哪些人适合关注这类选择？

注重比较膳食纤维的家庭

这类家庭希望买到确实采用全麦原料的面包，并会比较每 100 g 的营养信息，而不是只看虎皮状的外皮。

会规划面包储备量的家庭

如果能及时吃完，或能冷冻一部分，整条面包就适合日常食量。否则，半条装或预烤款可能更合适。

仔细查看产品标签的消费者

对于他们来说，配料表、过敏原信息、盐含量以及是否使用烘焙盐，都是挑选具体面包时的重要依据。

选购时要看哪些方面？

先确认面包是否标注为全麦，再根据日常食量选择规格，并查看所选款式的营养信息和配料表。

关注要点查看内容适合哪些人关注
全麦与膳食纤维 查看是否标注为全麦，并比较每 100 g 的膳食纤维含量。荷兰营养中心将全麦面包定义为由 100% 全麦粉制成的面包。 如果选择这款面包的主要原因是希望全家摄入更多膳食纤维，我就不能只看外皮。约 33% 的消费者会优先关注是否确实为全麦以及膳食纤维含量。
规格与储存 查看面包是整条、半条还是预烤款，并考虑能否及时吃完或冷冻一部分。 整条面包只有在我们能吃完，或有空间冷冻分装时才方便。约 27% 的消费者最看重储存规划。
是否有售 确认常去的商店是否有售全麦虎皮面包；并非所有虎皮面包都是全麦的。 习惯在固定商店采购家庭食品的人，希望能在那里买到目标款式。约 20% 的消费者会优先考虑商品是否买得到。
配料与标签 查看过敏原声明，并比较每 100 g 的盐含量；如果会影响你的选择，还要留意配料中是否含烘焙盐或加碘盐。 如果配料是我们家庭的决定性因素，我就会查看具体面包的产品信息。约 20% 的消费者会把标签信息放在首位。

常见选购误区

  • 把虎皮外皮误当成全麦标识

    外皮无法说明面包使用了哪种面粉。根据荷兰营养中心的说法，标注为全麦的面包应由 100% 全麦粉制成。

    先查看包装上是否标注为全麦，再考虑自己喜欢的外皮和规格。

  • 以为每款面包都含加碘烘焙盐

    荷兰营养中心指出，并非每款面包都会使用烘焙盐。虎皮面包这一名称也无法说明使用了哪种盐。

    查看所选款式的配料表，确认是否含烘焙盐或加碘盐。

  • 不考虑食量就买整条面包

    如果实际吃面包的家庭成员比预期少，整条面包可能会剩下。此外，预烤款还需要安排烘烤时间。

    根据计划的用餐次数选择整条、半条或预烤款，并及时冷冻暂时吃不完的部分。

  • 只看膳食纤维含量

    本次查看的 Albert Heijn、Jumbo 和 PLUS 全麦虎皮面包，其产品信息也标明含有含麸质谷物。不同产品对其他潜在过敏原的说明各不相同。

    每次购买时，都要查看具体面包最新的配料表和过敏原声明。

品牌参考

Albert Heijn

AH Tijger volkoren heel 适合想购买整条全麦虎皮面包的家庭。

  • Albert Heijn 标注这款面包每 100 g 含 6.7 g 膳食纤维和 0.9 g 盐，配料中含加碘盐。
  • 购买时请查看最新标签；产品配方可能会有调整。

Jumbo

Jumbo Boeren Tijger Volkoren 是一款带虎皮装饰的整条全麦小麦面包。

  • Jumbo 标注这款面包每 100 g 含 7.3 g 膳食纤维和 1.00 g 盐；面包和表面装饰中都含烘焙盐。
  • 产品信息列出的过敏原包括小麦和大麦，并提示可能含有其他过敏原。

PLUS

PLUS 的 Korenlanders Boeren tijger volkoren 1/2 是半条装预烤款。

  • PLUS 标注这款面包每 100 g 含 6.4 g 膳食纤维和 0.97 g 盐，配料中含烘焙盐。
  • 这款面包还需要烘烤；也请查看包装上的过敏原信息。

ALDI

ALDI 将 Boeren tijger volkoren 标为整条预切片面包。

  • 整条预切片的规格适合每天会吃好几片面包的家庭。
  • 在根据膳食纤维、盐含量、配料或过敏原与其他面包进行比较前，请先查看标签。

Lidl

Lidl 标注 Tijger volkoren 为一款 800 g 的门店商品。

  • 标注的规格可以帮助你根据家庭食量选择合适的购买份量。
  • 请在门店查看包装上的营养信息、配料和过敏原。

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常见问题

如何辨别全麦虎皮面包？

查看包装或商品页面上是否标注为全麦。根据荷兰营养中心的定义，全麦面包由 100% 全麦粉制成；棕色外观或虎皮外皮都不能替代这一标识。

每款虎皮面包都含加碘烘焙盐吗？

不一定。荷兰营养中心指出，并非每款面包都会使用烘焙盐；请查看所选面包的配料表，确认是否含烘焙盐或加碘盐。

应该买整条还是半条面包？

如果整条面包符合家庭食量，或你打算冷冻分装，可以选择整条装。如果平时吃得较少，半条装可能更合适；如果选择预烤款，也要查看烘烤说明。

查看过敏原时要注意什么？

查看具体面包的过敏原声明。本次查看的 Albert Heijn、Jumbo 和 PLUS 全麦虎皮面包都标明含有小麦和／或其他含麸质谷物；还要留意是否有关于其他过敏原的提示。