哪些人适合关注这类选择？

注重膳食纤维的家庭

如果你想在节日时制作全麦煎饼，记得查看面粉种类，不要只凭颜色或“多谷物”的标注来判断。根据荷兰营养中心的数据，全谷物食品的膳食纤维含量高于精制谷物食品。

需要为多人准备煎饼的家庭

包装标注的制作份数能帮助你估算需要买几包。Albert Heijn 标注其全麦煎饼粉约可制作 10 张煎饼；Koopmans 标注每包可制作 13 至 15 张。请注意，煎饼的大小会影响实际制作数量。

关注过敏原或制作方式的消费者

请查看产品最新包装，确认其中含有哪些含麸质谷物及其他过敏原，并仔细阅读制作说明。Albert Heijn 的全麦煎饼粉还提供了植物基做法建议；添加的食材也需要另外确认是否符合需求。

挑选时要看哪些方面？

首先确认煎饼粉是否真正属于全麦产品。然后再根据自身需求，重点考虑过敏原、适合人数的用量或制作步骤。

关注方面 购买时如何确认 适合哪些人关注
全麦与膳食纤维 查看配料表，确认面粉是否标注为全麦。如果两款产品都标注了成品的膳食纤维含量，可以比较每 100 g 的数值。 我想选真正的全麦煎饼粉，而不只是包装上写着多谷物的产品。约 40% 的消费者最关注产品是否全麦以及膳食纤维含量。
过敏原与制作方式 查看具体产品包装，了解其中可能含有的过敏原。同时确认所选制作方式需要添加哪些食材。 如果我需要避开某些过敏原，或想在不添加牛奶和鸡蛋的情况下制作煎饼，煎饼粉和制作方式都必须符合需求。约 30% 的消费者首先关注这一点。
适合多人食用的用量 比较包装净含量和标注的制作数量；标注的份数不一定等于煎饼张数。 为多人准备煎饼时，我想确认所选包装能否制作足够的面糊。约 20% 的消费者最关心这个问题。
亲手制作 查看制作步骤，并确认需要准备哪些食材和厨房用具。 家庭庆祝活动时，我想提前了解制作煎饼需要花多少时间和精力。约 10% 的消费者最看重这方面的实际准备工作。

常见选购误区

  • 想买全麦，却选了“多谷物”产品

    仅凭“多谷物”这一标注，并不能判断所用面粉是否为全麦。如果你想了解面粉种类和膳食纤维含量，两者的区别尤其值得留意。

    选择包装上明确标注为全麦的产品，并查看你准备购买的那款产品的配料表。

  • 以为标注“全麦”就一定适合自己的饮食需求

    这里提到的全麦煎饼粉都含有含麸质谷物；根据具体产品，其他过敏原也可能需要留意。“全麦”标注不能代替过敏原信息。

    请阅读产品最新包装上的过敏原信息和制作说明，并确认自己添加的食材是否合适。

值得比较的品牌

Koopmans

Koopmans 全麦煎饼粉采用全麦燕麦粉、全麦小麦粉和荞麦粉调配而成。

  • Koopmans 标注每包可制作 13 至 15 张煎饼，且每 100 g 成品含 3 g 膳食纤维。
  • 该产品含有含麸质谷物，也可能含有鸡蛋和牛奶。实际制作数量取决于制作方式和煎饼大小。

Albert Heijn

据 Albert Heijn 介绍，AH 全麦煎饼粉含有全麦小麦粉；一袋 300 g 约可制作 10 张煎饼。

  • 除了常规做法，Albert Heijn 还提供了使用植物基食材的制作建议。
  • 常规做法需要使用牛奶和鸡蛋。该产品含有小麦及含麸质谷物；请查看最新的过敏原标注。

Jumbo

根据配料表，Jumbo 全麦煎饼粉含有全麦小麦粉、全麦燕麦粉和荞麦粉。

  • Jumbo 标注 400 g 包装约可制作 14 份，每 100 g 成品含 2 g 膳食纤维。
  • 该产品含有麸质、燕麦和小麦，也可能含有大麦、鸡蛋和牛奶。标注的份数不一定等于煎饼张数。

PLUS

根据配料表，PLUS 全麦煎饼粉含有 75% 全麦小麦粉和 20% 全麦燕麦粉。

  • PLUS 标注每 100 g 成品含 2 g 膳食纤维。
  • 常规做法需要 4 个鸡蛋和 1,000 ml 半脱脂牛奶。请确认煎饼粉以及额外添加食材中的过敏原信息。

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常见问题

多谷物和全麦是一回事吗？

不是。“多谷物”这一标注本身并不能说明面粉是全麦。如果你想买全麦煎饼粉，请查看产品标注和配料表中的面粉种类。

文中提到的全麦煎饼粉是无麸质的吗？

不是。文中提到的 Koopmans、Albert Heijn、Jumbo 和 PLUS 煎饼粉都含有含麸质谷物，包括小麦和／或燕麦。至于其他过敏原和警示信息，请务必查看具体产品的最新包装。

可以用植物基食材制作全麦煎饼粉吗？

Albert Heijn 的全麦煎饼粉提供了使用植物奶和苹果酱或鸡蛋替代品的做法建议。请查看所选产品的制作说明，并确认添加食材是否合适；植物基做法与使用牛奶和鸡蛋的常规做法并不相同。

如何估算多人食用需要多少煎饼粉？

可以参考包装标注的制作数量，并结合你要制作的煎饼大小来估算。Albert Heijn 标注每袋约可制作 10 张煎饼，Koopmans 标注每包可制作 13 至 15 张；Jumbo 标注约可制作 14 份，但不能直接理解为 14 张煎饼。