哪些人适合参考这份选购指南？

关注膳食纤维的深夜零食爱好者

你想挑选脆饼干作为深夜零食，并希望根据全谷物配料和每 100 g 的膳食纤维含量进行比较。实际吃下多少，还要看你拿了几片。

注重盐含量的标签对比达人

你会把不同产品放在一起比较，除了谷物种类，也希望按相同标准对比膳食纤维和盐含量。荷兰营养中心建议以每 100 g 的含量作为比较依据。

会检查过敏原的零食爱好者

你会查看每款产品的配料和过敏原信息，包括含麸质的谷物和芝麻，而不只看包装正面的宣传文字。

选购时要注意什么？

先查看谷物种类和每 100 g 的营养成分，再决定要吃几片、搭配什么配料。如果需要避开特定过敏原，应以产品最新标签上的信息为准。

关注要点 购买时检查 哪些人尤其需要关注？
全谷物与膳食纤维 查看谷物配料，并比较每 100 g 的膳食纤维含量。 如果我主要关注膳食纤维，就需要了解脆饼干使用了哪种谷物，以及营养成分表上标注的含量。约 39% 的消费者最关注这一点。
份量与搭配 查看建议食用份量，并确定零食要吃几片、搭配什么配料。 吃深夜零食时，我拿几片脆饼干、在上面加什么都很重要。约 23% 的消费者将这一考量放在首位。
比较盐含量 比较每 100 g 的盐和膳食纤维含量，即使包装规格或单片大小不同也一样。 挑选不同产品时，如果盐含量也很重要，我就不能只看膳食纤维含量。约 23% 的消费者最看重这一比较。
过敏原 阅读最新的配料和过敏原信息，包括可能含有相关成分的提示。 如果我必须避开某些配料，就要先确认具体产品符合我的需求，再考虑其他特点。约 15% 的消费者会优先进行这项检查。

比较产品时常见的误区

  • 只相信包装正面的“全麦”字样

    包装正面的标注并不能说明某款产品具体含有多少膳食纤维或盐。荷兰食品和消费品安全局还在 2024 年公布，来自 7 家超市连锁的 190 款全谷物产品中，有 51 款不应以全谷物产品的名义销售；调查涉及 2021 年 12 月至 2024 年 2 月期间的产品。

    请查看产品名称和配料表，再比较每 100 g 的营养成分。

  • 把单片含量当成整份零食的含量

    单片饼干的营养数值，并不能反映多片加上配料后的总摄入量。荷兰营养中心给出的数据是：一片重 10 g 的全麦脆饼干平均含有 36 kcal；你购买的产品在重量和成分上可能有所不同。

    规划食用份量时参考单片数值，比较不同产品时则看每 100 g 的数值。搭配零食时，也要把配料计算在内。

  • 只比较膳食纤维，却忽略盐含量

    根据 Wasa 的产品信息，Wasa 全麦脆饼干每 100 g 含 20 g 膳食纤维和 1.25 g 盐。Jumbo 标注的 Jumbo 全麦脆饼干每 100 g 含 10.9 g 膳食纤维和 0.71 g 盐。这些数据仅针对所列产品，不代表相应品牌的所有款式。

    请对照产品最新标签上的这两项数据，并判断哪种取舍更符合你的需求。

  • 想当然地认为全麦脆饼干不含相关过敏原

    黑麦和小麦都属于含麸质的谷物。包装上也可能标注芝麻，或提示产品可能含有某种成分。

    请检查你购买的产品包装上的配料和过敏原信息，即使之前吃过同款产品也不例外。

品牌及商店自有品牌参考

以下数据仅适用于列出的具体产品，不一定适用于同一品牌或商店的所有商品。

Wasa (Wasabröd)

Wasa 全麦脆饼干以全麦黑麦为主要原料。

  • Wasa 标注的配料包括全麦黑麦粉、酵母和盐，每 100 g 含 20 g 膳食纤维和 1.25 g 盐。
  • 这些数据不适用于 Wasa 的其他款式，例如 High-Fiber 或 Sourdough Rye。

Ryvita

Ryvita Original Crispbread 是一款黑麦脆饼干，可用于比较不同产品的成分。

  • Ryvita 英国官网产品页面标注，这款产品含有 88 g 全麦黑麦粉，每 100 g 产品含 13.4 g 膳食纤维。
  • 购买时请检查具体产品的标签；以上数据来自英国款。Ryvita 标注产品含有黑麦，并提示可能含有其他麸质来源和芝麻。

