过敏原、使用的盐种类，以及营养成分所依据的计量基准。

在 Joybuy 查看

常见问题

酸面团面包就一定是全麦面包吗？

不是。全麦指使用的谷粒，酵母则指发酵方式。因此，请同时查看全麦标注，并单独确认是否注明含酵母或酸面团。

荷兰的所有面包都含加碘烘焙盐吗？

不是。据荷兰营养中心介绍，烘焙师并非必须使用烘焙盐。购买包装面包时，可以查看配料表中的盐种类；购买无包装面包时，也可以直接询问。

如何确认无包装面包中的过敏原？

购买前请询问这款面包的过敏原信息。荷兰食品与消费品安全局指出，无包装产品必须通过包装标签以外的方式提供相关信息。

开封后的全麦酸面团面包可以保存多久？

荷兰营养中心建议，开封后的全麦酸面团面包可在厨房橱柜中保存 2–4 天，在冷冻室中保存 1–3 个月。如果整条面包无法在几天内吃完，可以在购买当天分装冷冻。