哪些人需要考虑这一选择？

想买有明确全麦标示的产品

你想买一个人吃的牛角包，并且是否为全麦是决定性因素。先查看产品标示和配料表，再比较每个牛角包的膳食纤维含量。名称中带有“籽”并不足以说明它是全麦产品。

按每份营养成分比较

你想选一个人在一餐中吃的牛角包，并了解这份食物含有多少膳食纤维、饱和脂肪、盐和能量。可以根据牛角包的重量，把每 100 g 的营养数据换算成实际食用份量。

需要核对配料和过敏原

你有特定原因，需要了解牛角包的配料组成。请查看所购具体款式的最新配料表和过敏原标示，不要只看产品名称。

选购时要关注什么？

如果你在选购单人份牛角包时特别关注膳食纤维，首先要确认产品是否为全麦。之后再查看实际食用份量的营养成分、包装规格和配料。如果你不太在意牛角包的形状，也可以考虑全麦面包。

关注点 选购时核对 对哪些人最重要？
全麦与膳食纤维 核对“全麦”标示和配料表。份量相近时，比较每个牛角包的膳食纤维含量；“多籽”并不等于全麦。 如果我想买的就是全麦牛角包，产品标示必须与配料表相符。据称，约 36% 的消费者会把明确标示为全麦作为最重要的购买条件。
每个牛角包的营养成分 比较实际吃下的牛角包所含的能量、饱和脂肪、盐和膳食纤维。根据份量重量，将每 100 g 的数值换算成实际摄入量。 我想了解实际吃下的牛角包含有哪些营养成分，而不只是看标签上的每 100 g 数据。据称，约 29% 的消费者会优先考虑每份的营养成分。
份量与包装 购买单个牛角包或多包装前，查看包装内的数量，以及储存和烹制说明。 如果我只需要一个牛角包，只有在能妥善保存并吃完的情况下，才会考虑购买剩下的几个。据称，约 21% 的消费者最看重份量是否合适。
配料与过敏原 查看所选款式的最新配料表和过敏原标示，不要只根据图片或产品类别名称来判断。 如果我有特定的配料要求，就想在购买前了解这个牛角包的具体成分。据称，约 14% 的消费者会把配料和过敏原信息作为首要购买条件。

常见选购误区

  • 把多籽误当成全麦

    牛角包表面或内部添加了籽，并不能说明所用面粉是全麦粉。根据荷兰食品和消费品安全局的规定，宣称全麦的产品所用面粉必须全部由完整谷粒制成。

    留意“全麦”标示，并核对配料表。如果没有这一标示，就比较每份的膳食纤维含量，但不要因此把牛角包称为全麦产品。

  • 只比较膳食纤维

    牛角包除了膳食纤维，也可能含有饱和脂肪和盐。荷兰营养中心的数据表明，一般一个重 45 g 的牛角包平均含有 1.1 g 膳食纤维、5 g 饱和脂肪和 0.53 g 盐；其他款式或份量的数值可能不同。

    建议综合查看营养信息，并将每 100 g 的数值换算成实际食用量。

  • 只吃一餐却买多包装

    如果一包里有多个牛角包，剩下的能否留到以后吃，也取决于包装上的储存说明。

    购买前确认包装内的数量，并考虑能否在包装建议的储存期限内吃完。

    如果没有按照储存条件及时食用，剩下的牛角包可能会被浪费。

  • 认为每个牛角包都含碘

    荷兰食品和消费品安全局允许在符合规定的条件下，通过烘焙用盐向烘焙食品添加碘。但这并不代表每个牛角包都含有加碘盐。

    如果你在意这一配料，请查看具体牛角包的配料表。

可供比较的品牌

以下品牌可供你比较产品名称、份量和标签信息。仅凭品牌的产品系列，无法判断某一款牛角包是否为全麦。

Albert Heijn

Albert Heijn 的产品系列中有一款 AH 多籽牛角包。

  • 可将这款具体的多籽产品作为标签比较的参考。
  • “多籽”并不能证明产品是全麦；请核对所选款式的配料和膳食纤维含量。

Jumbo

Jumbo 提供的牛角包包装中，有每包 4 个和 6 个的规格。

  • 包装内的数量有助于你按一餐的需求选购。
  • 在判断全麦属性或膳食纤维含量前，请先比较各款产品的配料和营养信息。

Lidl

Lidl 提供多籽牛角包，并将全麦产品单独分类。

  • 不同的产品标示能帮助你了解包装上需要区分哪些信息。
  • 多籽牛角包的名称并不能证明它是全麦产品。

ALDI

ALDI 的烘焙产品系列中既有全麦面包，也有黄油牛角包。

  • 如果你主要想买全麦产品，可以考虑选择全麦面包，而不是牛角包。
  • 产品系列中有全麦面包，并不代表其中提到的牛角包也是全麦的。

PLUS

PLUS 为其黄油牛角包提供配料信息和每 100 g 的营养成分数据。

  • 配料表列有小麦粉、黄油和加碘盐；你可以根据份量重量换算每 100 g 的营养数据。
  • 该款产品使用小麦粉，并不能作为选择全麦产品的依据。不要把这款包装上的营养数据套用到其他牛角包上。

Dirk

Dirk 提供黄油牛角包，也单独提供全麦圆面包。

  • 如果全麦比牛角包的形状更重要，全麦圆面包是另一种选择。
  • 全麦圆面包的产品标示并不适用于牛角包。

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常见问题

多籽或多谷物牛角包一定是全麦的吗？

不是。根据荷兰食品和消费品安全局的规定，宣称全麦的产品所用面粉必须全部由完整谷粒制成。因此，请查看具体牛角包的“全麦”标示和配料表；仅仅是产品名称中提到籽或多种谷物，并不足以证明它是全麦产品。

比较一个牛角包时，要看哪些营养成分？

比较你实际吃下的牛角包所含的膳食纤维、饱和脂肪、盐和能量。如果营养信息按每 100 g 标示，可以根据份量重量换算成实际摄入量。荷兰营养中心的数据表明，一般一个重 45 g 的牛角包平均含有 1.1 g 膳食纤维、5 g 饱和脂肪、0.53 g 盐和 181 kcal；这些数值并不适用于所有款式。

每个牛角包都通过烘焙用盐添加了碘吗？

不是，不能想当然地认为每个牛角包都含碘。荷兰食品和消费品安全局允许在符合规定的条件下，通过烘焙用盐向烘焙食品添加碘；而 PLUS 则在其黄油牛角包的配料表中特别标明了加碘盐。请核对你所选款式的配料表。

如何查看牛角包中的过敏原？

请查看具体牛角包的最新过敏原标示和配料表。荷兰营养中心指出，常见过敏原必须在标签上清楚标明。例如，PLUS 黄油牛角包的配料中列有小麦、斯佩耳特小麦和牛奶；请勿将这一配料组成套用于其他款式。