Albert Heijn

AH 全麦脆饼干是该品牌的自有品牌产品，包装规格为 375 g。

  • Albert Heijn 标注，这款产品每 100 g 含 12 g 膳食纤维和 0.7 g 盐。
  • 产品信息提及小麦、黑麦和芝麻等配料。产品成分可能变化，请以最新标签为准。

Jumbo

Jumbo 全麦脆饼干是该品牌的自有品牌产品，包装规格为 375 g。

  • Jumbo 标注，这款产品每 100 g 含 10.9 g 膳食纤维和 0.71 g 盐，配料包括全麦小麦粉和黑麦粉。
  • 产品标注含有麸质、黑麦和小麦；也请留意有关可能含有其他过敏原的提示。

Lidl

Lidl 列出一款名为全麦脆饼干的自有品牌产品，包装规格为 250 g。

  • 250 g 的包装规格便于你在选购时辨认这款产品。
  • 将这款产品与其他产品比较前，请先查看包装上的配料、营养信息和过敏原信息。

ALDI / Goud Gebakken

Goud Gebakken 全麦脆饼干是 ALDI 列出的一款产品，规格为 375 g。

  • ALDI 标注，这款产品每包有 25 片。
  • 比较膳食纤维或盐含量前，请先阅读包装上的营养成分和过敏原信息。

Joybuy 上适合作为深夜零食的脆饼干

以下脆饼干可以作为深夜零食的选择。请查看产品最新包装上的谷物配料、膳食纤维和盐含量；仅凭产品名称和包装规格，无法判断它们的营养成分有何差异。

Wasa High-Fiber Crackers，300 g 装

Wasa High-Fiber Crackers，300 g

如果你想比较 Wasa 不同款式的谷物配料和膳食纤维，可以考虑这款深夜零食。请查看包装上每 100 g 的营养数值，以及含麸质谷物和芝麻相关信息。

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Bolletje 全麦脆饼干，265 g 装

Bolletje 全麦脆饼干，265 g

如果你想选一款全麦脆饼干作为深夜零食，可以看看这款产品。请比较包装上每 100 g 的膳食纤维和盐含量，并阅读过敏原信息，包括可能含有相关成分的提示。

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Wasa Sourdough Rye Crackers，235 g 装

Wasa Sourdough Rye Crackers，235 g

这款黑麦脆饼干适合用来比较深夜零食的谷物配料。如果你需要留意黑麦、其他含麸质的谷物或芝麻，请查看每 100 g 的营养成分，并核对产品最新的过敏原信息。

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g'woon 全麦脆饼干，375 g 装

g'woon 全麦脆饼干，375 g

挑选深夜零食时，可以将这款全麦脆饼干与其他产品放在一起比较。请阅读包装上的配料和过敏原信息，并比较每 100 g 的膳食纤维和盐含量，不要只看单片数值。

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Wasa 全麦脆饼干，260 g 装

Wasa 全麦脆饼干，260 g

如果你想在深夜零食中选择 Wasa 全麦款，可以考虑这款黑麦脆饼干。根据 Wasa 的信息，Wasa 全麦脆饼干每 100 g 含 20 g 膳食纤维和 1.25 g 盐；购买这款 260 g 装时，也请查看最新包装上的建议份量和过敏原信息，包括黑麦，以及可能含有芝麻和牛奶的提示。

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常见问题

如何比较不同品牌的全麦脆饼干？

比较每 100 g 的膳食纤维和盐含量，同时阅读配料表。荷兰营养中心指出，如果生产商采用不同的建议份量，按份量标注的数值可能会让人难以比较；单片数值主要有助于你计算自己的食用份量。

只看包装正面的“全麦”字样就能决定买哪款吗？

不能，还要查看产品配料和营养成分表。荷兰食品和消费品安全局在 2024 年公布，来自 7 家超市连锁的 190 款全谷物产品中，有 51 款不应以全谷物产品的名义销售；调查涉及 2021 年 12 月至 2024 年 2 月期间的产品。

全麦脆饼干一定不含麸质吗？

不一定。“全麦”并不代表不含麸质。黑麦和小麦都属于含麸质的谷物；请逐一查看具体产品的配料和过敏原信息。

开封后的脆饼干应该怎么保存？

开封后请密封保存，并遵照包装上的储存说明。Jumbo 建议将其全麦脆饼干置于阴凉干燥处并密封保存；Albert Heijn 则建议将其全麦款放入密封罐中。