给孩子带多谷物面包上学，怎样确认是全麦？

哪些人需要关注？

准备午餐时关注膳食纤维的人

你想为孩子的学校午餐挑选全麦面包，不想只凭颜色深或名称中带有“多谷物”就作判断。这时，首先要在所选产品的包装上查找“全麦”字样。

需要考虑过敏原的人

你需要确认面包配料是否符合孩子的饮食限制，也要符合学校的相关规定。请务必核对准备带去学校的具体产品。

想确认是否使用烘焙盐的人

面包经常出现在午餐中，你想知道所选产品是否使用了加碘烘焙盐。荷兰营养中心指出，并非所有面包都是用烘焙盐制作的。

挑选时要注意什么？

先查看准备购买的面包是否标注“全麦”，再确认过敏原信息是否符合孩子的情况和学校的规定。烘焙盐以及面包的形态，则是准备午餐时可以进一步考虑的因素。

注意事项	购买时如何核对	哪些人需要关注？
全麦还是仅仅多谷物	查看具体产品包装上是否标有“全麦”。荷兰营养中心和荷兰食品与消费品安全局指出，单凭“多谷物”这一名称，无法确定谷物成分是否全部来自全麦粉。	如果你想为午餐挑选明确标注为全麦的面包，就不必依赖颜色或籽粒来判断。约 36% 的消费者最看重这一全麦属性。
过敏原和学校规定	阅读包装上的最新配料和过敏原信息，并确认学校的相关规定。	如果孩子有饮食限制，带去学校的面包必须同时符合孩子的需求和学校规定。约 29% 的消费者会优先核对这一点。
烘焙盐	查看配料表中是否列有烘焙盐或加碘盐；如果购买的是散装面包，请向店员确认。	如果面包在家中的日常饮食里占有固定位置，你可能会想知道所选产品是否使用了加碘烘焙盐。约 21% 的消费者最重视这一点。
面包形态和准备方式	看看整条面包或小面包哪种更方便打包，并留意相关的食用准备和储存说明。	如果午餐必须及时准备好，面包形态需要多少准备工作、孩子是否喜欢它的口感，也都是重要考虑因素。约 14% 的消费者最看重实际使用是否方便。

常见误区

以为颜色深、有籽粒就一定是全麦面包

这些特征无法说明谷物成分是否全部由全麦粉制成。Albert Heijn 的 AH Vloerbrood meergranen heel 配料中既有全麦小麦粉，也有小麦粉。

如果你想为午餐挑选全麦面包，请在包装上查找“全麦”字样。
只关注麸质

不同面包产品的过敏原信息可能不同。除了含麸质的谷物，其他配料或关于可能含有某种成分的提示也值得留意。

请阅读所选产品包装上的完整过敏原信息，并确认孩子的饮食限制和学校规定；同时留意有关可能含有相关成分的提示。
认为每种面包都含加碘烘焙盐

荷兰营养中心指出，面包制作时并非必须使用烘焙盐。因此，单看面包名称无法确定使用了哪种盐。

如果你想确认面包是否含有加碘烘焙盐，请查看所选产品的配料表。
轻信过时的线上商品介绍

Albert Heijn 提醒，商品信息可能会发生变化，包括配料和过敏原信息。对于有饮食限制的孩子来说，核对最新包装信息很重要。

打包前，请再次查看具体产品的包装信息。

品牌参考

Albert Heijn

Albert Heijn 的面包商品信息会区分多谷物面包和明确标注为全麦的面包。

AH Vloerbrood meergranen heel 的配料中既有全麦小麦粉，也有小麦粉，具体说明了为什么不能只凭“多谷物”这个名称来判断。
Albert Heijn 表示，配料和过敏原信息可能发生变化；请查看所购面包的包装。

Jumbo

Jumbo 提供整条全麦多谷物面包和全麦多谷物小面包等产品。

这些产品均列有营养信息和过敏原信息，方便你核对具体产品。
上述产品含有含麸质的谷物；其他过敏原提示则因产品而异。

Lidl

Lidl 将多谷物面包和细腻全麦面包作为不同产品展示。

Lidl 的多谷物面包标注了小麦、大麦和荞麦等谷物，方便你有针对性地核对谷物种类。
如果孩子有过敏原方面的饮食限制，准备学校午餐时请以具体面包的最新配料和过敏原信息为准。

常见问题

多谷物面包一定是全麦面包吗？

不是。荷兰营养中心和荷兰食品与消费品安全局指出，“全麦”表示谷物成分全部由全麦粉制成。多谷物面包也可能含有精制面粉，因此请查看具体产品的包装。

如何确认学校午餐面包是否含麸质？

阅读所选面包包装上的最新配料和过敏原信息，确认标注了哪些含麸质的谷物，并根据孩子的饮食限制和学校规定进行核对；也要留意有关可能含有相关成分的提示。

每种面包都会通过烘焙盐提供碘吗？

不会。荷兰营养中心指出，制作面包时并非必须使用烘焙盐。请查看所选产品的配料表，确认是否列有烘焙盐或加碘盐；如果购买的是散装面包，也可以向店员询问。

给孩子带多谷物面包上学：怎样才算全麦？