哪些人需要关注？

关注全麦和膳食纤维的消费者

你想为早餐和午餐选购面包，又不想只凭棕褐色外观或虎皮表皮来判断。查看产品名称和每 100 g 的膳食纤维含量，可以帮助你比较不同面包。

需要分几天吃完一条面包的家庭

如果一整条面包吃得比较慢，选购一周的食物时，就要考虑面包大小，以及产品的保存或冷冻说明。

会查看配料的消费者

如果家中有人有相关过敏症，或有其他查看配料的需要，应以具体面包的标签为准，确认其中含有哪些过敏原，以及是否可能含有微量过敏原。

选购时要看哪些方面？

先确认产品是否明确标注为全麦，再选择合适的分量和保存方式。如果配料对家人很重要，也要仔细查看标签。

注意事项 检查什么？ 哪些人尤其需要关注？
全麦与膳食纤维 查看产品名称中是否有“全麦”，并对照当前标签比较每 100 g 的膳食纤维含量。 如果我要为一整周选面包，就想确认它是不是真正的全麦，而不是单纯颜色较深。约 25% 的消费者最看重这一点。
保存方式 阅读保存说明，并查看是否注明可以冷冻。 我希望一周后半段还能吃到面包，又不想让整条面包剩下来。约 25% 的消费者最关心保存方式。
面包大小 确认买的是整条还是半条，并判断分量是否适合家中的用餐人数。 我想为家人买够面包，但不想买多了吃不完。约 25% 的消费者最看重分量是否合适。
配料与过敏原 查看过敏原信息；如果想了解碘含量，可在配料表中查找烘焙用盐或加碘盐。 购买前，我需要确认这款面包用了哪些谷物和其他配料。约 25% 的消费者最重视这项检查。

常见误区

  • 把虎皮棕面包当成全麦面包

    虎皮表皮或棕褐色外观本身并不能说明面包是全麦的。例如，Dirk 的面包目录将虎皮棕面包和全麦面包列为不同商品。

    先查看产品名称中是否标注“全麦”，再比较每 100 g 的膳食纤维含量。

  • 以为所有面包都含有烘焙用盐

    根据荷兰营养中心（Voedingscentrum）的信息，烘焙师没有义务使用烘焙用盐。因此，不能仅凭面包的种类判断其中是否含有这种盐。

    在标签上查找“烘焙用盐”或“加碘盐”；如果买的是未包装面包，可以询问配料信息。

  • 买整条面包，却没想好怎么保存

    如果家里没能及时吃完，面包可能会剩下一部分。这种情况下，半条面包或许更符合家人的食用速度。

    根据一周的安排选择面包大小。只有在具体商品的说明允许时才冷冻；Albert Heijn 对其检测的虎皮全麦面包标注，可以在购买当天冷冻。

品牌参考

Albert Heijn

提供 AH Tijger volkoren heel 和 AH Extra lang lekker tijger volkoren heel，适合想买整条全麦虎皮面包的消费者。

  • 两款商品页面均标注每 100 g 含 6.7 g 膳食纤维，并说明可以在购买当天冷冻。
  • Extra lang lekker 款含有 E200 防腐剂等配料。如果这会影响你的选择，请查看最新的配料表。

Jumbo

Jumbo 表示，Jumbo Boeren Tijger Volkoren 是一款带虎皮装饰的全麦小麦面包，整条出售。

  • Jumbo 标注该商品每 100 g 含 7.3 g 膳食纤维。
  • 这款面包含有小麦和大麦；如果有过敏症，请查看最新的过敏原信息。

PLUS

PLUS Korenlanders Boeren tijger volkoren 1/2 是半条预烤全麦面包，带有虎皮装饰。

  • PLUS 标注每 100 g 含 6.4 g 膳食纤维，并建议以 200 °C 烘烤 10 分钟。
  • 这款面包需要花时间烘烤，且含有小麦和大麦；也请留意标签上标注的其他可能含有的过敏原。

ALDI

ALDI 将 Boeren tijger volkoren heel 列为整条预切面包。

  • 从产品名称可以看出，这款面包与另一款未标注虎皮、主打高纤维的全麦面包有所区别。
  • 请以虎皮面包本身的标签为准，比较膳食纤维、配料和过敏原信息。

Lidl

Lidl Nederland 将 800 g 的 Tijger volkoren 列为门店销售商品。

  • 标注的重量有助于你根据家庭需求选择合适的分量。
  • 请在店内查看标签，确认每 100 g 的膳食纤维含量、配料和过敏原信息。

Dirk

Dirk 的面包目录中，虎皮棕面包和全麦面包分别列出。

  • 不同的商品名称可以帮助你在门店找到想进一步了解的面包。
  • 不要只凭“虎皮棕”这一名称就认定它是全麦虎皮面包，请先查看标签。

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常见问题

虎皮棕面包一定是全麦的吗？

不是。棕褐色外观或虎皮表皮并不意味着面包一定是全麦的。请确认产品名称中是否标注“全麦”，并查看你准备购买的那款面包的标签。

荷兰的每一种面包都含有烘焙用盐吗？

不是。荷兰营养中心指出，烘焙师没有义务使用烘焙用盐。请查看具体面包的配料表，确认是否标有“烘焙用盐”或“加碘盐”。

这些全麦虎皮面包的膳食纤维含量有什么区别？

Jumbo 标注 Boeren Tijger Volkoren 每 100 g 含 7.3 g 膳食纤维；Albert Heijn 标注 AH Tijger volkoren heel 每 100 g 含 6.7 g；PLUS 标注 Korenlanders Boeren tijger volkoren 1/2 每 100 g 含 6.4 g。这些数据仅适用于对应的具体商品。比较时请查看最新标签。

可以把全麦虎皮面包冷冻起来，留到一周后半段吃吗？

Albert Heijn 表示，AH Tijger volkoren heel 和 AH Extra lang lekker tijger volkoren heel 可以在购买当天在家冷冻。其他面包请遵循各自包装上的保存说明。

需要避免麸质或其他过敏原时，应注意什么？

购买前请查看具体面包的过敏原信息。本文提到的 Albert Heijn、Jumbo 和 PLUS 商品含有小麦或其他含麸质谷物；PLUS 还标注可能含有其他过敏原。请以商品当前包装上的信息为准。